Những điều cần xem tại Malta trong 3 ngày
,regionOfInterest=(900,600))
,regionOfInterest=(900,600))
Culture
,regionOfInterest=(2400,1599))
,regionOfInterest=(2400,1599))
,regionOfInterest=(2900.5,1949.5))
,regionOfInterest=(2900.5,1949.5))
Culinary experiences
,regionOfInterest=(512,482))
,regionOfInterest=(512,482))
Chuyên gia tiếp thị kỹ thuật số với niềm đam mê du lịch, viết lách và khám phá những điều làm nên sự độc đáo của mỗi điểm đến.
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(3680,2456))
,regionOfInterest=(3680,2456))
,regionOfInterest=(3360,2240))
,regionOfInterest=(3360,2240))
Chiang Mai nằm ở trung tâm vương quốc Lanna cổ đại, và ẩm thực của nó là một thế giới riêng, khác biệt với những món ăn mà hầu hết du khách biết đến từ Bangkok hoặc các bãi biển. Hai phần tiếp theo sẽ thiết lập bối cảnh, trước tiên với những hương vị định hình khu vực, sau đó là những loại địa điểm nơi bạn sẽ thực sự ăn uống.
Biết ăn gì ở Chiang Mai bắt đầu bằng việc hiểu cách ẩm thực miền Bắc khác biệt với phần còn lại của đất nước. Hương vị ở đây thiên về thảo mộc, mùi khói và vị chua nhẹ thay vì ngọt, được xây dựng trên sả, riềng, lá chanh kaffir, nghệ và ớt tươi được giã thành các loại sốt thơm.
Nước cốt dừa ít phổ biến hơn nhiều so với miền Nam, vì vậy nhiều loại cà ri loãng hơn và mang hương vị đất. Thịt heo, cá nước ngọt và rau củ đóng vai trò chính, và xôi, được vo thành viên bằng tay, thay thế cho cơm tẻ ở vô số bữa ăn. Đường biên giới dài của khu vực với Myanmar và các thương nhân Vân Nam lịch sử cũng để lại dấu ấn rõ nét, đó là lý do tại sao các món ăn như khao soi và gaeng hang le có hương vị không giống bất cứ thứ gì ở miền trung Thái Lan.
Nơi bạn chọn ngồi sẽ định hình cả ngân sách và ăn gì ở Chiang Mai vào bất kỳ đêm nào. Các khu chợ đêm như Cổng Chang Phuak và các con hẻm quanh Chợ Warorot là nơi người dân địa phương xếp hàng mua xúc xích nướng, nước chấm ớt và các món ngọt từ xôi, thường chỉ với một nắm baht.
Đối với những hương vị Lanna tương tự trong một không gian ngồi tại chỗ yên tĩnh hơn, các khách sạn bên Sông Ping đã nâng tầm. Tại Mai Restaurant & Bar bên trong Meliá Chiang Mai, nhà bếp làm mới các món cổ điển miền Bắc với một chút hương vị Địa Trung Hải nhẹ nhàng, trong khi Laan Na Kitchen phục vụ cả ngày và MAI The Sky Bar trên tầng thượng phục vụ các phiên bản thư thái hơn của cùng những món ăn đó. Chúng tôi sẽ giới thiệu các địa điểm đó đúng cách sau danh sách, vì một số món ăn dưới đây cũng xuất hiện trên thực đơn của họ.
,regionOfInterest=(2128,1416))
,regionOfInterest=(2128,1416))
Dưới đây là những món ăn mà chúng tôi gửi mọi du khách lần đầu đến để tìm kiếm, được xếp hạng theo mức độ thiết yếu. Danh sách rút gọn của chúng tôi về ăn gì ở Chiang Mai bắt đầu với một món ăn mà không ai nên bỏ qua và mở rộng ra các món cà ri, nước chấm, mì và đồ ngọt làm nên một bàn ăn miền Bắc đúng nghĩa.
Nếu bạn chỉ thử một món trong bất kỳ danh sách ăn gì ở Chiang Mai, hãy chọn khao soi. Đây là bát mì đặc trưng của thành phố: mì trứng mềm trong nước dùng cà ri cốt dừa đậm đà, hơi cay, được phủ lên trên một nắm mì chiên giòn và phục vụ kèm thịt gà hoặc bò trên xương.
Cải muối chua, hành tím và một lát chanh cắt ngang sự béo ngậy, và một thìa tương ớt nướng cho phép bạn tăng độ cay. Đặc tính béo ngậy, chịu ảnh hưởng từ Miến Điện và Vân Nam khiến nó trở thành sự giới thiệu hoàn hảo về ẩm thực miền Bắc. Dự kiến trả khoảng 50 đến 70 THB (khoảng 1,40 đến 2 USD) tại một cửa hàng đường phố.
Bạn có thể tìm thấy một bát ngon ở hầu hết mọi nơi, nhưng những địa điểm này rất đáng để tìm kiếm.
Sai ua là mùi hương thu hút bạn đến với mọi khu chợ Chiang Mai: một loại xúc xích heo nướng cuộn tròn chứa đầy sả, lá chanh kaffir, riềng, hành tím, tỏi và ớt khô. Nướng than mang lại cho nó một chút hương khói và độ giòn tan thỏa mãn.
Người dân địa phương ăn nó như một món ăn nhẹ hoặc cùng với xôi và nước chấm ớt, và các cuộn xúc xích đóng gói chân không là món quà lưu niệm ăn được phổ biến. Vài trăm gram chỉ có giá từ 40 đến 80 THB (khoảng 1,10 đến 2,25 USD).
Đây là những nơi đáng tin cậy để thưởng thức nó tươi ngon ngay trên bếp nướng.
,regionOfInterest=(2475,1650))
,regionOfInterest=(2475,1650))
Nam prik ong là loại nước chấm mà du khách mô tả như món Bolognese của miền Bắc Thái Lan: thịt heo băm và cà chua hầm với ớt khô, hành tím, tỏi và mắm tôm thành một loại sốt đặc, dịu và đậm đà. Món này được phục vụ kèm một giỏ rau sống và rau luộc, da heo chiên giòn và một nắm xôi để chấm.
Món này có vị dịu, khiến nó trở thành loại nước chấm ớt tuyệt vời cho những thực khách mới bắt đầu. Một phần ăn chung có giá khoảng 60 đến 100 THB (khoảng 1,70 đến 2,80 USD).
Các nhà hàng Lanna phục vụ món này ngon hơn các xe đẩy đường phố, vì vậy hãy thử những nơi này.
Trong khi nam prik ong có vị dịu, thì nam prik noom mang đến hương khói và vị cay nồng. Ớt xanh non, hành tím và tỏi được nướng cháy và giã thành một loại nước chấm thô, nướng thơm mùi than.
Món này kết hợp tuyệt vời với xôi, rau hấp, da heo chiên giòn và thịt nướng, và bạn thường sẽ thấy nó được phục vụ ngay bên cạnh nam prik ong như một món đối trọng cay nồng. Các phần ăn nhỏ và rẻ, thường từ 40 đến 80 THB (khoảng 1,10 đến 2,25 USD).
Để có phiên bản đích thực, hãy đến một nhà bếp truyền thống miền Bắc như những nơi này.
,regionOfInterest=(1650,1237.5))
,regionOfInterest=(1650,1237.5))
Gaeng hang le là món ăn thể hiện di sản Miến Điện của Chiang Mai. Thịt ba chỉ và sườn heo béo ngậy được nấu chậm với gừng, tỏi, me, tỏi muối và hỗn hợp gia vị kiểu masala ấm nóng cho đến khi thịt mềm tan trong miệng.
Vì không sử dụng nước cốt dừa, món cà ri này đậm đà và có vị chua thanh thay vì béo ngậy, với độ sâu chua ngọt tăng dần sau thời gian hầm dài. Món này thường được phục vụ tại các lễ hội và dịp đặc biệt. Một đĩa có giá khoảng 80 đến 150 THB (khoảng 2,25 đến 4,20 USD).
Những nơi này nổi tiếng với nồi cà ri cân bằng hương vị.
Được giới thiệu bởi người Tai Yai (Shan), khanom jeen nam ngiao là một bát mì gạo mềm trong nước dùng thịt heo và cà chua, có màu đỏ đặc trưng từ tương ớt và những viên huyết heo. Hoa gạo khô tạo thêm vị chua nhẹ khiến nó khác biệt với bất kỳ món súp mì nào ở phía nam.
Món này đi kèm với giá đỗ, cải muối và da heo chiên giòn bên cạnh, và thường chỉ có giá từ 40 đến 60 THB (khoảng 1,10 đến 1,70 USD). Món ăn mang lại cảm giác ấm áp, chua thanh và rất địa phương.
Hãy tìm món này tại các chuyên gia về mì như những nơi này.
,regionOfInterest=(1706.5,2560))
,regionOfInterest=(1706.5,2560))
Laab mueang là phiên bản miền Bắc của món gỏi thịt băm nổi tiếng của Thái Lan, và nó khác xa với phiên bản Isan ngâm chanh. Ở đây thịt heo hoặc thịt bò được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị khô phức hợp và các loại thảo mộc địa phương, không có chanh hoặc nước mắm, mang lại cho nó đặc tính đậm đà, hương vị đất, gần như đắng-mặn.
Những thực khách thích phiêu lưu có thể tìm kiếm phong cách sống (dip), trong khi phiên bản nấu chín (khua) thân thiện hơn cho những người mới bắt đầu. Một đĩa thường có giá từ 60 đến 120 THB (khoảng 1,70 đến 3,40 USD).
Hãy gọi món này tại một nhà hàng miền Bắc chuyên biệt như những nơi này.
Tam khanun là một món ăn khiêm tốn nhưng được yêu thích làm từ mít non, luộc cho đến khi mềm rồi xào với cà chua, thịt heo, tỏi và tương ớt miền Bắc. Mít thấm đẫm hương vị và có kết cấu mềm, gần như thịt, và hấp thụ từng chút gia vị thảo mộc.
Vì mít (khanun) mang ý nghĩa tốt lành trong văn hóa Thái Lan, món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ kỷ niệm. Món này không đắt, thường từ 50 đến 90 THB (khoảng 1,40 đến 2,50 USD), và hiếm khi được tìm thấy bên ngoài miền Bắc.
Các nhà bếp Lanna do gia đình tự quản là lựa chọn tốt nhất của bạn.
,regionOfInterest=(2309,1539.5))
,regionOfInterest=(2309,1539.5))
Khao kha moo là món ăn mang lại cảm giác thoải mái tuyệt đối: chân giò heo được hầm chậm trong nước tương, đường và các loại gia vị ấm cho đến khi thịt mềm rục, sau đó được chan lên cơm cùng trứng luộc lòng đào, cải muối chua và nước sốt tỏi ớt cay nồng. Ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa đối với món ăn miền Bắc thể hiện rõ trong từng thìa.
Phiên bản nổi tiếng nhất đến từ người phụ nữ đội mũ cao bồi (Cowboy Hat Lady) tại Cổng Chang Phuak, được Anthony Bourdain bất tử hóa, nơi một đĩa đầy đặn có giá khoảng 50 THB (khoảng 1,40 USD).
Hãy tham gia hàng đợi vào buổi tối tại các quầy hàng này.
Bữa ăn miền Bắc sẽ không trọn vẹn nếu thiếu kaeb moo, món da heo chiên giòn mà người dân địa phương thường nhâm nhi giữa các miếng chấm ớt. Món này có hai loại, da heo phồng giòn hoặc dải mỏng còn chút mỡ, cả hai đều mặn mà và gây nghiện đến khó tin.
Đây giống như một món ăn kèm hơn là món chính, hoàn hảo để múc nam prik noom hoặc nam prik ong, và các túi da heo này được bán với giá chỉ vài baht tại bất kỳ khu chợ nào. Các phiên bản đóng gói chân không rất thích hợp làm quà tặng.
Hãy mua một ít tại những địa điểm này.
,regionOfInterest=(3436,2293))
,regionOfInterest=(3436,2293))
Khua mee là một trong những món cổ điển trầm lắng của Chiang Mai, một đĩa mì gạo sợi nhỏ xào với nước tương đen, trứng và thịt heo cho đến khi hơi caramel hóa và thơm mùi khói. Đây là món ăn gia đình đơn giản mà bạn hiếm khi thấy trên thực đơn du lịch, đó chính là lý do tại sao nó đáng để gọi.
Hương vị nhẹ nhàng và đậm đà, một sự thay đổi thú vị so với các món nhiều ớt, và nó kết hợp tốt với một đĩa salad thảo mộc tươi bên cạnh. Hầu hết các đĩa có giá từ 50 đến 90 THB (khoảng 1,40 đến 2,50 USD).
Hãy tìm món này tại các nhà bếp truyền thống như những nơi này.
Gỏi đu đủ xanh được ăn trên khắp Thái Lan, nhưng nó xứng đáng có mặt trong bất kỳ hướng dẫn nào về những gì nên ăn ở Chiang Mai như một món ăn tươi mát, giòn rụm đối lập với các loại cà ri béo ngậy và thịt nướng của vùng này. Đu đủ xanh bào sợi được giã trong cối với tỏi, ớt, đậu đũa, cà chua, chanh và nước mắm.
Bạn có thể yêu cầu món này có vị dịu hoặc cay nồng, với đậu phộng và tôm khô hoặc theo phong cách cua muối mặn hơn. Một đĩa có giá rẻ, khoảng 50 đến 80 THB (khoảng 1,40 đến 2,25 USD).
Hãy tìm một phiên bản đầy hương vị tại những bàn ăn này.
,regionOfInterest=(1778,1185))
,regionOfInterest=(1778,1185))
Tom kha gai là món súp chinh phục gần như tất cả mọi người: gà mềm hầm trong nước cốt dừa mượt mà thơm mùi riềng, sả, lá chanh kaffir và một chút ớt. Món này béo ngậy, thơm và chỉ cay nhẹ, cân bằng giữa chua, mặn và ngọt trong từng thìa.
Mặc dù được thưởng thức trên toàn quốc, nó tạo thành một đối tác làm dịu cho các món ăn miền Bắc cay hơn và là một món ăn an toàn, làm hài lòng đám đông cho các gia đình. Một bát có giá khoảng 80 đến 200 THB (khoảng 2,25 đến 5,60 USD) tùy thuộc vào địa điểm.
Thưởng thức một bát súp ấm áp tại những địa điểm này.
Xôi ngọt là món tráng miệng kết thúc hầu hết các bữa ăn ở Chiang Mai. Phiên bản nổi tiếng thế giới là xôi xoài, xôi nếp ấm được trộn với nước cốt dừa ngọt, phục vụ bên cạnh xoài chín ngọt như mật và một chút kem dừa mặn cuối cùng.
Xoài ngon nhất từ tháng 3 đến tháng 6, nhưng gia đình xôi nếp còn sâu sắc hơn thế, bao gồm cả phiên bản sầu riêng béo ngậy hơn cho những người thích phiêu lưu. Một phần có giá khoảng 60 đến 120 THB (khoảng 1,70 đến 3,40 USD). Để có một cách thưởng thức tinh tế, nhà hàng khách sạn bên dưới phục vụ xôi sầu riêng cùng với bộ tráng miệng Kanom Thai.
Thỏa mãn cơn thèm ngọt của bạn tại những địa điểm này.
,regionOfInterest=(2512.5,1675))
,regionOfInterest=(2512.5,1675))
Kết thúc bữa ăn của bạn với khao lam, xôi nếp và nước cốt dừa (đôi khi có thêm đậu đen) được nhồi vào ống tre và nướng chậm trên than hồng. Tre tạo cho xôi một mùi hương khói thoang thoảng, và bạn bóc lớp vỏ cháy bên ngoài như bóc chuối để ăn.
Đây là món ngọt đường phố có giá rất rẻ, thường từ 20 đến 40 THB (khoảng 0,55 đến 1,10 USD) mỗi ống, và là một món ăn nhẹ tuyệt vời khi đi tham quan đền chùa hoặc dạo quanh các khu chợ. Hãy tìm những người bán hàng với các chồng tre đen bên vệ đường.
Hãy mua một ống từ những người bán hàng này.
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
Nhiều món ăn trong số này có hương vị tuyệt nhất khi thưởng thức tại các quầy hàng đường phố, tuy nhiên bạn không cần phải lựa chọn giữa hương vị đích thực và sự thoải mái. Tọa lạc thuận tiện ngay trung tâm thành phố bên bờ sông Ping, Meliá Chiang Mai là một thiên đường năm sao đương đại, kết hợp sự nồng hậu của lòng hiếu khách miền Bắc Thái Lan với tinh thần Tây Ban Nha thư thái của gia đình Meliá.
Từ sảnh đợi rực rỡ đến tầng thượng trên tầng 22, bạn sẽ được chào đón bởi đội ngũ nhân viên địa phương với phong cách phục vụ mang tính cá nhân thay vì cứng nhắc, cùng tầm nhìn hùng vĩ ra Sông Ping và Chợ đêm nổi tiếng ngay bên ngoài cửa.
Khách sạn mang đến hầu hết những gì nên ăn ở Chiang Mai tại một địa chỉ duy nhất, qua ba địa điểm được thiết kế tinh tế, mỗi nơi phù hợp với một khoảnh khắc khác nhau trong ngày.
Địa điểm ăn uống đặc trưng là Mai Restaurant & Bar, nằm trên tầng 21 với tầm nhìn tuyệt đẹp ra đường chân trời, nơi các đầu bếp chuẩn bị từng món ăn à la minute từ bếp mở. Thực đơn à la carte được xây dựng dựa trên ẩm thực Lanna đương đại, làm mới các món cổ điển từ hướng dẫn này với sự cân nhắc tỉ mỉ về nguyên liệu.
Bạn sẽ nhận ra món sai oua nhà làm trong đĩa Mai's Samplers, nam prik ong trên bánh quy giòn San Pa Tong, sườn heo gaeng hang le hầm chậm, khua mee gói trong lá sen và món salad khao soi tinh tế với đậu phụ tai lue. Đây là một không gian thân mật, không vội vã, mang đến sự giới thiệu thực sự tốt về hương vị miền Bắc.
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
Đối với những món ăn yêu thích hàng ngày, Laan Na Kitchen phục vụ cả ngày là nơi các món ăn Địa Trung Hải lấy cảm hứng từ nguồn gốc Tây Ban Nha của Meliá gặp gỡ các món ăn Thái cơ bản như som tum tươi hoặc khao soi gai đúng điệu, phục vụ từ bữa sáng sớm cho đến bữa tối.
Bữa sáng với các món ăn được chế biến tại chỗ, cùng các lựa chọn Tây Ban Nha, quốc tế và địa phương, là một khởi đầu thoải mái và nồng hậu cho buổi sáng đầu tiên của bạn tại thành phố.
Vào lúc hoàng hôn, hãy đi thang máy lên MAI The Sky Bar trên tầng 21, quán bar trên tầng thượng cao nhất ở Chiang Mai và là địa điểm cao tầng duy nhất có tầm nhìn ra cả Sông Ping và Doi Suthep.
Nhà bếp mang đến cho hương vị miền Bắc một sự xoay chuyển vui tươi, có thể chia sẻ, từ bánh croquette khao soi giòn đến cocktail khao soi, bên cạnh các món tapas và pinchos Tây Ban Nha đích thực. Với đồ ăn nhẹ từ khoảng 120 THB (khoảng 3,40 USD) và một cây cầu kính nối hai quán bar, đây là một nơi đáng nhớ để kết thúc một ngày ăn uống.
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
Nếu bạn muốn ở lại nơi bạn dùng bữa, The Level Premium Room là một lựa chọn tinh tế cho những du khách lên kế hoạch cho ngày của mình xung quanh việc ăn uống.
Với diện tích 44 mét vuông, không gian được trang bị đẹp mắt này hoạt động như một phòng suite boutique, kết hợp khu vực ngủ ấm cúng với không gian sống riêng biệt để thư giãn giữa các chuyến đi khám phá ẩm thực.
Khách có thể tận hưởng giường cỡ king êm ái hoặc hai giường đơn, tầm nhìn ra vườn tuyệt đẹp và các tiện nghi cao cấp như dịch vụ trà và cà phê, áo choàng tắm mềm mại, dép đi trong phòng và các tiện nghi phòng tắm nâng cấp được thiết kế cho một kỳ nghỉ thành phố đáng kinh ngạc.
Ngoài chính căn phòng, khách còn được tận hưởng The Level, một lớp dịch vụ cá nhân hóa bổ sung bao gồm nhận và trả phòng riêng, dịch vụ trợ giúp đặc biệt chuyên dụng và quyền truy cập không giới hạn vào sảnh chờ trên tầng 21. Tại đây, bữa sáng thư thái, trà chiều và đồ ăn nhẹ buổi tối giúp bạn thoải mái tập trung vào bữa ăn tiếp theo thay vì các công việc hậu cần để đến đó.
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
Quyết định ăn gì ở Chiang Mai là một nửa niềm vui khi ghé thăm, và thành phố này luôn đền đáp những ai tò mò. Hãy bắt đầu với một bát khao soi, thưởng thức xúc xích thơm mùi khói, các loại cà ri đậm đà và các loại nước chấm ớt, và hãy để dành bụng cho một ống khao lam hoặc một đĩa xôi xoài để kết thúc bữa ăn.
Khi bạn muốn thưởng thức những hương vị tương tự trong một không gian thư thái, tinh tế, ba địa điểm tại Meliá Chiang Mai mang đến phần lớn hướng dẫn này tại một địa chỉ ngay phía trên dòng sông. Hãy đặt phòng và bạn có thể dành buổi sáng để khám phá các khu chợ và buổi tối để khám phá ẩm thực miền Bắc mà không cần phải rời khỏi nơi lưu trú.
,regionOfInterest=(3873,2727.5))
,regionOfInterest=(3873,2727.5))
Chiang Mai nổi tiếng với ẩm thực miền Bắc Thái Lan (Lanna), vốn có nhiều thảo mộc, mùi khói và ít ngọt hơn so với đồ ăn từ Bangkok hoặc miền Nam. Những món ăn nổi tiếng nhất bao gồm khao soi, xúc xích sai ua, các loại nước chấm nam prik ong và nam prik noom, cùng món cà ri gaeng hang le chịu ảnh hưởng từ Miến Điện.
Khao soi là món ăn nổi tiếng nhất và đứng đầu hầu hết các danh sách về những gì nên ăn ở Chiang Mai. Đây là món mì cà ri với mì trứng mềm và giòn trong nước dùng cà ri cốt dừa, phục vụ kèm thịt gà hoặc thịt bò, rau cải muối, hành tím và chanh.
Một số món ăn rất cay, đặc biệt là nam prik noom và một số loại gỏi, nhưng nhiều món lại có vị dịu. Khao soi, tom kha gai và nam prik ong rất dễ ăn, và bạn gần như luôn có thể yêu cầu món mai phet (không cay), mặc dù ở miền Bắc, món đó vẫn có thể có một chút vị cay nhẹ.
Ẩm thực miền Bắc sử dụng ít nước cốt dừa và đường hơn nhiều, dựa vào các loại thảo mộc như riềng và sả, và ưa chuộng xôi hơn cơm tẻ. Nó cũng cho thấy ảnh hưởng mạnh mẽ từ Miến Điện và Vân Nam, mang đến cho bạn những món ăn như gaeng hang le và khao soi mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở dạng tương tự ở xa hơn về phía nam.
Chiang Mai là một trong những thành phố thân thiện với người ăn chay nhất Thái Lan. Nhiều món ăn miền Bắc như tam khanun và các loại nước chấm ớt có thể được chế biến không thịt, các quán cà phê thuần chay tập trung quanh Khu Phố Cổ và Nimman, và các nhà hàng ngồi tại chỗ như Laan Na Kitchen tại Meliá Chiang Mai cung cấp các lựa chọn rau củ và thuần chay theo yêu cầu.
,regionOfInterest=(1525,997))
,regionOfInterest=(1525,997))
,regionOfInterest=(2829,1886))
,regionOfInterest=(2829,1886))
,regionOfInterest=(2538,1573))
,regionOfInterest=(2538,1573))
,regionOfInterest=(3680,2456))
,regionOfInterest=(3680,2456))
,regionOfInterest=(3063,1296))
,regionOfInterest=(3063,1296))