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Culture
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Puerto de la Cruz rassemble la meilleure offre gastronomique du nord de Tenerife : des restaurants de haute cuisine recommandés par le guide Michelin aux guachinches urbains, en passant par les confréries de pêcheurs qui cuisinent la pêche du jour près du quai, et les tavernes canariennes locales dans la vieille ville.
Ce guide les organise par type de cuisine et par zone, avec les options les plus renommées et des conseils pour réserver à l'avance. La ville possède un centre historique compact et très agréable à parcourir à pied où se concentre la plupart des établissements, ainsi qu'un port de pêche avec des spécialités de fruits de mer. Si vous combinez votre repas avec le reste de votre voyage, utilisez notre guide sur ce qu'il faut voir et faire à Puerto de la Cruz et notre guide sur ce qu'il faut voir dans le nord de Tenerife.
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Spécialiste en marketing numérique passionnée par les voyages, l'écriture et la découverte de ce qui rend chaque destination unique.
Culinary experiences
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| Type de cuisine | Quand choisir | Fourchette de prix moyenne |
| Cuisine canarienne traditionnelle | Expérience authentique, première visite | 25-40 € |
| Poissons et fruits de mer | Pêche du jour, dîner face au port | 35-60 € |
| Cuisine signature | Occasion spéciale, réserver à l'avance | 90-150 € |
| Tavernes et tapas | Repas informel, groupes, soirée | 15-25 € |
| Guachinches urbains | Vin local, viande grillée, ambiance canarienne | 15-25 € |
| International | Variété, enfants | 20-35 € |
Prix indicatifs par personne hors boissons.
La cuisine canarienne traditionnelle est la marque de fabrique gastronomique de Puerto de la Cruz : pommes de terre ridées (papas arrugadas) avec sauce mojo, ragoût de cresson, viande de chèvre en ragoût, escaldón de gofio, chevreau rôti et desserts tels que le frangollo ou le bienmesabe. Les établissements les plus renommés se trouvent dans la vieille ville et autour de La Ranilla, l'ancien quartier des pêcheurs.
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Puerto de la Cruz est l'un des meilleurs endroits de l'île pour manger du poisson frais, avec une flotte de pêche active qui décharge quotidiennement au quai. Vieja a la espalda (un poisson emblématique des Canaries), ombrine, denté commun, pageot noir, poulpe et calamar sont les spécialités les plus courantes sur les menus locaux.
Pour un tour plus large de la gastronomie marine du nord, consultez le guide complémentaire ce qu'il faut voir et faire dans le nord de Tenerife, qui inclut des marchés aux poissons et des villages de pêcheurs à proximité.
Puerto de la Cruz compte plusieurs établissements qui sont entrés dans le Guide Michelin ces dernières années, avec des propositions signature ancrées dans les produits canariens.
Ces lieux nécessitent de réserver 2-4 semaines à l'avance en haute saison et les menus dégustation coûtent généralement environ 90-150 € par personne. Vérifiez le statut Michelin actuel sur leur site officiel.
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Les tavernes et les guachinches urbains sont la meilleure porte d'entrée vers l'authentique gastronomie canarienne sans trop dépenser. Carne fiesta (ragoût de porc), escaldón, fromage grillé, croquettes de morue et une demi-portion de papas arrugadas : des portions conçues pour être partagées et du vin canarien au verre.
Pour élargir avec des guachinches ruraux authentiques dans les environs (Valle de La Orotava, Santa Úrsula), consultez le guide des guachinches à Tenerife : ils sont l'expérience la plus authentique, à seulement quelques minutes en voiture du centre de Puerto de la Cruz.
Puerto de la Cruz combine l'offre locale avec des restaurants internationaux pour les visiteurs qui préfèrent la variété : italien, asiatique, grillades argentines, végétarien et options adaptées aux familles.
Si vous voyagez en famille, consultez le guide Tenerife avec des enfants : plans en famille pour des options avec menus enfants et espaces adaptés.
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Puerto de la Cruz est organisé en plusieurs zones ; le choix dépend de votre hébergement et du type d'ambiance que vous recherchez.
L'épicentre gastronomique de la ville. La plus forte concentration de tavernes, cuisine canarienne, restaurants signature et vie nocturne. Idéal pour dîner et se promener. Depuis Meliá Costa Atlantis ou Sol Puerto de la Cruz vous pouvez facilement vous y rendre à pied.
Cet ancien quartier de pêcheurs a été converti en le coin le plus bohème et charmant de la municipalité. Ses rues piétonnes pittoresques et ses façades colorées abritent une excellente sélection de poissons frais et de cuisine signature avant-gardiste.
La meilleure option pour dîner avec le bruit des vagues en arrière-plan grâce à sa gamme variée d'établissements avec vue sur la mer. Il se distingue par son confort et son accessibilité si votre hébergement se trouve dans la partie ouest de la ville. Par exemple, si vous séjournez au Hotel Las Águilas, vous pouvez descendre à pied ou faire un court trajet en voiture.
Une zone résidentielle et touristique animée avec des options culinaires adaptées aux familles et une large présence de chaînes internationales, pizzerias et terrasses dynamiques. C'est une alternative fantastique pour un dîner rapide et profiter de la fraîcheur de la brise marine au coucher du soleil.
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Puerto de la Cruz est l'une des destinations touristiques matures des îles Canaries avec une forte occupation toute l'année. Réservez à l'avance si vous voyagez pendant :
Le lundi, de nombreux restaurants signature sont fermés ; vérifiez avant de voyager. Le créneau du dîner canarien commence tard (20h30-22h30) ; en dehors de ces heures, les salles à manger peuvent être vides même si le restaurant est ouvert.
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