Playa Juanillo: um paraíso de areia branca e águas azul-turquesa no exclusivo Cap Cana
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Férias
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Uma das cidades mais encantadoras e históricas do estado de Yucatán, Valladolid é uma paragem obrigatória na sua viagem pelo México. A sua arquitetura colonial, a sua proximidade a importantes zonas arqueológicas maias e o grande número de cenotes que a rodeiam tornam-na um dos destinos mais interessantes do sudeste do país.
Fundada no século XVI pelo conquistador Francisco de Montejo "o Sobrinho", a cidade colonial de Valladolid, que detém o título de Cidade Mágica, combina história, arquitetura, gastronomia e natureza, tornando-se um excelente ponto de partida para descobrir alguns dos locais mais espetaculares do sudeste do país.
Graças à sua localização estratégica entre Chichén Itzá, Cobá e a Riviera Maya, cada vez mais viajantes decidem passar pelo menos um dia a conhecer Valladolid, uma cidade que preserva a atmosfera pacífica das cidades de Yucatán, oferecendo ao mesmo tempo uma vasta gama de opções culturais e gastronómicas.
Não sendo tão conhecida como outros destinos mais turísticos, vou contar-lhe o que fazer em Valladolid para que possa aprender um pouco mais sobre a cidade e organizar um itinerário muito completo onde não lhe faltará nada.
Se quer saber o que ver em Valladolid, continue a ler e tome nota dos principais locais de interesse, das melhores experiências e de algumas dicas que o ajudarão a desfrutar de um dos destinos coloniais mais icónicos e especiais de Yucatán.
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Escritora todo-o-terreno especializada em turismo, moda e tendências. Uma alma curiosa, viajante, leitora e entusiasta do desporto, desejosa de descobrir cada recanto do mundo.
Cultura
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A lista de coisas a fazer em Valladolid é muito mais longa do que poderia imaginar inicialmente. As suas igrejas de pedra, praças, antigos conventos franciscanos e ruas coloridas convidam-no a explorar o centro histórico sem pressas. Além disso, nos seus arredores encontrará alguns dos cenotes mais famosos do México e vários dos mais importantes sítios arqueológicos da cultura maia.
Devido à sua proximidade, também pode aproveitar a sua estadia em Valladolid para conhecer Chichén Itzá antes de qualquer outra pessoa.
A Praça Principal Francisco Cantón é o coração de Valladolid. É uma praça cheia de jardins que tem uma famosa fonte conhecida como "La Mestiza".
É um lugar perfeito para fazer uma pausa na sua viagem e proteger-se das altas temperaturas. De facto, ao cair da noite, a praça transforma-se no espaço com mais vida em Valladolid.
A presidir a praça está a Igreja de San Servacio, construída originalmente no século XVI e reconstruída no início do século XVIII após o evento conhecido como o "Crime dos Presidentes da Câmara", um episódio ocorrido em 1705 que causou a demolição parcial do templo original por ordem das autoridades coloniais.
Um dos edifícios mais antigos e representativos de Valladolid, chama rapidamente a atenção devido às suas duas torres gémeas imponentes e porque a sua fachada principal está orientada para norte e não para oeste, como ditava a regra eclesiástica da época.
Localizado no bairro de Sisal, o Convento de San Bernardino de Siena é um antigo convento franciscano que se orgulha de ser um dos edifícios coloniais mais bem preservados de Yucatán.
Fundado em 1552, além de explorar a sua igreja austera, claustros cheios de frescos coloniais e jardins, ao cair da noite, oferece um espetacular espetáculo de luz e som que narra parte da história de Valladolid da forma mais original e dinâmica.
Os cenotes de Valladolid são uma das grandes atrações da cidade. Os cenotes são poços naturais de água doce sagrados para os maias, que se encontram tanto na sua área urbana como nos seus arredores. Estes são alguns dos mais famosos e fáceis de visitar.
Localizado a poucos minutos a pé do centro histórico de Valladolid, o Cenote Zací é um dos maiores símbolos da cidade. É um impressionante cenote semiaberto com cerca de 45 metros de profundidade, parcialmente coberto por uma grande abóbada rochosa de onde pendem estalactites e raízes de árvores que chegam à água. Tem águas profundas que variam entre tons de verde e azul-turquesa onde pode nadar, refrescar-se do calor de Yucatán ou contemplar a vegetação tropical e as aves motmot de sobrancelha turquesa. Uma dica? Não saia sem experimentar o restaurante de comida tradicional no topo.
A cerca de 10 minutos de carro de Valladolid encontra-se o Cenote Suytun, um dos mais famosos e fotografados de todo o México. É um cenote completamente subterrâneo (tipo caverna) que se destaca por uma passarela circular de pedra construída artificialmente no centro do espelho de água, que é iluminada de forma espetacular graças ao feixe de luz natural que entra pela abertura no topo em determinadas horas do dia.
Localizados dentro do ecoparque Dzitnup muito perto um do outro, Xkekén e Samulá são dois cenotes irmãos que captarão rapidamente a sua atenção com as suas impressionantes formações de estalactites, as suas águas transparentes e a atmosfera única que oferecem no subsolo.
Enquanto Xkekén está localizado numa caverna mais fechada e iluminada artificialmente com cores que realçam a geologia do local, Samulá causa impacto com as raízes gigantescas de uma árvore de álamo que descem da superfície exterior para tocar a água no centro da grande caverna iluminada por um feixe de luz natural. Devido à sua proximidade, o meu conselho é que aproveite a mesma excursão para visitar ambos na mesma manhã.
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A Casa de los Venados é uma casa colonial privada histórica com mais de 1.700 metros quadrados restaurada pelos seus proprietários. No seu interior alberga uma das mais importantes coleções privadas de arte popular mexicana do país, com milhares de peças de praticamente todos os estados do México. As visitas são realizadas através de visitas guiadas.
Caminhar pelo Mercado Municipal Donato Bates permitir-lhe-á descobrir o dia a dia e os costumes comerciais da Valladolid mais contemporânea. Aqui os sentidos despertam à medida que encontra frutas tropicais da região (como pitaya ou mamey), especiarias locais como 'recado negro' e 'rojo', artesanato de palha, vestuário típico bordado à mão (huipiles) e múltiplas bancas de comida tradicional onde pode provar a autêntica gastronomia de Yucatán ao preço mais competitivo.
A menos de uma hora de carro encontra-se Chichén Itzá, um dos principais tesouros arqueológicos do México e uma das novas maravilhas do mundo. Muitos viajantes usam Valladolid como base para visitar o sítio arqueológico de Chichén Itzá logo pela manhã, evitando as multidões de turistas e as altas temperaturas que se atingem ao meio-dia.
Embora não seja tão famoso como Chichén Itzá, Ek Balam é outro impressionante sítio maia que é muito mais tranquilo e menos concorrido. A sua estrutura principal, a Acrópole, preserva em perfeito estado algumas esculturas de estuque que representam guerreiros alados e a enorme boca de um jaguar, consideradas obras-primas da arte maia clássica.
Além disso, Ek Balam tem tradicionalmente permitido subir à Acrópole para desfrutar de vistas magníficas da selva de Yucatán. No entanto, o acesso às estruturas pode ser modificado por razões de conservação, pelo que é aconselhável verificar as restrições atuais antes de visitar.
Se tiver bastante tempo, recomendo que vá à costa norte de Yucatán.
Lá encontrará as famosas lagoas de sal de Las Coloradas, cuja cor rosa característica se deve à combinação de microrganismos halofílicos, microalgas e uma alta concentração de sal. A intensidade da cor pode variar dependendo da época do ano e das condições ambientais.
Além disso, encorajo-o a reservar um passeio de barco pela reserva da biosfera de Río Lagartos para observar colónias de milhares de flamingos cor-de-rosa americanos no seu habitat natural.
Aqui estão alguns planos de coisas a fazer na cidade de Valladolid com os quais poderá ter experiências diferentes durante a sua viagem:
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A gastronomia de Yucatán é uma das grandes atrações da cidade. Combina ingredientes da tradição maia com técnicas e influências introduzidas durante a era colonial espanhola, resultando numa gastronomia com uma personalidade muito distinta. Entre os pratos mais representativos estão:
Em muitos restaurantes tradicionais de Valladolid poderá desfrutar destas especialidades em antigos edifícios coloniais com um charme muito especial, plantas tropicais e fontes de pedra.
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Valladolid preserva um enorme património cultural que se reflete fortemente nas suas diferentes celebrações tradicionais ao longo do ano. As famosas festividades do padroeiro em honra de San Servacio (celebradas no mês de fevereiro) enchem as ruas principais com música de 'vaquería', procissões religiosas solenes, danças tradicionais de jarana, bem como movimentados festivais gastronómicos.
A cidade mexicana de Valladolid é um destino perfeito para ir com crianças pequenas, tanto pela sua segurança como pelas múltiplas atividades que oferece para todas as idades.
A possibilidade de nadar em cenotes que são semiabertos ou em cavernas será uma aventura inesquecível para os mais pequenos. Além disso, como não é uma cidade muito grande e tem um traçado praticamente plano, eles poderão caminhar pelas suas ruas sem se cansarem e sem terem de viajar muito longe.
Ao procurar como chegar a Valladolid, descobrirá que a cidade está perfeitamente ligada por estrada a Cancún, Mérida, Tulum, Playa del Carmen e Chichén Itzá.
É possível chegar de carro alugado, de autocarro com empresas como a ADO ou através de excursões organizadas a partir de Cancún, Playa del Carmen, Tulum ou Mérida. A cidade também está ligada pela autoestrada com portagem 180D e pela estrada federal 180.
Para que não perca nada e possa organizar corretamente o seu itinerário de viagem, criámos um mapa com todos os pontos de interesse turístico em Valladolid.
A melhor forma de visitar Valladolid no México é caminhar pelas suas ruas sem pressas e combinar o património colonial com algumas das maravilhas naturais que a rodeiam. Embora muitos viajantes a usem apenas como paragem a caminho de Chichén Itzá, na minha opinião, passar algum tempo a conhecer o seu centro histórico, os seus cenotes e a sua gastronomia permitir-lhe-á descobrir uma das cidades com mais personalidade em Yucatán.
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