Aroma dan rasa: masuk ke dunia teh Twinings

Anda mungkin sering melihatnya dalam fiksi: waktu minum teh bagi orang Inggris tidak pernah terlupakan. Namun, di balik parodi, realitas melampaui fiksi. Di Inggris Raya, teh lebih dari sekadar minuman, lebih dari sekadar ritual. Bisa dibilang, teh adalah bagian dari DNA mereka. Dan Twinings adalah tolok ukur bagi banyak orang Inggris.

Sejarah Twinings sangat terkait dengan sejarah Inggris Raya dan memiliki beberapa babak yang cukup menarik. Selama 300 tahun keberadaannya, sejak didirikan pada tahun 1706 hingga sekarang, tidak hanya bertumbuh, tetapi juga telah menciptakan (dan terus menulis) episode-episode yang sangat berkesan yang melampaui sekadar secangkir teh panas. 

Untuk memahami sebuah cerita dengan lebih baik, sebaiknya mulai dari awal. Dalam kasus ini, perlu dicatat bahwa teh tidak berasal dari Inggris, menambah sentuhan misteri tentang bagaimana teh berhasil mengakar begitu kuat di negara Inggris.

Data pertama yang terdokumentasi tentang teh di Tiongkok berasal dari tahun 350 M. (Ada mitos yang menunjukkan bahwa teh dicicipi beberapa ribu tahun sebelumnya...). Teh tiba di Eropa pada awal abad ke-17 dan menaklukkan kalangan atas. 

Begitu tiba, Inggris sudah memonopoli perdagangannya. 100 tahun kemudian, seorang pengusaha muda melihat potensi daun teh dan segera menemukan celah pasar di kalangan wanita kelas atas. 

Nama pemuda itu adalah Thomas Twining. Dengan tabungannya, ia membeli Tom's Coffee House pada tahun 1706 dan menjual teh berkualitas tinggi untuk membedakan hotel dari 2000 kedai kopi yang ada di kota itu. Para wanita dari kalangan atas London memainkan peran penting dalam kisah suksesnya.

Pada saat itu, para wanita tidak diizinkan menggunakan kedai kopi, dan mereka mengirim pelayan mereka untuk membeli teh kering dari bar kecil Tuan Twining.

Hanya satu tahun kemudian, pada tahun 1717, ia memperluas tempat tersebut dan mendirikan toko di sebelah Coffee House di mana para wanita diizinkan masuk dan segera menjadi pelanggan tetap.

Peresmian toko teh pertama di dunia memungkinkan wanita untuk membeli langsung. Produk baru yang diterima dengan baik, menjadikannya ikon mode dan membantu meningkatkan ketenarannya.

Di antara kliennya yang terkenal adalah tamu seperti novelis terkenal Jane Austen, atau William Hogarth, seniman dan ilustrator Inggris, yang kepadanya kita berutang penciptaan komik strip mereka.

Ini bukan hanya tentang merebus air, daun teh, dan cangkir yang nyaman. Sepanjang sejarahnya, rumah teh ini telah terlibat dalam banyak peristiwa yang telah mengubah hidup kita. Ketenarannya sebagian besar disebabkan oleh kolaborasi dengan masyarakat dan inovasi yang berkelanjutan. Bagaimana saya akan memberi tahu Anda? Masuk dan baca.

1.    Sejak didirikan, keluarga Twining sangat terkait dengan sejarah Inggris Raya. Berperan penting dalam mendefinisikan konsumsi teh berkat strategi penjualan. Cucu Thomas, Richard, ketika ia mengambil alih perusahaan pada tahun 1783, mendorong pengurangan pajak atas produk ini di Inggris. Rencana ini berhasil menstimulasi peningkatan penggunaan yang besar dan, pada saat yang sama, mengurangi penyelundupan.

2.    Menjadi pemasok resmi bagi Rumah Tangga Kerajaan dari Ratu Victoria hingga saat ini adalah salah satu jaminan terbesar kami. Anda dapat melihat Royal Warrant yang dipajang dengan bangga di salah satu dinding toko. 

3.    Earl Grey yang terkenal telah diciptakan khusus oleh merek ini. Perdana Menteri, Charles Gray, memesan Twinings untuk membuat minuman yang dibuat khusus. Hasilnya sangat sukses sehingga pada tahun 1831 minuman ini bertahan.

4.    Sepanjang sejarah perusahaan, mereka telah berkolaborasi aktif dalam pekerjaan sosial. Misalnya, pada tahun 1890 Elizabeth Twining mendirikan rumahnya sendiri untuk melatih kaum muda dengan sumber daya terbatas untuk membantu mereka mencari pekerjaan, sementara saudarinya Luisa mendirikan rumah untuk merawat orang sakit dan lansia.

5.    Salah satu klasik lainnya untuk pecinta teh juga berasal dari mereka. Karena mereka ingin menemukan campuran yang lebih kuat untuk sarapan, mereka berpikir untuk menggabungkan teh dengan makanan, dan lebih khusus lagi dengan bacon. Namanya? English Breakfast, tentu saja. 

6.    Penemuan abad ini: Mereka menciptakan kantong teh! Sementara cara tradisional menikmati teh di Inggris Raya menggunakan daun lepas, konsumen baru di Amerika mencari sesuatu yang berbeda dan lebih fungsional. Dan begitulah pada tahun 1956 Twinings memperkenalkan cara praktis untuk menyeduh teh ini.

7.    Namun kemajuan mereka tidak berhenti di masa lalu. Perusahaan saat ini berkomitmen pada produksi etis dan lingkungan. Mereka juga memiliki program, Sourced with Care. Melalui sumber yang bertanggung jawab, kami bertujuan untuk meningkatkan kehidupan petani teh dan komunitas mereka, melindungi hak-hak pekerja, pendapatan yang adil, dan mendukung pemberdayaan perempuan dan kaum muda.

Itulah rahasia kesuksesan mereka: produk berkualitas yang dimiliki oleh perusahaan yang memiliki nilai.

Toko teh tertua di London, yang terletak di 216 Strand, di seberang Pengadilan Keadilan Kerajaan, adalah salah satu atraksi paling ikonik di ibu kota dan dekat dengan distrik Candem yang terkenal. Toko ini juga saat ini menawarkan aksesori teh dan hadiah, ideal untuk dibawa pulang sebagai suvenir perjalanan Anda ke London.

Akses ke toko mudah, dengan beberapa jalur bus dan metro tepat di depan pintu.  
Daya tarik lain dari toko ini adalah Anda dapat menyentuh, mencium, dan mencicipi produk di bar, dan Anda bahkan dapat membawa pulang sampel untuk membuat pilihan Anda lebih baik. Semua ditemani saran dari para ahli yang menjaga dan menguji kualitas produk kami. Ada juga dinding "Pick & Mix" yang dirancang untuk membiarkan indra Anda menjadi pusat pengalaman dan memungkinkan Anda membuat pilihan sachet teh yang dipersonalisasi.

Anda juga dapat merayakan acara khusus dengan cara yang paling orisinal dengan memilih salah satu kelas master yang diberikan di toko (beberapa tema juga dapat dilakukan secara online). Cari tahu mana dari empat alternatif yang terbaik dan buat secangkir teh untuk diri sendiri. Lokakarya herbal, membuat teh herbal; pembuatan campuran yang dipersonalisasi dengan saran ahli; sejarah keluarga Twinings dan lokakarya teh klasik untuk mempelajari lebih lanjut tentang enam jenis teh utama.