Cum să fii unul dintre localnici la Oktoberfest

Oktoberfest nu este doar un festival obișnuit. Este un festival cu secole de istorie și cu o mână de tradiții pe care ar trebui să le cunoști și să le celebrezi. Cel mai bine va fi să ne lași să te vedem din primul minut.

Totul începe cu o paradă a "Wiesnwirte" (proprietarii de corturi), care are loc pe străzile orașului în dimineața primei zile. Este un spectacol foarte colorat, cu muzică live, în care gazdele ajung la corturile lor cu butoaie de bere în trăsuri trase de cai.

Va trebui să le supraveghezi până ajung la Theresienwiese (locul de desfășurare al Oktoberfest), unde are loc ceremonia de deschidere. Evenimentul are loc la ora 12:00 în cel mai vechi cort, la Schottenhamel. Primarul orașului (Oberbürgermeister) este responsabil pentru deschiderea primului butoi de bere cu un ciocan de lemn. Acest lucru generează mare entuziasm pentru a vedea câte lovituri sunt necesare pentru a deschide butoiul, iar acest lucru este întotdeauna relatat în presa locală.

"O'zapft is!" înseamnă "este deja deschis" și sunt cuvintele folosite de primar pentru a deschide festivalul. Muzica începe să cânte imediat după strigăt, și abia atunci berea poate fi servită.

Corturile sunt "locul unde se întâmplă totul", unde totul se întâmplă: muzică, litri de bere și dansuri improvizate care nu se mai termină. Mulți oameni cred că simpla ajungere acolo este suficientă, dar realitatea este că intrarea într-un cort poate fi complicată. Ediția din 2024 a primit 6,7 milioane de vizitatori, așa că îți poți face o idee.

Rezervă o masă sau ajungi foarte devreme

Prima ta opțiune trebuie să fie să rezervi. Ține cont că rezervările pentru corturi se deschid cu luni înainte, iar localnicii vin la ele ca nebunii. Dar nu pierde speranța dacă nu ai reușit să rezervi. Ceea ce poți face este să ajungi dimineața devreme (mai ales în timpul săptămânii), să-ți încerci norocul în corturile mai mici (toată lumea vrea să viziteze Hofbräu sau Schottenhamel, dar există corturi mai puțin cunoscute care sunt la fel de distractive) sau să împarți o masă. Dacă vezi un loc liber, nu ezita să întrebi "Ist hier frei?" ("Este liber aici?"). Răspunsul este de obicei pozitiv, iar în scurt timp vei ciocni un pahar cu noii tăi prieteni bavarezi.

Ține cont că există corturi pentru toate vârstele: tradiționale, pentru familii moderne sau pentru tineri. Fiecare dintre ele cu particularitățile sale, dar întotdeauna în ton cu spiritul bavarez.

Bere, regina bavareză

Ea este adevărata vedetă, iar cifrele o arată: peste 7 milioane de litri de bere sunt consumați în fiecare ediție (da, milioane, și în doar două săptămâni). Fiecare "Maß" (halba) cântărește peste 2 kilograme plină, transformând chelnerii și chelnerițele în atleți uriași, capabili să transporte până la 10 kilograme odată.

Și nu vorbim de orice bere. Doar șase berării din München au onoarea de a servi la Oktoberfest: Augustiner, Paulaner, Spaten, Löwenbräu, Hofbräu și Hacker-Pschorr.

Tipuri de bere disponibile 

Și dacă credeai că Oktoberfest este ocazia perfectă pentru a încerca o gamă largă de beri germane, te-ai înșelat! Toate prepară o ediție specială pentru Oktoberfest. "Oktoberfestbier" este preparată conform Reinheitsgebot (Legea Purității Germane din 1516) și folosind doar patru ingrediente: apă, malț, hamei și drojdie. Rezultatul este o bere corpolentă, cu spumă densă și o culoare aurie intensă. Se bea în halbe de un litru și are un conținut de alcool între 5,8% și 6,3% (mai tare decât un lager obișnuit), deși este și foarte gustoasă. De fapt, are mai puțină amărăciune decât alte lager-uri germane.

Cum să comanzi bere ca un localnic

Regulile sunt clare: unitatea minimă este litrul. Nu există halbe de halbă, halbe sau jumătăți de măsură. Spune doar "eine Maß, bitte" (un litru, vă rog) sau "Noch eine!" (încă una!), care este cel mai folosit de localnici. Și dacă nu te simți încrezător să-ți pui germana la încercare, doar zâmbește și stabilește contact vizual, întotdeauna cu o halbă goală în mână. Ah, și nu te mira cât de bruști sunt chelnerii! Ritualul include și așezarea halbei pe masă cu un zgomot puternic.

Poate ți se pare evident, dar de fapt nu este. Primul lucru pe care trebuie să-l știi este cum să ții halba. Aceasta trebuie ținută ferm, de mâner, și cu o singură mână (fără a atinge masa). În al doilea rând, nu te gândi să începi să bei fără să faci un toast și să strigi "Prost!" Important: contactul vizual este obligatoriu, deoarece este considerat un semn de respect și noroc.

Recomandăm să bei încet, câte o gură, lăsând puțină spumă până la sfârșit. Acest lucru ajută la menținerea băuturii reci mai mult timp și păstrează aroma.

De obicei, este acompaniată de preparate tipice, cum ar fi covrigi, pui la cuptor, ciolan de porc sau cârnați, pentru a ajuta la atenuarea efectului alcoolului.

La Oktoberfest, nu este suficient doar să bei, trebuie și să cânți! 90% din repertoriu este foarte ușor de învățat, așa că nu ai nevoie de un nivel B2 pentru a-l cânta. Cel mai important lucru este să nu stai tăcut, să ridici halba și, cel puțin, să strigi "lalalalá" în ritmul corect. Aici entuziasmul valorează mai mult decât conversațiile.

"Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit. Oans. Zwoa. G'suffa!" (Un toast, un toast pentru vremurile bune. Unu. Doi. Noroc!). Acesta este cântecul oficial de toast. Se repetă la fiecare câteva minute, iar versurile sunt la fel de scurte pe cât de ușor de cântat.

Sweet Caroline, Country Roads sau chiar Viva Colonia pentru a începe. Nu întreba de ce, ridică doar paharul și cântă tare.

Până acum te vei întreba când are loc Oktoberfest-ul din München în 2025. Ei bine, în mod surprinzător, petrecerea începe sâmbătă, 20 septembrie și se termină duminică, 5 octombrie. Are loc în parcul Theresienwiese, la vest de centrul orașului, iar intrarea este gratuită.

Incinta de 46 de hectare este deschisă de la 10:00 până după miezul nopții, deși unele corturi se închid mai devreme. Amintește-ți că trebuie să ai un loc pentru a savura o bere și că rezervarea noastră este recomandată. Prețurile pentru o halbă de litru variază între 12 € și 15 €.

Transport public

Poți ajunge la Theresienwiese folosind atât metroul (U-Bahn), cât și trenul (S-Bahn). Există două stații de metrou pe fiecare parte a parcului. Theresienwiese conectează liniile 2, 4 și 5, iar Goetheplatz conectează liniile 3 și 6. Ambele sunt la puțin peste cinci minute de mers pe jos, iar München Hauptbahnhof (gara centrală) este la aproximativ 20 de minute de mers pe jos.

Cele mai bune hoteluri din München

Dacă cauți un hotel în München, aproape de Oktoberfest, Hotel München City Center Affiliated by Meliá este cea mai bună opțiune, la doar 10 minute de mers pe jos de Theresienwiese. O altă opțiune este hotelul INNSiDE München Parkstadt Schwabing, puțin mai departe, dar foarte bine conectat cu transportul public.

Mâncare: Ce să mănânci ca să nu te saturi

Așa cum am menționat, există numeroase opțiuni de luat masa. De fapt, poți încerca aproape toate specialitățile bucătăriei germane, cu cotletul de porc (Schweinshaxe), cârnații la grătar (Bratwurst) și puiul la cuptor (Hendl) fiind cele mai populare preparate. Există și frigărui de vită, rață cu găluște de cartofi și varză roșie și Steckerlfisch, un pește la grătar (macrou, păstrăv sau plătică) servit pe frigărui. Există și covrigi (pretzels) și opțiuni vegane, cum ar fi obatzda (brânzeturi picante amestecate), supe de dovleac sau cartofi și tot felul de Knödel, chiftele asezonate cu ceapă, pătrunjel și nucșoară.

Dincolo de bere: atracții

Este obișnuit să crezi că Oktoberfest înseamnă doar bere, dar nimic nu ar putea fi mai departe de adevăr. Este, de asemenea, un mare "Volksfest" (festival popular) pentru întreaga familie, cu atracții clasice și moderne, toate parte din tradiția bavareză.

Caruselul (Krinoline) există de aproape 100 de ani și este una dintre cele mai vechi atracții de la Oktoberfest. Toboganul este o altă atracție clasică și poate fi cea mai distractivă atracție dintre toate. Este un tobogan de lemn, dar cea mai mare atracție este banda rulantă pe care trebuie să o parcurgi pentru a ajunge în vârf. Echilibrul este necesar pentru a asigura râsetele publicului. Riesenrad este iconic și permite vizualizarea întregului Theresienwiese, a corturilor și a orașului de sus. Nu rata Schichtl, o sală de muzică bizară care funcționează din 1869, prezentând umor picant, satiră politică și glume locale. Spectacolul principal este ghilotina, în care "execută" un spectator într-un stil atât de teatral și exagerat încât se încheie cu râsete. Bariera lingvistică este semnificativă aici, dar te poți bucura de această ultimă problemă fără să înțelegi ce spun.

Îmbracă-te în blană bavareză 

Nu toată lumea poartă costum tradițional bavarez, dar majoritatea o fac. Deci, dacă vrei să treci neobservat, cel mai bine este să-ți iei unul. În primul rând și cel mai important, nu este doar un costum, ci un simbol al identității tale. Echipa locală poartă ținuta cu mare mândrie, iar ținuta este atât de cunoscută încât mulți oameni vizitează birourile îmbrăcați în stil național. Pentru zilele de Oktoberfest, desigur.

Dirndl este numele costumului purtat de femei. Este o rochie mulate, cu un corset, o cămașă albă și o fustă largă până la genunchi. Deasupra, poartă un șorț care, un fapt amuzant, acționează și ca un semafor sentimental: dacă panglica este în stânga, înseamnă că ești singur(ă); în dreapta, căsătorit(ă), logodit(ă) sau "nici să nu încerci"; iar în spate, o văduvă sau o menajeră. Cele mai tipice accesorii sunt o fundă sau "Kropfband", o bandă de catifea prinsă în jurul gâtului; o geantă în formă de inimă, o jachetă de lână sau coronițe de flori, toate foarte populare printre tineri.

Ținuta oficială pentru bărbați este "Lederhosen", care constă în pantaloni scurți de piele sau pantaloni până la genunchi, bretele și o cămașă în carouri (culoarea va fi la alegerea clientului, deși de obicei este roșu sau verde). Completată cu șosete lungi de lână, pantofi de piele și, dacă vrei să câștigi puncte, o pălărie bavareză cu o pană, cunoscută sub numele de "Tirolerhut".

Trucul pentru a te asigura că nu dai greș este să eviți costumele de mărci ieftine sau din magazine online care arată ca și cum ar fi fost luate de la o petrecere a burlacilor. Crede-mă, localnicii vor observa imediat. Nu-ți face griji! În München există o mulțime de magazine unde poți cumpăra costume de calitate (de la 150 € pentru produsele de bază) sau chiar poți închiria costume pentru câteva zile.