Hương vị và mùi thơm: bước vào thế giới trà Twinings

Bạn đã từng thấy nhiều lần trong phim ảnh: giờ uống trà của người Anh không bao giờ bị quên lãng. Nhưng vượt xa mọi sự châm biếm, thực tế còn vượt xa cả hư cấu. Ở Vương quốc Anh, trà không chỉ là một thức uống, không chỉ là một nghi thức. Có thể nói rằng đó là một phần trong ADN của họ. Và Twinings là một chuẩn mực đối với nhiều người dân Anh.

Lịch sử của Twinings gắn liền mật thiết với lịch sử của Vương quốc Anh và có một số chương khá thú vị. Trong suốt 300 năm tồn tại, từ khi thành lập vào năm 1706 cho đến ngày nay, không chỉ phát triển, thương hiệu này còn tạo ra (và tiếp tục viết nên) những tập phim đáng nhớ vượt xa cả một tách trà nóng hổi. 

Để hiểu rõ hơn một câu chuyện, bạn nên bắt đầu từ đầu. Trong trường hợp này, cần lưu ý rằng trà không có nguồn gốc từ Anh, điều này tạo thêm một chút bí ẩn về cách nó bén rễ mạnh mẽ như vậy ở đất nước Anh.

Dữ liệu được ghi nhận đầu tiên về trà ở Trung Quốc có từ năm 350 sau Công nguyên. (Có những truyền thuyết cho rằng nó đã được nếm thử vài nghìn năm trước...). Nó đến Châu Âu vào đầu thế kỷ 17 và chinh phục giới thượng lưu. 

Ngay khi đặt chân đến, người Anh đã độc chiếm việc buôn bán. 100 năm sau, một doanh nhân trẻ đã nhìn thấy tiềm năng của lá trà và sớm tìm thấy một khoảng trống trên thị trường trong giới quý bà thượng lưu. 

Chàng trai trẻ đó tên là Thomas Twining. Với số tiền tiết kiệm của mình, ông đã mua Tom's Coffee House vào năm 1706 và bán trà chất lượng cao để phân biệt cửa hàng với 2000 quán cà phê lúc bấy giờ trong thành phố. Giới quý bà thượng lưu London đã đóng một vai trò quan trọng trong câu chuyện thành công của ông.

Vào thời điểm đó, phụ nữ không được phép vào các quán cà phê, và họ đã sai người hầu đến mua trà khô từ quầy hàng nhỏ của ông Twining.

Chỉ một năm sau, vào năm 1717, ông đã mở rộng cơ sở và mở một cửa hàng bên cạnh Coffee House, nơi phụ nữ được phép vào và sớm trở thành khách hàng thường xuyên.

Việc khai trương cửa hàng trà đầu tiên trên thế giới cho phép phụ nữ mua hàng trực tiếp. Một sản phẩm mới đã được đón nhận nồng nhiệt, trở thành biểu tượng thời trang và giúp nâng cao danh tiếng của thương hiệu.

Trong số những khách hàng nổi tiếng của ông có những nhân vật như tiểu thuyết gia nổi tiếng Jane Austen, hoặc William Hogarth, nghệ sĩ và họa sĩ minh họa người Anh, người đã tạo ra các truyện tranh của chúng ta.

Không chỉ đơn thuần là đun nước, lá trà và những chiếc cốc ấm cúng. Trong suốt lịch sử của mình, ngôi nhà này đã tham gia vào nhiều sự kiện đã thay đổi cuộc sống của chúng ta. Danh tiếng của nó phần lớn là nhờ vào sự hợp tác với xã hội và sự đổi mới không ngừng. Tôi sẽ kể cho bạn nghe như thế nào? Hãy vào trong và đọc.

1.    Kể từ khi thành lập, gia đình Twining luôn gắn bó mật thiết với lịch sử của Vương quốc Anh. Họ đã đóng vai trò quan trọng trong việc định hình thói quen uống trà nhờ một chiến lược bán hàng. Cháu trai của Thomas, Richard, khi ông tiếp quản công ty vào năm 1783, đã thúc đẩy giảm thuế đối với sản phẩm này ở Anh. Kế hoạch này đã giúp kích thích sự gia tăng đáng kể trong việc sử dụng trà và đồng thời giảm nạn buôn lậu.

2.    Trở thành nhà cung cấp chính thức cho Hoàng gia từ Nữ hoàng Victoria cho đến ngày nay là một trong những bảo đảm lớn nhất của chúng tôi. Bạn có thể thấy Royal Warrant được trưng bày đầy tự hào trên một trong những bức tường của cửa hàng. 

3.    Earl Grey nổi tiếng đã được thương hiệu đặc biệt tạo ra. Thủ tướng Charles Gray đã đặt hàng Twinings tạo ra một loại trà đặc chế. Kết quả thành công đến nỗi vào năm 1831, nó đã trở thành một phần không thể thiếu.

4.    Trong suốt lịch sử công ty, họ đã tích cực hợp tác trong công tác xã hội. Ví dụ, vào năm 1890, Elizabeth Twining đã thành lập một ngôi nhà riêng để đào tạo những người trẻ có hoàn cảnh khó khăn để giúp họ tìm việc làm, trong khi chị gái bà Luisa đã thành lập những ngôi nhà chăm sóc người bệnh và người già.

5.    Một trong những món kinh điển khác dành cho những người yêu trà cũng mang dấu ấn của họ. Khi họ muốn tìm một loại trà đậm đà hơn cho bữa sáng, họ đã nghĩ đến việc kết hợp trà với thức ăn, đặc biệt là thịt xông khói. Tên của nó? English Breakfast, tất nhiên. 

6.    Phát minh của thế kỷ: Họ đã tạo ra túi trà! Mặc dù cách thưởng thức trà truyền thống ở Anh sử dụng lá rời, những người tiêu dùng mới ở Mỹ lại tìm kiếm thứ gì đó khác biệt và thiết thực hơn. Và thế là vào năm 1956, Twinings đã giới thiệu cách pha trà tiện lợi này.

7.    Nhưng những tiến bộ của họ không dừng lại ở quá khứ. Công ty hiện đang cam kết sản xuất có đạo đức và thân thiện với môi trường. Họ cũng có một chương trình, Sourced with Care. Thông qua việc tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm, chúng tôi nhằm mục đích cải thiện cuộc sống của những người trồng trà và cộng đồng của họ, bảo vệ quyền lợi của người lao động, đảm bảo thu nhập công bằng và hỗ trợ trao quyền cho phụ nữ và thanh niên.

Đó có lẽ là bí quyết thành công của họ: một sản phẩm chất lượng thuộc về một công ty có giá trị.  

Cửa hàng trà lâu đời nhất London, tọa lạc tại 216 Strand, đối diện Tòa án Công lý Hoàng gia, là một trong những điểm tham quan mang tính biểu tượng nhất của thủ đô và gần khu Candem nổi tiếng. Cửa hàng hiện cũng cung cấp các phụ kiện và quà tặng về trà, lý tưởng để bạn mang về làm kỷ niệm chuyến đi London của mình.

Việc tiếp cận cửa hàng rất dễ dàng, với nhiều tuyến xe buýt và tàu điện ngầm ngay gần đó.  
Một điểm hấp dẫn khác của cửa hàng là bạn có thể chạm, ngửi và nếm thử các sản phẩm tại quầy bar, và thậm chí bạn có thể mang về nhà một mẫu thử để lựa chọn tốt hơn. Tất cả đều đi kèm với lời khuyên từ các chuyên gia, những người duy trì và kiểm tra chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Ngoài ra còn có một bức tường "Pick & Mix" được thiết kế để các giác quan của bạn là trung tâm của trải nghiệm và cho phép bạn tạo ra một bộ sưu tập gói trà cá nhân hóa.

Bạn cũng có thể kỷ niệm một dịp đặc biệt theo cách độc đáo nhất bằng cách chọn một trong những lớp học chuyên sâu được tổ chức tại cửa hàng (một số chủ đề cũng có thể được thực hiện trực tuyến). Tìm hiểu xem bốn lựa chọn thay thế nào phù hợp nhất và tự pha cho mình một tách trà. Hội thảo thảo mộc, pha trà thảo dược; tạo ra các hỗn hợp cá nhân hóa với lời khuyên của chuyên gia; lịch sử gia đình Twinings và hội thảo trà cổ điển để tìm hiểu thêm về sáu loại trà chính.