Sapori nascosti di Ibiza

MiM Ibiza Meliá Collection, Ibiza Spagna

Hands opening "Blanc Rich" white wine bottle next to jamón and glasses.

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Un assaggio oltre le cartoline

Ogni tappa ha una storia: una ricetta tramandata in famiglia per decenni, un banco del mercato gestito dalle stesse mani per trent'anni, un piatto che non potrebbe esistere altrove. Gli ospiti non si limitano ad assaggiare queste specialità, incontrano le persone che le preparano e scoprono cosa rappresentano per l'isola.

Black and white stone arched tunnel with illuminated steps and handrail.

White Mediterranean alley with 'Plaza del Sol' sign, green vines, street lamp.

Gourmet grazing board with fruit, cheese, pesto, crackers, and white wine.

White-washed Mediterranean alley, palm tree, red flowers, La Oliva restaurant.

Si tratta di un percorso gastronomico guidato attraverso gli angoli di Ibiza che la maggior parte dei visitatori non raggiunge mai. Gli ospiti assaggeranno piatti tradizionali e prodotti locali, entreranno in attività a conduzione familiare e mercati raramente visti dagli estranei, e parleranno con le persone che li gestiscono. Ogni tappa ha la sua storia, che si tratti di una ricetta di famiglia vecchia di decenni o di un banco che è cambiato pochissimo in trent'anni. Più che un tour gastronomico, è un modo per comprendere l'isola attraverso le sue cucine e le mani che ne mantengono vive le tradizioni, assaporando Ibiza esattamente come fanno gli Ibicencos.

Durata: Esperienza di mezza giornata.
Numero di persone: Individui e gruppi, massimo 6 persone.
Nota bene: È richiesta la prenotazione con 48 ore di anticipo.
Cosa include: Percorso gastronomico guidato, degustazioni di specialità locali e visite a mercati locali e stabilimenti autentici.
Trasporto: Disponibile su richiesta.

Sliced Spanish cheese board with Manchego, goat, and chili cheese varieties.

Ciò che rende unica questa esperienza è l'autenticità. Non si tratta di tappe fotografiche studiate a tavolino, ma di angoli genuini della vita isolana: cucine, banchi e attività a conduzione familiare che nutrono la gente del posto da generazioni e che raramente appaiono sulle mappe dei visitatori. Gli ospiti tornano a casa avendo mangiato bene, ma anche avendo intravisto la vera Ibiza che esiste dietro i resort e i beach club. Le persone ne fanno parte tanto quanto il cibo. A ogni sosta, gli ospiti scoprono chi ha preparato il piatto, perché e cosa significa per loro, trasformando una semplice degustazione in una serie di piccoli incontri umani.

È la differenza tra assaggiare una specialità e comprenderne la tradizione e la famiglia a cui appartiene. È l'ideale per i viaggiatori curiosi, gli amanti del cibo e chiunque desideri scavare sotto la superficie dell'isola. Alla fine, gli ospiti avranno assaggiato sapori che non si trovano in nessun'altra parte del mondo e avranno incontrato le famiglie e i personaggi che li mantengono vivi, partendo non solo ben nutriti, ma con una comprensione dell'isola più profonda e radicata di quanto qualsiasi ristorante potrebbe mai offrire.