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Un luogo di incontro dove vengono condivisi cibi e bevande intorno al robata (Ro), circondati dal tepore e da un'energia avvolgente (Ka). La cucina principale è la griglia robata, originariamente utilizzata dai pescatori dei mari settentrionali del Giappone, che cuocevano il pesce sulle loro barche con diversi tipi di carbone e condividevano le loro creazioni usando i remi.
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Dall’aria accogliente e intima di una brasserie graziosamente invecchiata, il MAINE assomiglia a una steakhouse di altri tempi con un tocco di sensualità. Il menu spazia dai frutti di mare alle lumache, dal pesce fresco ai tagli di carne su misura. Sono presenti alcuni "cavalli di battaglia" del menu originale del MAINE al JBR, ma appaiono anche nuovi piatti che sorprenderanno e delizieranno.
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Un misto di esotici e insoliti sapori con cui vengono creati piatti gustosi e originali. Questo non è un cocktail bar convenzionale, ma piuttosto un differente tipo di spazio dove si può sperimentare con la mixologia e aprirsi a nuove esperienze.
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Con una visione impavida, Alena Solodovichenko, chef premiata Michelin di Mosca, cerca di rivoluzionare la ristorazione urbana. Nel mondo di SFUMATO Gastro Atelier, i delicati sapori dei prodotti locali sono al centro dell’attenzione, trasformando verdure e radici in ingredienti sofisticati. In questo ristorante di Dubai, ogni piatto testimonia la bellezza e il potenziale dei prodotti locali.
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Situato nel cuore dell'hotel e con un peculiare design ad opera di Zaha Hadid, questo spazio offre una magnifica scelta di deliziose prelibatezze. Dalle spettacolari crostate e altre torte ai chicchi di caffè tostati delle migliori regioni produttrici di caffè del mondo.
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Un ristorante e bar di tapas tradizionali spagnoli in uno spazio moderno e cosmopolita, con un’enfasi sui sapori spagnoli contemporanei. Il servizio di prima colazione include una vasta scelta di opzioni à la carte che vanno dal dolce al salato, con una rivisitazione degli stili culinari tradizionali.
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