Escursione, Raccolta, Degustazione

ME Malaga, Málaga Spagna

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Vinificazione d'alta quota con uno stile essenziale

Situato nella Serranía de Ronda, a 900 metri sul livello del mare, Los Aguilares non è un vigneto come gli altri. Questa tenuta secolare fonde terreni accidentati, querce selvatiche e una filosofia di vinificazione eco-consapevole. Gli ospiti partecipano a un'escursione guidata di 7 km attraverso la tenuta, con una sosta per un aperitivo in campagna, una degustazione di vini della tenuta e un pranzo al sacco facoltativo, il tutto immerso nel paesaggio selvaggio dell'alta Andalusia.

a group of people walking down a path in a vineyard

L'avventura inizia all'aria aperta con un'escursione guidata attraverso il suggestivo paesaggio della Dehesa di Los Aguilares. Un esperto spiega come l'altitudine, le querce secolari e il terreno impervio influenzano ogni goccia di vino prodotto in questa zona. Il sentiero attraversa ripidi pendii coltivati a vigneto, offrendo panorami mozzafiato che raramente i visitatori hanno modo di ammirare. A metà strada, il ritmo rallenta sotto le querce per un aperitivo rustico prima di passare alla degustazione di tre vini d'autore abbinati a stuzzichini di provenienza locale. Si tratta di una vinificazione riportata alla sua essenza, altitudine, clima e artigianalità, che offre una visione autentica di uno dei vigneti più meridionali e selvaggi d'Europa.

Durata: 3-4 ore
Numero di persone: Max. 4 persone
Attenzione: Le prenotazioni devono essere effettuate al meno con 48 ore di anticipo
Cosa include? Escursione guidata di 7 km attraverso i vigneti e la foresta di querce di Los Aguilares, aperitivo in campagna, degustazione di tre vini della tenuta abbinati a stuzzichini locali e possibilità di gustare un pranzo completo al sacco nella tenuta (costo aggiuntivo).

Los Aguilares non ammorbidisce mai l'ambiente circostante, e questa esperienza non fa eccezione. Il terreno è accidentato, l'altitudine notevole e il paesaggio è parte integrante della giornata. Passeggiare nella tenuta offre un contesto ai vini che una sala degustazione non potrebbe mai offrire.

Questa esperienza non consiste nel contare i passi o analizzare ogni singolo sorso. Si tratta di scoprire il terreno, poi assaggiare ciò che esso produce. Nessuna scenografia, nessuna preparazione, solo paesaggi, vino e tempo per goderseli.

Scegliere il picnic mantiene il focus sull'essenziale: buon cibo, spazi aperti e niente che distolga l'attenzione. Un'esperienza che sembra guadagnata, concreta e indissolubilmente legata al luogo.