Ароматы и вкусы: погрузитесь во вселенную Twinings

Вы, вероятно, много раз видели это в кино: чайный перерыв для англичан — это нечто святое. Но реальность превосходит вымысел. В Великобритании чай — это больше, чем просто напиток, больше, чем просто ритуал. Можно сказать, что это часть их ДНК. И Twinings является эталоном для многих британцев.

История Twinings тесно связана с историей Великобритании и насчитывает немало интересных глав. За 300 лет своего существования, с момента основания в 1706 году до наших дней, компания не только выросла, но и создала (и продолжает писать) очень запоминающиеся эпизоды, выходящие за рамки простого ароматного чая. 

Чтобы лучше понять историю, лучше начать с самого начала. В данном случае стоит отметить, что чай зародился не в Англии, что добавляет загадочности тому, как ему удалось так прочно укорениться в английской стране.

Первые документальные сведения о чае в Китае относятся к 350 году н.э. (существуют мифы, предполагающие, что его пробовали за пару тысяч лет до этого...). Он появился в Европе в начале XVII века и завоевал высшие классы. 

Как только он появился, британцы уже монополизировали его торговлю. Через 100 лет молодой предприниматель увидел потенциал чайных листьев и вскоре нашел нишу на рынке среди дам высшего общества. 

Молодого человека звали Томас Твайнинг. На свои сбережения он купил «Tom’s Coffee House» в 1706 году и продавал высококачественный чай, чтобы выделиться среди 2000 кофеен, существовавших в городе. Дамы лондонского высшего общества сыграли важную роль в его успехе.

В то время дамы не могли посещать кофейни, поэтому они отправляли своих слуг покупать сушеный чай у мистера Твайнинга в его маленьком заведении.

Всего через год, в 1717 году, он расширил помещение и открыл рядом с кофейней магазин, куда дамам было разрешено входить, и они вскоре стали постоянными клиентками.

Открытие первого в мире чайного магазина позволило женщинам покупать чай напрямую. Новый продукт был хорошо принят, став иконой стиля и способствуя росту его известности.

Среди его известных клиентов — знаменитая романистка Джейн Остин или Уильям Хогарт, британский художник и иллюстратор, которому мы обязаны созданием его комиксов.

Дело не только в кипящей воде, чайных листьях и уютных чашках. На протяжении своей истории эта компания была связана со многими событиями, изменившими нашу жизнь. Ее известность во многом обусловлена сотрудничеством с обществом и постоянными инновациями. Как я вам расскажу? Заходите и читайте.

1.    С момента основания семья Твайнинг тесно связана с историей Великобритании. Они сыграли ключевую роль в формировании чайной культуры благодаря своей стратегии продаж. Ричард, внук Томаса, став главой компании в 1783 году, добился снижения налогов на этот продукт в Англии. Этот план помог стимулировать значительный рост потребления и, в то же время, сократить контрабанду.

2.    Быть официальным поставщиком Королевского двора от королевы Виктории до наших дней — одна из наших главных гарантий. Вы можете увидеть Королевскую гарантию, с гордостью выставленную на одной из стен магазина. 

3.    Знаменитый Earl Grey был специально создан брендом. Премьер-министр Чарльз Грей поручил Twinings создать индивидуальный напиток. Результат оказался настолько успешным, что в 1831 году он стал постоянным в ассортименте.

4.    На протяжении всей истории компании они активно сотрудничали в социальной работе. Например, в 1890 году Элизабет Твайнинг основала собственный дом для обучения молодежи из малообеспеченных семей, чтобы помочь им найти работу, в то время как ее сестра Луиза основала дома для ухода за больными и пожилыми людьми.

5.    Еще одна из великих классик для любителей чая также носит их имя. Поскольку они хотели найти более насыщенный купаж для завтрака, они решили сочетать чай с едой, а именно с беконом. Название? English Breakfast, конечно. 

6.    Изобретение века: они создали чайные пакетики! В то время как традиционный способ употребления чая в Великобритании заключался в использовании рассыпных листьев, новые американские потребители искали что-то другое и более функциональное. И вот в 1956 году Twinings представила этот практичный способ приготовления чая.

7.    Но их достижения не остались в прошлом. В настоящее время компания привержена этичному и экологическому производству. У них также есть программа Sourced with Care. Благодаря ответственному подходу к закупкам мы стремимся улучшить жизнь производителей чая и их сообществ, защищая права работников, обеспечивая справедливый доход и поддерживая расширение прав и возможностей женщин и молодежи.

Возможно, в этом и заключается секрет их успеха: качественный продукт от компании с ценностями. 

Самая старая чайная в Лондоне, расположенная по адресу 216 Strand, напротив Королевских судов юстиции, является одной из самых знаковых достопримечательностей столицы и находится недалеко от знаменитого района Кэмден. В настоящее время здесь также продаются чайные аксессуары и подарки, идеальные в качестве сувенира из поездки в Лондон.

Добраться до магазина легко: несколько автобусных и метролиний находятся буквально у порога.  
Еще одна привлекательность магазина заключается в том, что вы можете трогать, нюхать и пробовать продукты на баре, и даже взять образец домой, чтобы лучше сделать свой выбор. Все это сопровождается советами экспертов, которые поддерживают и проверяют качество нашей продукции. Также имеется стена «Pick & Mix», предназначенная для того, чтобы ваши чувства были в центре внимания и позволили вам создать индивидуальный выбор чайных пакетиков.

Вы также можете отпраздновать особое событие самым оригинальным способом, выбрав один из мастер-классов, проводимых в магазине (некоторые темы также доступны онлайн). Узнайте, какая из четырех альтернатив лучше всего подходит вам, и приготовьте себе чашку. Мастер-класс по травяным настоям: создание травяных чаев; создание индивидуальных смесей с советами экспертов; история семьи Твайнинг и классический чайный мастер-класс, чтобы узнать больше о шести основных типах чая.