Làm thế nào để hòa mình vào đám đông tại Oktoberfest

Oktoberfest không chỉ là một lễ hội bình thường. Đó là một lễ hội với lịch sử hàng thế kỷ và vô số truyền thống mà bạn nên biết và tôn vinh. Điều tuyệt vời nhất là bạn để chúng tôi thấy bạn ngay từ phút đầu tiên.

Tất cả bắt đầu bằng một cuộc diễu hành của các 'Wiesnwirte' (chủ lều bia) diễn ra trên các đường phố vào buổi sáng ngày đầu tiên. Đây là một màn trình diễn đầy màu sắc, với nhạc sống, trong đó các chủ lều đến điểm hẹn của họ cùng với những thùng bia trên những chiếc xe ngựa kéo.

Bạn sẽ phải canh chừng họ cho đến khi họ đến Theresienwiese (địa điểm tổ chức Oktoberfest) nơi diễn ra lễ khai mạc. Sự kiện diễn ra lúc 12 giờ trưa tại lều bạt lâu đời nhất ở Schottenhamel. Thị trưởng thành phố (Oberbürgermeister) sẽ là người khui thùng bia đầu tiên bằng một chiếc búa gỗ. Điều này tạo ra sự phấn khích lớn để xem cần bao nhiêu lần gõ búa để mở thùng bia, và luôn được báo chí địa phương đưa tin.

'O'zapft is!' có nghĩa là 'đã mở rồi' và đó là lời thị trưởng dùng để khai mạc lễ hội. Nhạc bắt đầu nổi lên ngay sau tiếng hô, và chỉ khi đó bia mới được phục vụ.

Các lều bạt là 'nơi diễn ra mọi thứ', nơi mọi thứ xảy ra: âm nhạc, hàng lít bia và những điệu nhảy ngẫu hứng không bao giờ kết thúc. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần đến đó là đủ, nhưng thực tế là việc vào được một lều bạt có thể khá khó khăn. Phiên bản năm 2024 đã đón 6,7 triệu du khách, bạn có thể hình dung được.

Đặt bàn hoặc đến thật sớm

Lựa chọn đầu tiên của bạn là đặt chỗ. Hãy nhớ rằng việc đặt chỗ cho các lều bạt mở ra hàng tháng trước và người dân địa phương đặt chỗ rất nhanh. Nhưng đừng tuyệt vọng nếu bạn không đặt được. Bạn có thể đến đó vào sáng sớm (đặc biệt là vào các ngày trong tuần), thử vận may ở các lều bạt nhỏ hơn (mọi người đều muốn đến Hofbräu hoặc Schottenhamel, nhưng có những lều bạt ít nổi tiếng hơn cũng vui không kém) hoặc chia sẻ một bàn. Nếu bạn thấy một chỗ trống, đừng ngại hỏi "Ist hier frei?" ("Còn chỗ không?"). Câu trả lời thường là tích cực, và trong vòng một phút, bạn sẽ cùng nâng ly với những người bạn Bavaria mới của mình.

Hãy nhớ rằng có những lều bạt cho mọi lứa tuổi: truyền thống, dành cho gia đình hiện đại hoặc dành cho giới trẻ. Mỗi lều đều có những đặc điểm riêng, nhưng luôn phù hợp với tinh thần xứ Bavaria.

Bia, nữ hoàng xứ Bavaria

Đó là ngôi sao thực sự, và các con số cho thấy điều đó: hơn 7 triệu lít bia được tiêu thụ trong mỗi lần tổ chức (vâng, hàng triệu, và chỉ trong hai tuần). Mỗi 'Maß' (vại) nặng hơn 2 kg khi đầy, khiến những người phục vụ và nữ phục vụ trở thành những vận động viên khổng lồ vì họ có thể mang tới 10 kg cùng lúc.

Và chúng ta không nói về bất kỳ loại bia nào. Chỉ có sáu quán bia ở Munich vinh dự được phục vụ tại Oktoberfest: Augustiner, Paulaner, Spaten, Löwanbräu, Hofbräu và Hacker-Pschorr.

Các loại bia có sẵn 

Và nếu bạn nghĩ rằng Oktoberfest là cơ hội hoàn hảo để thử nhiều loại bia Đức, thì bạn đã nhầm! Họ đều làm một phiên bản đặc biệt cho Oktoberfest. 'Oktoberfestbier' được chuẩn bị theo Luật Thanh khiết của Đức (Reinheitsgebot năm 1516) và chỉ sử dụng bốn thành phần: nước, mạch nha, hoa bia và men. Kết quả là một loại bia đậm đà với lớp bọt dày đặc và màu vàng óng mãnh liệt. Nó được uống bằng vại một lít và có nồng độ cồn từ 5,8% đến 6,3% (mạnh hơn bia lager thông thường), mặc dù nó cũng rất ngon. Trên thực tế, nó có vị đắng ít hơn các loại bia lager Đức khác.

Cách gọi bia như người địa phương

Các quy tắc rất rõ ràng: đơn vị tối thiểu là một lít. Không có vại nửa lít, vại một lít hay vại nửa. Chỉ cần nói 'eine Maß, bitte' (một lít, làm ơn) hoặc 'Noch eine!' (thêm một vại nữa!), đây là câu được người dân địa phương sử dụng nhiều nhất. Và nếu bạn không tự tin thực hành tiếng Đức của mình, chỉ cần mỉm cười và giao tiếp bằng mắt, luôn với một vại rỗng trên tay. Ồ, và đừng ngạc nhiên về sự đột ngột của những người phục vụ! Nghi thức cũng bao gồm việc đặt vại bia xuống bàn với một tiếng đập mạnh.

Điều này có vẻ hiển nhiên với bạn, nhưng thực sự không phải vậy. Điều đầu tiên bạn cần biết là cách cầm vại bia. Bạn phải cầm chắc chắn, bằng quai cầm, và bằng một tay (không chạm vào bàn). Thứ hai, đừng nghĩ đến việc bắt đầu uống mà không nâng ly và hô "Prost!". Quan trọng: giao tiếp bằng mắt là bắt buộc vì nó được coi là thể hiện sự tôn trọng và may mắn.

Chúng tôi khuyên bạn nên uống chậm rãi, từng ngụm nhỏ, để lại một ít bọt cho đến cuối. Điều này giúp giữ bia lạnh lâu hơn và giữ nguyên hương vị.

Thường thì bia được ăn kèm với các món ăn đặc trưng như bánh quy vòng, gà quay, chân giò heo hoặc xúc xích để giúp giảm tác động của cồn.

Tại Oktoberfest, chỉ uống thôi là chưa đủ, bạn còn phải hát nữa! 90% các bài hát rất dễ học, vì vậy bạn không cần phải có trình độ B2 để có thể hát chúng. Điều quan trọng nhất là đừng im lặng, hãy nâng vại bia của bạn lên và ít nhất là hô "lalalá" theo đúng nhịp điệu. Ở đây, sự nhiệt tình có giá trị hơn những cuộc trò chuyện.

"Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit. Oans. Zwoa. G'suffa!" (Nâng ly, nâng ly vì những giây phút vui vẻ. Một. Hai. Uống!). Đây là bài hát chúc mừng chính thức. Nó được lặp lại vài phút một lần và lời bài hát ngắn gọn và dễ hát.

Sweet caroline, Country Roads hoặc thậm chí Viva Colonia cũng xuất hiện. Đừng hỏi tại sao, chỉ cần nâng ly của bạn lên và hát thật to.

Bây giờ bạn sẽ tự hỏi khi nào Lễ hội Oktoberfest Munich năm 2025 sẽ diễn ra. Chà, thật kỳ lạ, bữa tiệc bắt đầu vào Thứ Bảy, ngày 20 tháng 9 và kết thúc vào Chủ Nhật, ngày 5 tháng 10. Lễ hội diễn ra tại Công viên Theresienwiese, phía tây trung tâm thành phố, và vào cửa miễn phí.

Khuôn viên rộng 46 ha mở cửa từ 10 giờ sáng đến sau nửa đêm, mặc dù một số lều bạt đóng cửa sớm hơn. Hãy nhớ rằng bạn phải có chỗ ngồi để thưởng thức bia và chúng tôi khuyên bạn nên đặt chỗ trước. Giá bia cho một lít dao động từ 12 euro đến 15 euro.

Phương tiện công cộng

Bạn có thể đến Theresienwiese bằng cả tàu điện ngầm (U-Bahn) và tàu hỏa (S-Bahn). Có hai ga tàu điện ngầm ở mỗi bên của công viên. Theresienwiese kết nối các tuyến 2, 4 và 5, và Goetheplatz kết nối các tuyến 3 và 6. Cả hai đều chỉ cách đó hơn 5 phút đi bộ, và München Hauptbahnhof (ga trung tâm) cách đó khoảng 20 phút đi bộ.

Các khách sạn tốt nhất ở Munich

Nếu bạn đang tìm kiếm một khách sạn ở Munich gần Oktoberfest, Hotel München City Center Affiliated by Meliá là lựa chọn tốt nhất của bạn, chỉ cách Theresienwiese 10 phút đi bộ. Một lựa chọn khác là khách sạn INNSiDE München Parkstadt Schwabing, xa hơn một chút nhưng kết nối rất tốt bằng phương tiện công cộng.

Ăn uống: Ăn gì để không tự mãn

Như tôi đã đề cập, có rất nhiều lựa chọn ăn uống. Trên thực tế, bạn có thể thử hầu hết các đặc sản ẩm thực Đức, với chân giò heo (Schweinshaxe), xúc xích nướng (Bratwurst) và gà quay (Hendl) là những món ăn phổ biến nhất. Ngoài ra còn có xiên que thịt bò, vịt với bánh bao khoai tây và bắp cải đỏ, và Steckerlfisch, một loại cá nướng (cá thu, cá hồi hoặc cá mòi) xiên que. Ngoài ra còn có bánh quy vòng và các lựa chọn ăn chay như obatzda (phô mai trộn cay), súp bí ngô hoặc khoai tây và tất cả các loại Knödel, thịt viên nêm gia vị với hành tây, mùi tây và nhục đậu khấu.

Ngoài bia: Các điểm tham quan

Người ta thường nghĩ rằng Oktoberfest chỉ xoay quanh bia, nhưng điều đó hoàn toàn không đúng. Đây còn là một lễ hội dân gian lớn dành cho cả gia đình, với các trò chơi giải trí cả cổ điển và hiện đại, tất cả đều là một phần của truyền thống xứ Bavaria.

Vòng quay ngựa gỗ (Krinoline) đã tồn tại gần 100 năm và là một trong những trò chơi thu hút nhất tại Oktoberfest. Cầu trượt (toboggan slide) là một trò chơi cổ điển khác và có lẽ là trò chơi thú vị nhất. Đó là một cầu trượt bằng gỗ, nhưng điểm thu hút lớn nhất là băng chuyền bạn phải đi để lên đỉnh. Cần giữ thăng bằng để đảm bảo tiếng cười từ khán giả. Vòng quay khổng lồ (Riesenrad) mang tính biểu tượng và cho phép nhìn toàn cảnh Theresienwiese, các lều bia và thành phố từ trên cao. Đừng bỏ lỡ Schichtl, một nhà hát nhạc kịch đặc biệt tồn tại từ năm 1869 với sự hài hước táo bạo, châm biếm chính trị và những câu chuyện cười địa phương. Màn trình diễn ngôi sao là máy chém, trong đó người biểu diễn "xử tử" một khán giả với phong cách sân khấu và cường điệu đến mức kết thúc bằng tiếng cười. Rào cản ngôn ngữ ở đây khá lớn, nhưng bạn có thể tận hưởng màn trình diễn cuối cùng này mà không cần hiểu họ đang nói gì.

Mặc trang phục xứ Bavaria 

Không phải ai cũng mặc trang phục truyền thống xứ Bavaria, nhưng hầu hết mọi người đều mặc. Vì vậy, nếu bạn muốn hòa mình vào đám đông, cách tốt nhất là sắm cho mình một bộ. Đầu tiên và quan trọng nhất, đó không chỉ là một bộ trang phục, mà còn là biểu tượng của bản sắc. Người dân địa phương mặc trang phục với niềm tự hào lớn, và bộ trang phục này nổi tiếng đến mức nhiều người đến văn phòng làm việc trong trang phục theo phong cách quốc gia. Tất nhiên là trong những ngày Oktoberfest.

Dirndl là tên gọi trang phục của phụ nữ. Đó là một chiếc váy ôm sát cơ thể với phần phồng, áo sơ mi trắng và váy rộng đến đầu gối. Bên trên đó, cô ấy mặc một chiếc tạp dề, một sự thật thú vị, cũng đóng vai trò như một đèn giao thông tình cảm: nếu dải ruy băng ở bên trái, nghĩa là bạn còn độc thân; ở bên phải đã kết hôn, đính hôn hoặc "đừng thử"; và ở phía sau, là góa phụ hoặc người giúp việc. Phụ kiện phổ biến nhất là vòng cổ hoặc "Kropfband", một dải băng nhung đeo quanh cổ; túi hình trái tim, áo khoác len hoặc vòng hoa, tất cả đều rất phổ biến với giới trẻ.

Trang phục chính thức cho nam giới là "Lederhosen", bao gồm quần da ngắn hoặc quần dài đến đầu gối, dây đeo quần và áo sơ mi kẻ sọc (màu sắc tùy thuộc vào khách hàng, mặc dù thường là đỏ hoặc xanh lá cây). Hoàn thiện với tất len dài, giày da và, nếu bạn muốn ghi điểm, một chiếc mũ Bavaria có lông vũ, được gọi là "Tirolerhut".

Bí quyết để đảm bảo bạn không thất bại là tránh những bộ vest từ các thương hiệu rẻ tiền hoặc từ các cửa hàng trực tuyến trông như được lấy từ một buổi tiệc độc thân. Tin tôi đi, người dân địa phương sẽ nhận ra ngay. Đừng lo lắng! Ở Munich có rất nhiều cửa hàng nơi bạn có thể mua những bộ vest chất lượng (từ 150 euro cho các sản phẩm tầm thấp) hoặc thậm chí thuê vest trong vài ngày.