สิ่งที่น่าชมในมอลตาภายใน 3 วัน
,regionOfInterest=(900,600))
,regionOfInterest=(900,600))
Culture
,regionOfInterest=(2400,1599))
,regionOfInterest=(2400,1599))
,regionOfInterest=(2900.5,1949.5))
,regionOfInterest=(2900.5,1949.5))
,regionOfInterest=(512,482))
,regionOfInterest=(512,482))
ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดดิจิทัลที่มีใจรักในการท่องเที่ยว การเขียน และการค้นหาสิ่งที่ทำให้ทุกจุดหมายปลายทางมีความโดดเด่นไม่เหมือนใคร
Culinary experiences
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(3680,2456))
,regionOfInterest=(3680,2456))
,regionOfInterest=(3360,2240))
,regionOfInterest=(3360,2240))
เชียงใหม่ตั้งอยู่ใจกลางอาณาจักรล้านนาเก่าแก่ และอาหารการกินของที่นี่ก็มีโลกเป็นของตัวเอง แตกต่างจากเมนูที่นักเดินทางส่วนใหญ่คุ้นเคยจากกรุงเทพฯ หรือชายหาด สองส่วนถัดไปนี้จะช่วยสร้างบรรยากาศ เริ่มจากรสชาติที่หล่อหลอมภูมิภาคนี้ ไปจนถึงประเภทของสถานที่ที่คุณจะได้ไปทานจริงๆ
การรู้ว่าต้องทานอะไรในเชียงใหม่เริ่มต้นจากการเข้าใจว่าอาหารเหนือแตกต่างจากส่วนอื่นๆ ของประเทศอย่างไร รสชาติที่นี่เน้นความหอมของสมุนไพร กลิ่นรมควัน และความเปรี้ยวอ่อนๆ มากกว่ารสหวาน โดยมีพื้นฐานจากตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ขมิ้น และพริกสดที่ตำจนได้น้ำพริกหอมๆ
กะทิพบได้น้อยกว่าในภาคใต้ ดังนั้นแกงหลายอย่างจึงมีความใสและให้รสสัมผัสจากธรรมชาติมากกว่า เนื้อหมู ปลาน้ำจืด และผักเป็นวัตถุดิบหลัก และข้าวเหนียวที่ปั้นเป็นก้อนด้วยมือจะถูกใช้แทนข้าวสวยในหลายมื้อ พรมแดนที่ยาวเหยียดของภูมิภาคที่ติดกับเมียนมาและพ่อค้าชาวจีนยูนนานในอดีตยังทิ้งร่องรอยไว้อย่างชัดเจน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเมนูอย่างข้าวซอยและแกงฮังเลถึงมีรสชาติที่ไม่เหมือนที่ไหนในภาคกลางของไทย
สถานที่ที่คุณเลือกนั่งทานจะส่งผลต่อทั้งงบประมาณและสิ่งที่คุณจะทานในแต่ละคืน ตลาดโต้รุ่งอย่างประตูช้างเผือกและตรอกซอกซอยรอบตลาดวโรรสเป็นที่ที่คนท้องถิ่นต่อคิวซื้อไส้อั่ว น้ำพริก และขนมหวานข้าวเหนียว ในราคาเพียงไม่กี่บาท
สำหรับรสชาติล้านนาเดียวกันในบรรยากาศที่สงบและนั่งสบาย โรงแรมริมแม่น้ำปิงได้ยกระดับขึ้น ที่ Mai Restaurant & Bar ภายใน Meliá Chiang Mai ครัวได้นำเมนูคลาสสิกของภาคเหนือมาปรุงใหม่ด้วยกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนเบาๆ ในขณะที่ Laan Na Kitchen และ MAI The Sky Bar บนดาดฟ้าเสิร์ฟเมนูเดียวกันในรูปแบบที่ผ่อนคลายกว่า เราจะแนะนำสถานที่เหล่านั้นอย่างเหมาะสมหลังจากจบรายการนี้ เพราะอาหารหลายอย่างด้านล่างนี้ก็มีเสิร์ฟในเมนูของพวกเขาด้วย
,regionOfInterest=(2128,1416))
,regionOfInterest=(2128,1416))
ด้านล่างนี้คืออาหารที่เราแนะนำให้ผู้มาเยือนครั้งแรกทุกคนต้องลอง โดยจัดอันดับตามความสำคัญ รายการสิ่งที่ต้องทานในเชียงใหม่ของเราเริ่มต้นด้วยเมนูเดียวที่ไม่มีใครควรพลาด และขยายไปสู่แกง น้ำพริก ก๋วยเตี๋ยว และของหวานที่เติมเต็มโต๊ะอาหารเหนือให้สมบูรณ์
หากคุณลองได้เพียงอย่างเดียวในรายการสิ่งที่ต้องทานในเชียงใหม่ ต้องเป็นข้าวซอย นี่คือเมนูซิกเนเจอร์ของเมือง: เส้นบะหมี่ไข่นุ่มในน้ำแกงกะทิรสเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย โรยหน้าด้วยเส้นบะหมี่ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมไก่หรือเนื้อติดกระดูก
ผักกาดดอง หอมแดง และการบีบมะนาวช่วยตัดความเลี่ยน และพริกป่นคั่วหนึ่งช้อนจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อน ความเป็นเอกลักษณ์ที่ได้รับอิทธิพลจากพม่าและยูนนานทำให้เป็นจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบในการทำความรู้จักอาหารเหนือ คาดว่าจะจ่ายประมาณ 50 ถึง 70 บาทที่ร้านข้างทาง
คุณสามารถหาข้าวซอยอร่อยๆ ได้เกือบทุกที่ แต่ร้านเหล่านี้ควรค่าแก่การไปลอง
ไส้อั่วคือกลิ่นที่ดึงดูดคุณไปยังทุกตลาดในเชียงใหม่: ไส้กรอกหมูย่างที่อัดแน่นไปด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง กระเทียม และพริกแห้ง การย่างบนเตาถ่านทำให้มีกลิ่นรมควันและรสสัมผัสที่กรุบกรอบ
คนท้องถิ่นทานเป็นของว่างหรือทานคู่กับข้าวเหนียวและน้ำพริก และไส้อั่วแบบสุญญากาศก็เป็นของฝากยอดนิยม ราคาต่อไม่กี่ร้อยกรัมอยู่ที่ประมาณ 40 ถึง 80 บาท
ร้านเหล่านี้เป็นสถานที่ที่เชื่อถือได้ในการลิ้มลองไส้อั่วที่ย่างสดใหม่
,regionOfInterest=(2475,1650))
,regionOfInterest=(2475,1650))
น้ำพริกอ่องคือเมนูที่นักเดินทางเปรียบว่าเป็น "โบโลเนสแบบเหนือ": หมูสับและมะเขือเทศเคี่ยวกับพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และกะปิ จนกลายเป็นน้ำพริกที่มีรสชาติกลมกล่อมและไม่เผ็ดจนเกินไป เสิร์ฟพร้อมผักสด ผักลวก แคบหมู และข้าวเหนียวสำหรับจิ้ม
รสชาติที่ทานง่ายทำให้เป็นน้ำพริกเมนูแรกที่เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทานอาหารเหนือ ราคาสำหรับแบ่งทานอยู่ที่ประมาณ 60 ถึง 100 บาท
ร้านอาหารล้านนาแบบนั่งทานมักทำเมนูนี้ได้ดีกว่าร้านข้างทาง ลองไปทานที่ร้านเหล่านี้
ในขณะที่น้ำพริกอ่องมีรสอ่อน น้ำพริกหนุ่มกลับให้รสชาติที่เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมจากการย่าง พริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมจะถูกนำไปเผาและตำรวมกันจนได้น้ำพริกที่มีกลิ่นอายของการย่าง
ทานคู่กับข้าวเหนียว ผักนึ่ง แคบหมู และเนื้อย่างได้อย่างลงตัว และมักจะเสิร์ฟคู่กับน้ำพริกอ่องเป็นเมนูตัดรสเผ็ด ราคาถูกและปริมาณไม่มาก อยู่ที่ประมาณ 40 ถึง 80 บาท
สำหรับรสชาติแบบต้นตำรับ ให้ไปที่ร้านอาหารเหนือแบบดั้งเดิม เช่น
,regionOfInterest=(1650,1237.5))
,regionOfInterest=(1650,1237.5))
แกงฮังเลเป็นเมนูที่แสดงถึงอิทธิพลของพม่าในเชียงใหม่ หมูสามชั้นและซี่โครงหมูจะถูกเคี่ยวช้าๆ กับขิง กระเทียม มะขามเปียก กระเทียมดอง และเครื่องเทศสไตล์มาซาลาจนเนื้อนุ่มละลาย
เนื่องจากไม่ใช้กะทิ แกงจึงมีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวานที่ค่อยๆ ซึมลึกจากการเคี่ยวเป็นเวลานาน โดยปกติจะเสิร์ฟในงานเทศกาลและโอกาสพิเศษ ราคาต่อจานอยู่ที่ประมาณ 80 ถึง 150 บาท
ร้านเหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องแกงฮังเลที่รสชาติลงตัว
ขนมจีนน้ำเงี้ยวมีต้นกำเนิดจากชาวไทใหญ่ เป็นขนมจีนในน้ำซุปหมูและมะเขือเทศที่มีสีแดงสดจากพริกแกงและเลือดหมู ดอกงิ้วแห้งให้รสเปรี้ยวอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากซุปก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ ในภาคใต้
เสิร์ฟพร้อมถั่วงอก ผักกาดดอง และแคบหมู ราคาอยู่ที่ประมาณ 40 ถึง 60 บาท เป็นเมนูที่ทานแล้วรู้สึกอบอุ่น รสชาติกลมกล่อมและเป็นท้องถิ่นอย่างแท้จริง
ลองหาทานได้ที่ร้านขนมจีนเฉพาะทางเหล่านี้
,regionOfInterest=(1706.5,2560))
,regionOfInterest=(1706.5,2560))
ลาบเมืองคือเมนูลาบในแบบของภาคเหนือ และแตกต่างจากลาบอีสานที่เน้นรสเปรี้ยวมะนาว ที่นี่หมูหรือเนื้อจะถูกปรุงรสด้วยเครื่องเทศแห้งที่ซับซ้อนและสมุนไพรท้องถิ่น โดยไม่ใส่มะนาวหรือน้ำปลา ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและมีความขมเล็กน้อย
ผู้ที่ชอบความท้าทายสามารถลองแบบ "ลาบดิบ" ในขณะที่แบบ "ลาบคั่ว" (สุก) จะทานง่ายกว่าสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทาน ราคาต่อจานอยู่ที่ประมาณ 60 ถึง 120 บาท
สั่งทานได้ที่ร้านอาหารเหนือเฉพาะทาง เช่น
ตำขนุนเป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เป็นที่รัก ทำจากขนุนอ่อนต้มจนนุ่มแล้วนำมาผัดกับมะเขือเทศ หมู กระเทียม และน้ำพริกแกงเหนือ ขนุนจะดูดซับรสชาติของเครื่องเทศและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนเนื้อสัตว์
เนื่องจากขนุนมีความหมายที่เป็นมงคลในวัฒนธรรมไทย เมนูนี้จึงมักปรากฏในงานเฉลิมฉลอง เป็นเมนูราคาประหยัดอยู่ที่ประมาณ 50 ถึง 90 บาท และหาทานได้ยากนอกภาคเหนือ
ร้านอาหารล้านนาที่บริหารโดยครอบครัวคือตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ
,regionOfInterest=(2309,1539.5))
,regionOfInterest=(2309,1539.5))
ข้าวขาหมูคือเมนูที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ: ขาหมูตุ๋นในซีอิ๊ว น้ำตาล และเครื่องเทศจนเนื้อนุ่มละลายในปาก ราดบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมไข่ต้มยางมะตูม ผักกาดดอง และน้ำจิ้มรสเด็ด อิทธิพลของจีนที่มีต่ออาหารเหนือปรากฏให้เห็นในทุกคำที่ทาน
เวอร์ชันที่โด่งดังที่สุดคือร้านข้าวขาหมูช้างเผือก หรือ "ร้านขาหมูคาวบอย" ที่ประตูช้างเผือก ซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกจากแอนโธนี บูร์เดน โดยราคาต่อจานอยู่ที่ประมาณ 50 บาท
ร่วมต่อคิวในช่วงเย็นที่ร้านเหล่านี้
มื้ออาหารเหนือจะขาดแคบหมูไปไม่ได้ ซึ่งเป็นหนังหมูกรอบที่คนท้องถิ่นชอบทานคู่กับน้ำพริก มีสองแบบคือแบบพองกรอบและแบบติดมัน ทั้งเค็มและอร่อยจนหยุดไม่ได้
แคบหมูเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับทานคู่กับน้ำพริกหนุ่มหรือน้ำพริกอ่อง และหาซื้อได้ง่ายตามตลาดทั่วไป นอกจากนี้ยังมีแบบสุญญากาศที่เหมาะสำหรับซื้อเป็นของฝาก
หาซื้อแคบหมูได้ที่จุดเหล่านี้
,regionOfInterest=(3436,2293))
,regionOfInterest=(3436,2293))
คั่วหมี่เป็นเมนูคลาสสิกที่เงียบเหงาของเชียงใหม่ เป็นเส้นหมี่ผัดกับซีอิ๊วดำ ไข่ และหมูจนมีกลิ่นหอมไหม้เล็กน้อย เป็นอาหารสไตล์โฮมเมดที่หาทานยากในเมนูสำหรับนักท่องเที่ยว ซึ่งนั่นคือเหตุผลว่าทำไมคุณถึงควรสั่ง
รสชาติมีความกลมกล่อมและนุ่มนวล เป็นการพักจากเมนูเผ็ดๆ ได้เป็นอย่างดี ทานคู่กับสลัดผักสด ราคาอยู่ที่ประมาณ 50 ถึง 90 บาท
ลองหาทานได้ที่ร้านอาหารแบบดั้งเดิมเหล่านี้
ส้มตำเป็นเมนูที่มีทานกันทั่วไทย แต่ก็ควรค่าแก่การอยู่ในคู่มือสิ่งที่ต้องทานในเชียงใหม่ เพราะเป็นเมนูที่สดชื่นและกรุบกรอบตัดกับแกงรสเข้มข้นและเนื้อย่างของภาคเหนือ มะละกอดิบจะถูกตำในครกกับกระเทียม พริก ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ มะนาว และน้ำปลา
คุณสามารถสั่งแบบเผ็ดน้อยหรือเผ็ดมาก ใส่ถั่วลิสงและกุ้งแห้ง หรือแบบปลาร้า ราคาต่อจานไม่แพง อยู่ที่ประมาณ 50 ถึง 80 บาท
ลิ้มลองส้มตำรสเด็ดได้ที่โต๊ะเหล่านี้
,regionOfInterest=(1778,1185))
,regionOfInterest=(1778,1185))
ต้มข่าไก่เป็นซุปที่ชนะใจทุกคน: ไก่นุ่มเคี่ยวในน้ำกะทิที่หอมอบอวลด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกเล็กน้อย รสชาติมีความครีมมี่ หอม และเผ็ดอ่อนๆ ผสมผสานรสเปรี้ยว เค็ม และหวานในทุกคำ
แม้ว่าจะหาทานได้ทั่วประเทศ แต่ต้มข่าไก่ก็เป็นเมนูที่ช่วยตัดรสเผ็ดของอาหารเหนือได้ดี และเป็นเมนูที่ทานง่ายสำหรับครอบครัว ราคาต่อชามอยู่ที่ประมาณ 80 ถึง 200 บาท ขึ้นอยู่กับสถานที่
ลิ้มลองต้มข่าไก่รสกลมกล่อมได้ที่ร้านเหล่านี้
ข้าวเหนียวหวานคือของหวานที่ปิดท้ายมื้ออาหารในเชียงใหม่ส่วนใหญ่ เมนูที่มีชื่อเสียงระดับโลกคือข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูนร้อนๆ คลุกเคล้ากับกะทิหวาน เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุกรสหวานฉ่ำและราดด้วยกะทิเค็มปิดท้าย
มะม่วงมีรสชาติดีที่สุดในช่วงเดือนมีนาคมถึงมิถุนายน แต่ตระกูลข้าวเหนียวมูนยังมีอะไรมากกว่านั้น รวมถึงข้าวเหนียวทุเรียนรสเข้มข้นสำหรับผู้ที่ชอบลองของใหม่ ราคาต่อจานอยู่ที่ประมาณ 60 ถึง 120 บาท สำหรับรสชาติที่หรูหรา ห้องอาหารของโรงแรมมีบริการข้าวเหนียวทุเรียนเสิร์ฟพร้อมชุดขนมไทย
เติมเต็มความหวานได้ที่สถานที่เหล่านี้
,regionOfInterest=(2512.5,1675))
,regionOfInterest=(2512.5,1675))
ปิดท้ายมื้ออาหารของคุณด้วยข้าวหลาม ข้าวเหนียวกับกะทิ (บางครั้งใส่ถั่วดำ) ที่บรรจุในกระบอกไม้ไผ่และเผาช้าๆ บนถ่าน ไม้ไผ่จะทำให้ข้าวมีกลิ่นหอมรมควันจางๆ และคุณสามารถลอกเปลือกที่ไหม้ออกเหมือนกล้วยเพื่อทาน
เป็นขนมหวานสตรีทฟู้ดราคาประหยัด อยู่ที่ประมาณ 20 ถึง 40 บาทต่อกระบอก และเป็นของว่างที่ดีสำหรับการเดินเที่ยววัดหรือตลาด มองหาพ่อค้าแม่ค้าที่มีกองไม้ไผ่สีดำวางอยู่ริมทาง
ซื้อข้าวหลามได้จากผู้ขายเหล่านี้
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
หลายเมนูเหล่านี้รสชาติดีที่สุดเมื่อทานแบบสตรีทฟู้ด แต่คุณไม่จำเป็นต้องเลือกระหว่างรสชาติที่แท้จริงกับความสะดวกสบาย Meliá Chiang Mai ตั้งอยู่ใจกลางเมืองริมฝั่งแม่น้ำปิง เป็นสถานที่พักผ่อนระดับห้าดาวร่วมสมัยที่ผสมผสานความอบอุ่นของการต้อนรับแบบล้านนาเข้ากับจิตวิญญาณแบบสเปนของครอบครัว Meliá
ตั้งแต่ล็อบบี้ที่สวยงามไปจนถึง Rooftop บนชั้น 22 คุณจะได้รับการต้อนรับจากพนักงานท้องถิ่นที่ให้บริการอย่างเป็นกันเอง พร้อมวิวทิวทัศน์อันงดงามของแม่น้ำปิงและไนท์บาซาร์ที่อยู่ใกล้เพียงแค่เอื้อม
ทางโรงแรมได้รวบรวมสิ่งที่ต้องทานในเชียงใหม่มาไว้ในที่เดียว ผ่านห้องอาหารที่ออกแบบมาอย่างพิถีพิถันถึง 3 แห่ง ซึ่งเหมาะกับช่วงเวลาที่แตกต่างกันในแต่ละวัน
ห้องอาหารหลักคือ Mai Restaurant & Bar ตั้งอยู่บนชั้น 21 พร้อมวิวเมืองที่สวยงาม โดยเชฟจะปรุงอาหารแต่ละจานแบบสดใหม่จากครัวเปิด เมนูอะลาคาร์ทเน้นอาหารล้านนาร่วมสมัย นำเมนูคลาสสิกจากคู่มือนี้มาปรุงใหม่ด้วยความใส่ใจในวัตถุดิบ
คุณจะได้ลิ้มลองไส้อั่วโฮมเมดในชุด Mai's Samplers, น้ำพริกอ่องบนแผ่นข้าวเกรียบสันป่าตอง, แกงฮังเลซี่โครงหมูที่ตุ๋นจนนุ่ม, คั่วหมี่ห่อใบตอง และสลัดข้าวซอยเต้าหู้ไทลื้อ เป็นพื้นที่ที่ให้บรรยากาศเป็นกันเองและเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการสัมผัสรสชาติแบบเหนือ
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
สำหรับเมนูโปรดในทุกๆ วัน Laan Na Kitchen ที่เปิดให้บริการตลอดวัน คือที่ที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรากเหง้าสเปนของ Meliá มาพบกับเมนูไทยพื้นฐาน เช่น ส้มตำสดๆ หรือข้าวซอยไก่รสชาติต้นตำรับ เสิร์ฟตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงมื้อค่ำ
อาหารเช้าแบบโชว์การปรุงที่มีตัวเลือกทั้งแบบสเปน นานาชาติ และท้องถิ่น เป็นการเริ่มต้นเช้าวันแรกในเมืองที่สะดวกสบายและอบอุ่น
เมื่อพระอาทิตย์ตกดิน ให้ขึ้นลิฟต์ไปที่ MAI The Sky Bar บนชั้น 22 ซึ่งเป็นบาร์บนดาดฟ้าที่สูงที่สุดในเชียงใหม่ และเป็นสถานที่เดียวที่มองเห็นวิวทั้งแม่น้ำปิงและดอยสุเทพ
ครัวได้นำรสชาติแบบเหนือมาปรับเปลี่ยนให้สนุกสนานและแบ่งปันกันทานได้ ตั้งแต่คร็อกเก้ข้าวซอยกรอบๆ ไปจนถึงค็อกเทลข้าวซอย ควบคู่ไปกับทาปาสและพินโชสแบบสเปนแท้ๆ ด้วยราคาของว่างเริ่มต้นที่ประมาณ 120 บาท และสะพานกระจกที่เชื่อมระหว่างสองบาร์ ที่นี่จึงเป็นสถานที่ที่น่าจดจำในการปิดท้ายวันแห่งการกิน
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
หากคุณต้องการพักในที่ที่คุณทานอาหาร The Level Premium Room เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักเดินทางที่วางแผนวันพักผ่อนรอบๆ เรื่องอาหาร
ด้วยพื้นที่ 44 ตารางเมตร พื้นที่ที่ได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามนี้ทำหน้าที่เหมือนห้องสวีทบูติก โดยผสมผสานพื้นที่นอนที่อบอุ่นเข้ากับพื้นที่นั่งเล่นแยกต่างหากเพื่อผ่อนคลายระหว่างการออกไปทานอาหาร
ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับเตียงคิงไซส์แสนสบายหรือเตียงเดี่ยวสองเตียง วิวสวนที่สวยงาม และบริการระดับพรีเมียม เช่น บริการชาและกาแฟ เสื้อคลุมอาบน้ำนุ่มๆ รองเท้าแตะ และสิ่งอำนวยความสะดวกในห้องน้ำที่ได้รับการอัปเกรดเพื่อการพักผ่อนในเมืองที่น่าประทับใจ
นอกเหนือจากตัวห้องพักแล้ว ผู้เข้าพักยังได้รับบริการ The Level ซึ่งเป็นบริการส่วนบุคคลเพิ่มเติมที่รวมถึงการเช็คอินและเช็คเอาต์ส่วนตัว คอนเซียร์จเฉพาะ และการเข้าใช้เลานจ์บนชั้น 21 ได้ไม่จำกัด ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแบบผ่อนคลาย ชายามบ่าย และคานาเป้ยามเย็น ทำให้คุณมีเวลาโฟกัสกับมื้ออาหารต่อไปแทนที่จะกังวลเรื่องการเดินทาง
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
การตัดสินใจว่าจะทานอะไรดีในเชียงใหม่เป็นส่วนหนึ่งของความสุขในการมาเยือน และเมืองนี้ก็พร้อมให้รางวัลแก่ผู้ที่ชื่นชอบการค้นหา เริ่มต้นด้วยข้าวซอยร้อนๆ ลิ้มลองไส้อั่วรสเข้มข้น แกงรสจัดจ้าน และน้ำพริกต่างๆ แล้วอย่าลืมปิดท้ายด้วยข้าวหลามหรือข้าวเหนียวมะม่วง
เมื่อคุณต้องการสัมผัสรสชาติเดียวกันในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและหรูหรา ห้องอาหารทั้ง 3 แห่งที่ Meliá Chiang Mai ได้รวบรวมเมนูส่วนใหญ่ในคู่มือนี้ไว้ในที่เดียวเหนือริมฝั่งแม่น้ำ จองห้องพักแล้วคุณจะได้ใช้เวลาช่วงเช้าไปกับการสำรวจตลาด และช่วงเย็นไปกับการค้นพบอาหารเหนือโดยไม่ต้องเดินทางไปไหนไกล
,regionOfInterest=(3873,2727.5))
,regionOfInterest=(3873,2727.5))
เชียงใหม่มีชื่อเสียงด้านอาหารไทยภาคเหนือ (ล้านนา) ซึ่งเน้นสมุนไพร มีกลิ่นหอมรมควัน และมีรสหวานน้อยกว่าอาหารจากกรุงเทพฯ หรือภาคใต้ เมนูที่โด่งดังที่สุด ได้แก่ ข้าวซอย ไส้อั่ว น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม และแกงฮังเลที่ได้รับอิทธิพลมาจากพม่า
ข้าวซอยคือเมนูที่โด่งดังที่สุดและติดอันดับต้นๆ ของสิ่งที่ต้องทานในเชียงใหม่ เป็นแกงกะหรี่เส้นที่มีเส้นบะหมี่นุ่มและเส้นกรอบในน้ำแกงกะทิ เสิร์ฟพร้อมไก่หรือเนื้อ ผักกาดดอง หอมแดง และมะนาว
บางเมนูมีรสเผ็ดจัดจ้าน โดยเฉพาะน้ำพริกหนุ่มและยำบางชนิด แต่หลายเมนูก็มีรสชาติกลมกล่อม เช่น ข้าวซอย ต้มข่าไก่ และน้ำพริกอ่อง ซึ่งทานง่าย และคุณสามารถสั่งว่า "ไม่เผ็ด" ได้เกือบทุกร้าน แม้ว่าในภาคเหนือรสชาติอาจจะยังมีรสเผ็ดเล็กน้อยอยู่บ้าง
อาหารเหนือใช้กะทิและน้ำตาลน้อยกว่ามาก เน้นใช้สมุนไพรอย่างข่าและตะไคร้ และนิยมทานข้าวเหนียวมากกว่าข้าวสวย นอกจากนี้ยังได้รับอิทธิพลจากพม่าและยูนนาน ทำให้มีเมนูอย่างแกงฮังเลและข้าวซอยที่คุณจะไม่พบในรูปแบบเดียวกันในภาคกลางหรือภาคใต้
เชียงใหม่เป็นหนึ่งในเมืองที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติมากที่สุดในไทย เมนูเหนือหลายอย่าง เช่น ตำขนุนและน้ำพริกต่างๆ สามารถทำแบบไม่มีเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ยังมีคาเฟ่มังสวิรัติมากมายในเขตเมืองเก่าและนิมมาน รวมถึงร้านอาหารอย่าง Laan Na Kitchen ที่ Meliá Chiang Mai ก็มีเมนูผักและวีแกนให้บริการตามคำขอ
,regionOfInterest=(1525,997))
,regionOfInterest=(1525,997))
,regionOfInterest=(2829,1886))
,regionOfInterest=(2829,1886))
,regionOfInterest=(2538,1573))
,regionOfInterest=(2538,1573))
,regionOfInterest=(3680,2456))
,regionOfInterest=(3680,2456))
,regionOfInterest=(3063,1296))
,regionOfInterest=(3063,1296))