Dal mercato alla tavola

Gran Meliá Chengdu, Chengdu Cina

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Scopri i segreti della cucina di Sichuan

Gli ospiti acquisiranno abilità culinarie pratiche mentre saranno completamente immersi nella cultura locale di Chengdu. Dal reperire ingredienti freschi alla padronanza degli autentici piatti del Sichuan, i partecipanti partono con pratiche tecniche di cottura, un profondo apprezzamento per le tradizioni culinarie della regione. E l'opportunità di sperimentare l'essenza autentica dei sapori di Sichuan.

L'esperienza inizia con una visita a un tradizionale mercato contadino, dove i partecipanti passeggiano tra bancarelle animate traboccanti di ingredienti freschi e aromatici. Impegnandosi con i venditori locali, gli ospiti imparano a conoscere i prodotti unici e le spezie profumate che conferiscono ai piatti della regione i loro sapori unici. Dopo aver selezionato i loro ingredienti, il viaggio prosegue verso un laboratorio di cucina guidato da uno chef locale. Sarai guidato attraverso ogni fase mentre impareranno a preparare tre piatti tipici del Sichuan, tra cui i famosi gnocchi di Chengdu. Questa esperienza pratica insegna le abilità culinarie mentre approfondisce la comprensione e l'apprezzamento dei partecipanti per la cucina locale sichuanese.

Durata: Circa 6 ore.
Numero di persone: Fino a 6 persone.
Si prega di notare: La prenotazione deve essere effettuata con 48 ore di anticipo.
Cosa include? Visita guidata al mercato, lezione di cucina con uno chef locale, tutti gli ingredienti necessari, trasferimento.

L'esperienza dal mercato alla tavola offre l'opportunità di immergersi nel ricco patrimonio culinario del Sichuan, a partire dalla vivace atmosfera di un mercato contadino locale. Qui, i partecipanti esplorano i diversi ingredienti che costituiscono la base della cucina di Sichuan, famosa in tutto il mondo. Il mercato è una festa per i sensi, pieno di prodotti freschi, spezie aromatiche e della passione unica dei venditori. Passeggiando tra le bancarelle, gli ospiti acquisiscono una comprensione più profonda dello stile di vita locale e del ruolo essenziale che ogni ingrediente svolge nella preparazione di autentici piatti sichuanesi.

Una volta selezionati gli ingredienti, l'esperienza passa al laboratorio di cucina. Imparerai le tecniche necessarie per creare tre piatti tradizionali, imparando sia l'arte della cucina di Sichuan sia il significato culturale dietro ogni ricetta. La giornata si conclude con i partecipanti che gustano i piatti che hanno preparato in un ambiente rilassato, in sintonia con gli ingredienti locali, la tradizione culinaria e la vibrante cultura di Chengdu.