Hoyo Azul: một cenote ẩn mình tại Cap Cana
,regionOfInterest=(2808,1872))
,regionOfInterest=(2808,1872))
Kỳ nghỉ
,regionOfInterest=(1624,1080))
,regionOfInterest=(1624,1080))
,regionOfInterest=(2900.5,1949.5))
,regionOfInterest=(2900.5,1949.5))
,regionOfInterest=(512,482))
,regionOfInterest=(512,482))
Chuyên gia tiếp thị kỹ thuật số với niềm đam mê du lịch, viết lách và khám phá những điều làm nên sự độc đáo của mỗi điểm đến.
Trải nghiệm ẩm thực
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1348.5,1080))
,regionOfInterest=(1348.5,1080))
,regionOfInterest=(1080,1080))
,regionOfInterest=(1080,1080))
,regionOfInterest=(1624,1080))
,regionOfInterest=(1624,1080))
Chiang Mai nằm ở trung tâm của vương quốc Lanna cổ đại, và ẩm thực của nó là một thế giới riêng, khác biệt với những món ăn mà hầu hết du khách biết đến từ Bangkok hoặc các bãi biển. Hai phần tiếp theo thiết lập bối cảnh, trước tiên với những hương vị định hình khu vực, sau đó với những kiểu địa điểm nơi bạn sẽ thực sự ăn.
Biết những món nên ăn ở Chiang Mai bắt đầu bằng việc hiểu cách đồ ăn miền Bắc khác biệt với phần còn lại của đất nước. Hương vị ở đây thiên về thảo mộc, khói và chua nhẹ thay vì ngọt, được xây dựng trên sả, riềng, lá chanh kaffir, nghệ và ớt tươi giã thành các loại sốt thơm.
Nước cốt dừa ít phổ biến hơn nhiều so với miền Nam, vì vậy nhiều món cà ri loãng hơn và mộc mạc hơn. Thịt heo, cá nước ngọt và rau củ đảm nhận phần lớn công việc, và xôi, được vo thành viên bằng tay, thay thế cơm tẻ trong vô số bữa ăn. Đường biên giới dài của khu vực với Myanmar và các thương nhân Vân Nam lịch sử cũng để lại dấu ấn rõ nét, đó là lý do tại sao các món ăn như khao soi và gaeng hang le có hương vị không giống bất cứ thứ gì ở miền trung Thái Lan.
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
Nơi bạn chọn ngồi định hình cả ngân sách và những món nên ăn ở Chiang Mai vào bất kỳ đêm nào. Các khu chợ đêm như Cổng Chang Phuak và các con hẻm quanh Chợ Warorot là nơi người dân địa phương xếp hàng mua xúc xích nướng, nước chấm ớt và các món xôi ngọt, thường chỉ với vài baht.
Đối với cùng hương vị Lanna trong một không gian yên tĩnh hơn, các khách sạn ven sông Ping đã nâng tầm. Tại Mai Restaurant & Bar bên trong Meliá Chiang Mai, căn bếp làm mới các món cổ điển miền Bắc với một chút chạm tay Địa Trung Hải nhẹ nhàng, trong khi Laan Na Kitchen phục vụ cả ngày và MAI The Sky Bar trên sân thượng phục vụ các phiên bản thư thái hơn của cùng những món ăn đó. Chúng tôi sẽ giới thiệu các địa điểm đó một cách chính xác sau danh sách, vì một số món ăn dưới đây cũng xuất hiện trên thực đơn của họ.
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
Dưới đây là những món ăn mà chúng tôi khuyên mọi du khách lần đầu đến đây nên thử, được xếp hạng theo mức độ quan trọng. Danh sách rút gọn của chúng tôi về những món nên ăn tại Chiang Mai bắt đầu với món ăn mà không ai nên bỏ lỡ và mở rộng ra các món cà ri, nước chấm, mì và đồ ngọt làm nên một bàn ăn đậm chất miền Bắc.
Nếu bạn chỉ thử một món trong bất kỳ danh sách những món nên ăn tại Chiang Mai, hãy chọn khao soi. Đây là món ăn đặc trưng của thành phố: mì trứng mềm trong nước dùng cà ri cốt dừa đậm đà, hơi cay, bên trên là một nắm mì chiên giòn và được phục vụ kèm thịt gà hoặc thịt bò có xương.
Cải muối chua, hành tím và một chút nước cốt chanh giúp cân bằng vị béo ngậy, và một thìa tương ớt rang giúp bạn điều chỉnh độ cay. Hương vị béo ngậy, chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Miến Điện và Vân Nam khiến món ăn này trở thành sự khởi đầu hoàn hảo để khám phá ẩm thực miền Bắc. Bạn có thể mong đợi mức giá khoảng 50 đến 70 THB (khoảng 1,40 đến 2 USD) tại một quán ăn đường phố.
Bạn có thể tìm thấy một tô mì ngon ở hầu hết mọi nơi, nhưng những địa điểm này rất đáng để ghé thăm.
,regionOfInterest=(1348.5,1080))
,regionOfInterest=(1348.5,1080))
Sai ua là mùi hương kéo bạn về phía mọi chợ Chiang Mai: một loại xúc xích heo nướng cuộn tròn với sả, lá chanh kaffir, riềng, hành tím, tỏi và ớt khô. Nướng trên than củi mang lại cho nó một cạnh khói và độ giòn thỏa mãn.
Người dân địa phương ăn nó như một món ăn nhẹ hoặc cùng với xôi và nước chấm ớt, và những cuộn xúc xích đóng gói chân không là món quà lưu niệm ăn được phổ biến. Vài trăm gram chỉ có giá 40 đến 80 THB (khoảng 1,10 đến 2,25 USD).
Đây là những nơi đáng tin cậy để thưởng thức nó tươi ngon ngay trên bếp nướng.
,regionOfInterest=(1080,1080))
,regionOfInterest=(1080,1080))
Nam prik ong là loại nước chấm mà du khách mô tả là món Bolognese miền Bắc Thái Lan: thịt heo băm và cà chua hầm với ớt khô, hành tím, tỏi và mắm tôm thành một loại sốt đặc, dịu, mặn. Nó đi kèm với một giỏ rau sống và rau chần, tóp mỡ giòn và một nắm xôi để múc.
Nó nhẹ nhàng với khẩu vị, khiến nó trở thành loại nước chấm ớt đầu tiên tuyệt vời cho những thực khách thận trọng. Một phần chia sẻ có giá khoảng 60 đến 100 THB (khoảng 1,70 đến 2,80 USD).
Các nhà hàng Lanna ngồi ăn làm món này ngon hơn các xe đẩy đường phố, vì vậy hãy thử những nơi này.
,regionOfInterest=(1624,1080))
,regionOfInterest=(1624,1080))
Nếu nam prik ong có vị dịu nhẹ thì nam prik noom lại mang đến hương vị khói và sự bùng nổ. Ớt xanh non, hành tím và tỏi được nướng cháy rồi giã thành một loại nước chấm thô, mang hương vị đặc trưng của món nướng.
Món này kết hợp tuyệt vời với xôi, rau hấp, tóp mỡ giòn và các loại thịt nướng, và bạn sẽ thường thấy nó được phục vụ ngay bên cạnh nam prik ong như một món ăn kèm cay nồng. Khẩu phần nhỏ và giá rẻ, thường từ 40 đến 80 THB (khoảng 1,10 đến 2,25 USD).
Để thưởng thức phiên bản chuẩn vị, hãy ghé thăm một căn bếp truyền thống miền Bắc như những địa chỉ dưới đây.
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
Gaeng hang le là món ăn thể hiện di sản Miến Điện của Chiang Mai. Thịt ba chỉ và sườn heo được nấu chậm với gừng, tỏi, me, tỏi muối và hỗn hợp gia vị kiểu masala ấm áp cho đến khi thịt mềm tan trong miệng.
Vì không sử dụng nước cốt dừa, món cà ri này đậm đà và chua nhẹ thay vì béo ngậy, với độ sâu chua ngọt phát triển sau thời gian hầm lâu. Nó thường được phục vụ tại các lễ hội và dịp đặc biệt. Một đĩa có giá khoảng 80 đến 150 THB (khoảng 2,25 đến 4,20 USD).
Những nơi này nổi tiếng với nồi cà ri cân bằng tốt.
,regionOfInterest=(1080,1080))
,regionOfInterest=(1080,1080))
Được giới thiệu bởi người Tai Yai (Shan), khanom jeen nam ngiao là một bát mì gạo sợi mềm trong nước dùng thịt heo và cà chua, có màu đỏ đặc trưng bởi tương ớt và các khối huyết heo. Hoa gạo khô thêm một chút chua tinh tế khiến nó khác biệt với bất kỳ món mì nước nào xa hơn về phía Nam.
Nó đi kèm với giá đỗ, cải muối và tóp mỡ giòn bên cạnh, và thường chỉ có giá 40 đến 60 THB (khoảng 1,10 đến 1,70 USD). Nó ấm lòng, chua nhẹ và mang đậm bản sắc địa phương.
Hãy tìm nó tại các chuyên gia về mì như những địa chỉ này.
,regionOfInterest=(1624,1080))
,regionOfInterest=(1624,1080))
Laab mueang là phiên bản miền Bắc của món salad thịt băm nổi tiếng Thái Lan, và nó khác biệt hoàn toàn so với phiên bản Isan ngâm chanh. Ở đây, thịt heo hoặc thịt bò được nêm nếm với hỗn hợp gia vị khô phức tạp và thảo mộc địa phương, không có chanh hoặc nước mắm, mang lại đặc tính đậm đà, mộc mạc, gần như đắng nhẹ.
Những thực khách thích phiêu lưu có thể tìm kiếm phong cách ăn sống (dip), trong khi phiên bản nấu chín (khua) thân thiện hơn cho người mới bắt đầu. Một đĩa thường có giá 60 đến 120 THB (khoảng 1,70 đến 3,40 USD).
Hãy gọi món này tại một nhà hàng miền Bắc chuyên biệt như những địa chỉ này.
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
Tam khanun là một món ăn khiêm tốn nhưng được yêu thích làm từ mít non, luộc cho đến khi mềm rồi xào với cà chua, thịt heo, tỏi và một loại sốt ớt miền Bắc. Mít thấm vị và có kết cấu mềm, gần giống như thịt, thấm đẫm từng chút gia vị thảo mộc.
Vì mít (khanun) mang ý nghĩa tốt lành trong văn hóa Thái Lan, món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ kỷ niệm. Món ăn này không đắt, thường từ 50 đến 90 THB (khoảng 1,40 đến 2,50 USD), và hiếm khi được tìm thấy bên ngoài miền Bắc.
Các căn bếp Lanna do gia đình tự quản là lựa chọn tốt nhất của bạn.
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
Khao kha moo là sự thoải mái thuần túy: chân giò heo hầm chậm trong nước tương, đường và gia vị ấm cho đến khi thịt rời ra, sau đó múc lên cơm với trứng luộc chín, cải muối chua và nước sốt tỏi ớt cay nồng. Ảnh hưởng của Trung Quốc đối với đồ ăn miền Bắc thể hiện rõ trong từng thìa.
Phiên bản nổi tiếng nhất đến từ người được gọi là Quý bà Mũ Cao bồi tại Cổng Chang Phuak, được Anthony Bourdain bất tử hóa, nơi một đĩa đầy đặn có giá khoảng 50 THB (khoảng 1,40 USD).
Hãy tham gia hàng đợi buổi tối tại những quầy hàng này.
,regionOfInterest=(1624,1080))
,regionOfInterest=(1624,1080))
Không có bữa ăn miền Bắc nào cảm thấy trọn vẹn nếu thiếu kaeb moo, món tóp mỡ giòn mà người dân địa phương nhấm nháp giữa các miếng nước chấm ớt. Nó có hai loại, dạng da phồng thoáng khí hoặc dạng dải mỏng vẫn còn dính một chút mỡ, cả hai đều mặn và ngon không thể cưỡng lại.
Nó giống như một người bạn đồng hành hơn là món chính, hoàn hảo để múc nam prik noom hoặc nam prik ong, và các túi tóp mỡ được bán với giá vài baht tại bất kỳ khu chợ nào. Các phiên bản đóng gói chân không rất dễ mang đi làm quà tặng.
Hãy mua một ít tại những địa điểm này.
,regionOfInterest=(1624,1080))
,regionOfInterest=(1624,1080))
Khua mee là một trong những món ăn cổ điển nhẹ nhàng hơn của Chiang Mai, một đĩa mì gạo sợi nhỏ xào với nước tương đen, trứng và thịt heo cho đến khi hơi caramen hóa và có mùi khói. Đây là món ăn gia đình đơn giản mà bạn hiếm khi thấy trên thực đơn du khách, đó chính là lý do tại sao nó đáng để gọi.
Hương vị nhẹ nhàng và đậm đà, một sự thay đổi thú vị so với các món ăn nhiều ớt, và nó kết hợp tốt với một đĩa salad thảo mộc tươi bên cạnh. Hầu hết các đĩa có giá 50 đến 90 THB (khoảng 1,40 đến 2,50 USD).
Hãy tìm kiếm nó tại các căn bếp truyền thống như những địa chỉ này.
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
Gỏi đu đủ xanh được ăn trên khắp Thái Lan, nhưng nó xứng đáng có một vị trí trong bất kỳ hướng dẫn nào về những món nên ăn ở Chiang Mai như một món ăn tươi mát, giòn rụm để cân bằng với các món cà ri đậm đà và thịt nướng của vùng này. Đu đủ xanh bào sợi được giã trong cối với tỏi, ớt, đậu đũa, cà chua, chanh và nước mắm.
Bạn có thể yêu cầu món ăn có vị dịu hoặc cay nồng, ăn kèm đậu phộng và tôm khô hoặc theo phong cách cua muối lên men mặn hơn. Một đĩa có giá rẻ, khoảng 50 đến 80 THB (khoảng 1,40 đến 2,25 USD).
Hãy tìm phiên bản hấp dẫn tại những bàn ăn này.
,regionOfInterest=(1628.5,1080))
,regionOfInterest=(1628.5,1080))
Tom kha gai là món súp chinh phục gần như tất cả mọi người: gà mềm hầm trong nước cốt dừa mịn màng, thơm mùi riềng, sả, lá chanh kaffir và một chút ớt. Nó béo ngậy, thơm nồng và chỉ hơi cay, cân bằng vị chua, mặn và ngọt trong từng thìa.
Mặc dù được thưởng thức trên toàn quốc, nó tạo nên một người bạn đồng hành nhẹ nhàng với các món ăn miền Bắc cay hơn và là một lựa chọn an toàn, làm hài lòng đám đông cho các gia đình. Một bát có giá khoảng 80 đến 200 THB (khoảng 2,25 đến 5,60 USD) tùy thuộc vào địa điểm.
Thưởng thức một bát súp ấm lòng tại những địa điểm này.
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
Xôi ngọt là món tráng miệng kết thúc hầu hết các bữa ăn ở Chiang Mai. Phiên bản nổi tiếng thế giới là xôi xoài, xôi nếp ấm trộn với nước cốt dừa ngọt, phục vụ bên cạnh xoài chín ngọt như mật ong và một lớp kem dừa mặn rưới lên trên.
Xoài ngon nhất từ tháng 3 đến tháng 6, nhưng gia đình xôi còn sâu sắc hơn thế, bao gồm cả phiên bản sầu riêng đậm đà hơn cho những người thích phiêu lưu. Một phần có giá khoảng 60 đến 120 THB (khoảng 1,70 đến 3,40 USD). Để có một phiên bản tinh tế, nhà hàng khách sạn bên dưới phục vụ xôi sầu riêng cùng với bộ tráng miệng Kanom Thai.
Thỏa mãn cơn thèm ngọt của bạn tại những địa điểm này.
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
Kết thúc bữa ăn của bạn với khao lam, xôi và nước cốt dừa (thỉnh thoảng có thêm đậu đen) được nhồi vào ống tre và nướng chậm trên than hồng. Tre tạo cho xôi một mùi thơm khói thoang thoảng, và bạn bóc lớp vỏ cháy bên ngoài như vỏ chuối để thưởng thức.
Đây là một món ăn đường phố giá rẻ tuyệt vời, thường từ 20 đến 40 THB (khoảng 0,55 đến 1,10 USD) mỗi ống, và là món ăn nhẹ tuyệt vời khi đi tham quan đền chùa hoặc dạo quanh các khu chợ. Hãy tìm những người bán hàng với những chồng ống tre đen bên lề đường.
Mua một ống tại những người bán hàng này.
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
Quyết định những món nên ăn ở Chiang Mai là một nửa niềm vui khi ghé thăm, và thành phố này đền đáp những người tò mò. Hãy bắt đầu với một bát khao soi, thưởng thức xúc xích khói, cà ri chua và nước chấm ớt, và để dành chỗ cho một ống khao lam hoặc một đĩa xôi xoài để kết thúc.
Khi bạn muốn thưởng thức cùng những hương vị đó trong một không gian thư thái, tinh tế, ba địa điểm tại Meliá Chiang Mai đưa phần lớn hướng dẫn này vào một địa chỉ duy nhất phía trên dòng sông. Đặt một phòng và bạn có thể dành buổi sáng để khám phá các khu chợ và buổi tối để khám phá ẩm thực miền Bắc mà không cần rời khỏi nơi lưu trú.
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1824,2736))
,regionOfInterest=(1824,2736))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1920,1048))
,regionOfInterest=(1920,1048))
Chiang Mai nổi tiếng với ẩm thực miền Bắc Thái Lan (Lanna), vốn nhiều thảo mộc, có mùi khói và ít ngọt hơn so với đồ ăn từ Bangkok hoặc miền Nam. Các món ăn nổi tiếng nhất bao gồm khao soi, xúc xích sai ua, các loại nước chấm nam prik ong và nam prik noom, cùng món cà ri gaeng hang le chịu ảnh hưởng của Miến Điện.
Khao soi là món ăn nổi tiếng nhất và đứng đầu hầu hết các danh sách những món nên ăn ở Chiang Mai. Đây là món súp cà ri mì với mì trứng mềm và giòn trong nước dùng cà ri cốt dừa, phục vụ kèm thịt gà hoặc thịt bò, rau cải muối, hành tím và chanh.
Một số món ăn rất cay, đặc biệt là nam prik noom và một số loại gỏi, nhưng nhiều món lại rất dịu. Khao soi, tom kha gai và nam prik ong rất nhẹ nhàng với khẩu vị, và bạn gần như luôn có thể yêu cầu món ăn mai phet (không cay), mặc dù ở miền Bắc, món ăn vẫn có thể có một chút vị cay nhẹ.
Đồ ăn miền Bắc sử dụng ít nước cốt dừa và đường hơn nhiều, dựa vào các loại thảo mộc như riềng và sả, và ưa chuộng xôi hơn là cơm tẻ. Nó cũng cho thấy ảnh hưởng mạnh mẽ từ Miến Điện và Vân Nam, mang đến cho bạn những món ăn như gaeng hang le và khao soi mà bạn đơn giản sẽ không tìm thấy ở dạng tương tự ở xa hơn về phía Nam.
Chiang Mai là một trong những thành phố thân thiện với người ăn chay nhất Thái Lan. Nhiều món ăn miền Bắc như tam khanun và các loại nước chấm ớt có thể được chế biến không thịt, các quán cà phê chay chuyên biệt tập trung quanh Khu Phố Cổ và Nimman, và các nhà hàng ngồi như Laan Na Kitchen tại Meliá Chiang Mai cung cấp các lựa chọn rau củ và thuần chay theo yêu cầu.
,regionOfInterest=(1476.5,980.5))
,regionOfInterest=(1476.5,980.5))
,regionOfInterest=(1496,1996))
,regionOfInterest=(1496,1996))
,regionOfInterest=(2732,1820))
,regionOfInterest=(2732,1820))
,regionOfInterest=(1392,924))
,regionOfInterest=(1392,924))
,regionOfInterest=(2121,1414))
,regionOfInterest=(2121,1414))