Restaurant a’OLLO

Savourez l'un des espaces les plus alternatifs de Madrid et la "cuisine moderne héritée de Galice" dans toutes ses créations innovantes. Un espace unique au dernier étage de l'hôtel avec un design sophistiqué et moderne.

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Cuisine moderne et cocktails maison

Avec plus de 500 m² de salle à manger et deux grandes terrasses, détendez-vous après un délicieux dîner et profitez d'une vue imprenable sur la célèbre Gran Vía de Madrid. Laissez-vous surprendre par les cocktails exclusifs et savourez un menu conçu autour des ingrédients les plus exquis frais de Galice. Recettes pleines d'histoire et réinterprétées avec juste la bonne quantité de modernité.

Ambiente
Bebidas
Normas de etiqueta

En esencia

Cuisine avec histoire

En Galice, les délicieuses recettes de nos grands-mères n'étaient jamais écrites, mais préparées « à l'œil » (a ollo) et transmises de génération en génération. Nous ajoutons juste la bonne quantité de modernité et beaucoup d'affection, d'hospitalité et de plaisir. Découvrez tout le plaisir d'une cuisine authentique à l'INNSiDE Madrid Gran Vía.

Notre inspiration

A’OLLO s'inspire des « cantinas » d'antan, où la cuisine traditionnelle prend un nouveau souffle. Un lieu joyeux, parfait pour célébrer des occasions spéciales et se détendre dans l'ambiance la plus charmante, accompagné d'un bar à cocktails très créatif.

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