Cucina

Scopri i nostri ristoranti e bar

Roka

  • Cucina giapponese
  • Vista città

Un luogo di incontro dove vengono condivisi cibi e bevande intorno al robata (Ro), circondati dal tepore e da un'energia avvolgente (Ka). I piatti principali sono le grigliate robata, originariamente preparate dai pescatori dei mari settentrionali del Giappone, che cuocevano il pesce sulle loro barche con differenti tipi di carbone e condividevano le loro creazioni usando i remi.

The MAINE Land Brasserie

  • Steakhouse
  • Vista strada

Dall’aria accogliente e intima di una brasserie graziosamente invecchiata, il MAINE assomiglia a una steakhouse di altri tempi con un tocco di sensualità. Il menu va dai frutti di mare alle lumache, dal pesce fresco ai tagli di carne preferiti. Sono presenti alcuni "cavalli di battaglia" del menu originale del MAINE al JBR, ma appaiono anche nuovi piatti che sorprenderanno e delizieranno.

Salmon Guru

  • Cucina d'avanguardia
  • Vista città

Un misto di esotici e insoliti sapori con cui vengono creati piatti gustosi e originali. Questo non è un cocktail bar convenzionale, ma un diverso tipo di spazio dove si può sperimentare la mixologia e aprirsi a nuove esperienze.

Sfumato

  • Cucina locale
  • Vista esclusiva

Con una visione audace, Alena Solodovichenko, chef moscovita premiata con la Stella Michelin, prova a rivoluzionare la ristorazione urbana. Nel mondo dello SFUMATO Gastro Atelier, i sapori delicati dei prodotti locali sono protagonisti e trasformano verdure e radici in ingredienti sofisticati. In questo ristorante di Dubai ogni piatto è una testimonianza della bellezza e del potenziale dei prodotti locali.

Sfumato Coffee Point

  • Pasti leggeri
  • Vista strada

Situato nel cuore dell'hotel e con un peculiare design ad opera di Zaha Hadid, questo spazio offre una magnifica scelta di deliziose prelibatezze. Dalle spettacolari crostate e altre torte ai chicchi di caffè tostati delle migliori regioni produttrici di caffè del mondo.

Central Cosmo Tapas & Bar

  • Cucina spagnola
  • Vista città

Un tradizionale ristorante e bar di tapas spagnole in uno spazio moderno e cosmopolita con un'enfasi sui sapori spagnoli contemporanei. Il servizio di prima colazione include una vasta scelta di opzioni à la carte che vanno dal dolce al salato, con una rivisitazione degli stili culinari tradizionali.

Maison Dali

  • Cucina fusion

Uno spazio insolito con interni raffinati che trasudano un'aria di mistero in ogni dettaglio, guidato dallo chef Tristin Farmer. Contraddistinto dalla fusione di sapori europei ed elevate tecniche giapponesi, reinventa il bistrot contemporaneo, offrendo un'esperienza gastronomica stravagante ed esclusiva.

Revolver

  • Cucina fusion asiatica

Gestito dallo chef Jitin Joshi, questo ristorante offre un'esperienza culinaria audace e teatrale incentrata attorno a una cucina a fuoco aperto, che offre a ogni ospite una vista accattivante in prima fila. Combinando tecniche di cottura progressiste dell'Asia meridionale con ingredienti di prima qualità, la cucina mette in risalto un grill e un tandoor personalizzati.

Le Relais de L'entrecote

  • Cucina gourmet
  • Vista città

Un ristorante in stile parigino con l'obiettivo di accompagnare i clienti in un viaggio culinario per le strade di Parigi. Un autentico bistrot a conduzione familiare, dove ogni piatto racchiude perfettamente lo spirito della gastronomia francese. Prova il suo famoso controfiletto, accompagnato da una salsa segreta e una delicata insalata.

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