Sky Bar-i më i mirë në Chiang Mai: MAI The Sky Bar në Meliá Chiang Mai

Shumica e listave të bareve Rooftop në Chiang Mai mjaftohen me një pamje të këndshme dhe një meny standarde koktejesh. Ajo që e veçon MAI The Sky Bar është se lartësia, struktura dhe pijet drejtohen nga i njëjti qëllim; gjithçka është ndërtuar rreth pamjes në vend që ta trajtojë atë thjesht si një sfond, gjë që është pikërisht hendeku që ndan një tarracë mesatare nga një prej Sky Bar-eve më të mirë në Chiang Mai.

Në katin e 22-të në rrugën Charoen Prathet, ai mban titullin e barit Rooftop më të lartë në qytet. Asgjë nuk i afrohet, gjë që është një pjesë e madhe e arsyes pse çdo renditje e ndershme e Sky Bar-eve më të mirë në Chiang Mai e vendos këtë në krye në vend që ta ndajë titullin.

Bari gjithashtu përfiton nga fakti se ndodhet brenda një hoteli funksional në vend që të qëndrojë si një vend i pavarur në nivelin e rrugës. Një mysafir mund të ngjitet direkt nga dhoma ose nga një tavolinë darke poshtë, me një ashensor që zëvendëson çdo radhë ose hyrje në katin përdhes që një Rooftop i pavarur diku tjetër në qytet mund të përfshinte.

Kjo komoditet ka më shumë rëndësi nga sa duket. Një çift që feston një përvjetor, një grup që përfundon darkën në Mai Restaurant & Bar një kat më poshtë, ose një udhëtar i vetëm që qëndron në hotel mund të arrijnë të gjithë në Rooftop brenda pak minutash, pa pasur nevojë të llogarisin një taksi ose një shëtitje nëpër qytet për mbrëmjen.

Vetë hoteli ndodhet në rrugën Charoen Prathet në distriktin Chang Khlan, pak minuta larg nga Chiang Mai Night Bazaar dhe rreth 1.5 kilometra nga tempujt e Qytetit të Vjetër, kështu që Rooftop-i shërben gjithashtu si një ndalesë natyrale për këdo që kalon mbrëmjen duke bërë pazar ose duke vizituar vendet aty pranë, jo vetëm për mysafirët që qëndrojnë lart.

Kati i 22-të e vendos MAI The Sky Bar përafërsisht 63 metra mbi nivelin e rrugës, mjaft lart saqë tarraca pastron Rooftop-et përreth në çdo drejtim në vend që vetëm drejt malit ose lumit. Kjo është ajo që e bën pretendimin për 360 gradë të vërtetë dhe jo thjesht një linjë marketingu: një mysafir mund të ecë në të gjithë perimetrin e barit dhe të mos e humbasë kurrë horizontin.

Balustradat e xhamit shtrihen përgjatë gjithë tarracës në vend të mureve të forta, kështu që pamja mbetet e pandërprerë pavarësisht nëse një mysafir qëndron në hekurudhë ose është ulur disa metra më prapa në një tavolinë. Hendeku i Qytetit të Vjetër të Chiang Mai dhe distrikti më i gjerë Chang Khlan shtrihen poshtë, me Doi Suthep që ngrihet në perëndim dhe lumin Ping që gjurmon skajin lindor të pamjes.

Ky kombinim, lartësia reale plus një vijë shikimi të hapur në çdo drejtim, është ajo që e mban MAI The Sky Bar pranë kryes së çdo kërkimi për Sky Bar-et më të mirë në Chiang Mai në vend që të jetë thjesht më i larti për një teknikë. Një pamje është aq e mirë sa ajo që një mysafir mund të shohë realisht nga vendi ku është ulur, dhe këtu ajo përgjigje është pothuajse e gjitha.

Një grusht hotelesh të tjera në qytet kanë tarraca Rooftop të tyret, por asnjëri nuk ngjitet aq lart ose nuk mban lumin dhe malin në të njëjtën vijë shikimi. Kjo pamje e dyfishtë është specifike për vendin ku ndodhet Meliá Chiang Mai midis dy pikave referuese, jo diçka që çdo Rooftop në qytet mund ta pretendojë pavarësisht lartësisë.

Struktura e tarracës gjithashtu shpërndan vendet nëpër pika të shumta vëzhgimi në vend që t'i rreshtojë të gjitha tavolinat përgjatë një hekurudhe të vetme. Kjo do të thotë që një grup i madh mund të shpërndahet dhe ende të ketë pjesën më të madhe të grupit përballë pamjes, në vend që vetëm dy ose tre mysafirët më afër buzës të marrin anën e mirë të tavolinës.

Ngjitja atje është një udhëtim i vetëm me ashensor nga holli në vend të një ngjitjeje, gjë që ka më shumë rëndësi nga sa duket në një mbrëmje të nxehtë në Chiang Mai. Nuk ka asnjë hyrje të veçantë nga rruga ose shkallë të jashtme për të naviguar siç mund të kërkojë një bar Rooftop i pavarur diku tjetër në qytet, kështu që lartësia vjen pa përpjekjen e zakonshme fizike për ta arritur atë.

Të qenit i hapur ndaj ajrit në atë lartësi gjithashtu ndryshon temperaturën. Chiang Mai në nivelin e rrugës mban nxehtësinë e ditës deri vonë në mbrëmje, por 63 metra lart një fllad i vazhdueshëm zakonisht e mban tarracën dukshëm më të freskët, gjë që është pjesë e arsyes pse një Rooftop kaq i lartë lexohet si më komod se një patio në katin e parë në të njëjtën natë.

Chiang Mai (18.8°N) ndodhet mjaft afër ekuatorit saqë perëndimi i diellit mezi ndryshon gjatë vitit, duke lëvizur me vetëm rreth 80 minuta dhe duke rënë midis orës 5:46 PM dhe 7:06 PM në varësi të stinës. Kjo dritare e ngushtë e bën të thjeshtë planifikimin e një vizite: mbërritja deri në orën 5:30pm lë kohë të mjaftueshme për t'u rehatuar në një ndenjëse të kthyer nga perëndimi përpara se drita të fillojë të ndryshojë.

Tavolinat e kthyera nga perëndimi kapin diellin që bie pas Doi Suthep, malit që ankoron horizontin e qytetit dhe mban çedin e artë të Wat Phra That Doi Suthep pjesërisht lart shpatit të tij. Ndërsa qielli zbehet, dritat e tempullit fillojnë të shfaqen kundër shpatit të errët të malit, një detaj që shpërblen qëndrimin pas perëndimit të diellit në vend që të largoheni menjëherë pas ikjes së dritës së fundit.

Tavolinat e kthyera nga lindja tregojnë një histori tjetër në të njëjtën kohë të natës. Në vend të siluetës së malit, lumi Ping kap ngjyrën e fundit në qiell dhe më pas dritat e qytetit përgjatë brigjeve të tij ndërsa errësira e plotë vendoset, gjë që është arsyeja pse vizitorët e rregullt shpesh ecin midis të dyja anëve të tarracës në vend që të angazhohen për një ndenjëse për gjithë mbrëmjen.

Fotografët që ndjekin momentin priren të bien dakord se dhjetë minutat menjëherë pasi dielli bie, jo vetë perëndimi, prodhojnë shkrepjen më të mirë: qielli mban një ngjyrë blu të thellë ndërsa horizonti ende shkëlqen portokalli, dhe dritat e qytetit poshtë sapo kanë filluar të ndizen. Është një dritare e ngushtë, por është ajo që shfaqet në shumicën e fotografive të ndara nga ky Rooftop në vend të perëndimit të kartolinave.

Sezoni i shirave, përafërsisht nga qershori deri në tetor, shton paparashikueshmëri në atë kohë pasi një rrebesh kalimtar mund të turbullojë ose të errësojë pamjen për një pjesë të mbrëmjes, edhe pse vetë retë e stuhisë ndonjëherë prodhojnë një qiell dramatik që ia vlen shkëmbimi. Sezoni i freskët, nëntor deri në shkurt, është basti më i besueshëm për një perëndim të pastër dhe të papenguar nga secila anë e tarracës.

Një palë tavolina pranë vetë urës kapin të dyja drejtimet menjëherë, mjaft afër pikës së kalimit saqë një mysafir mund të shikojë anën e malit duke u zbehur ndërsa mban një sy në anën e lumit që ndriçohet. Ato ndenjëse priren të zënë vend të parat sapo tarraca fillon të mbushet për mbrëmjen, kështu që mbërritja herët ia vlen për këdo që dëshiron atë vend të saktë në vend të secilit skaj veç e veç.

Dy bare të ndara ankorojnë skajet e kundërta të Rooftop-it, të bashkuara nga një shëtitore xhami të cilën mysafirët e kalojnë në vend që ta anashkalojnë. Është një zgjedhje e vogël arkitekturore që e kthen një vendim të thjeshtë strukture në pjesë të përvojës, pasi kalimi i urës do të thotë të ecësh direkt mbi ajër të hapur me qytetin të dukshëm poshtë këmbëve si dhe përreth.

Dizajni mbështetet në prekjet bashkëkohore Lanna në vend të një shablloni gjenerik Rooftop: ndriçim i ngrohtë, materiale natyrore dhe detaje që i bëjnë thirrje artizanatit të Tajlandës së Veriut në vend të një pamjeje thjesht perëndimore të barit të koktejeve. Kjo zgjedhje ka rëndësi për këdo që krahason Sky Bar-et më të mirë në Chiang Mai për më shumë se sa thjesht lartësia, pasi vetë dhoma është menduar të shikohet, jo vetëm horizonti përtej parmakut.

Ndarja e hapësirës në dy bare të lidhura nga ura gjithashtu shpërndan turmën më barabartë sesa do të bënte një banak i vetëm në një natë të ngarkuar. Një grup mund të vendoset në cilindo skaj që i përshtatet pamjes që dëshiron, në perëndim drejt perëndimit të diellit ose në lindje drejt lumit, pa humbur aksesin në një meny të plotë pijesh në asnjërën anë.

Vetë ura priret të bëhet një ndalesë informale për fotografi gjatë mbrëmjes, ku mysafirët e kalojnë atë ngadalë në vend që ta trajtojnë si një korridor midis dy raundeve të pijeve. Është një nga të paktat veçori arkitekturore në çdo Rooftop të Chiang Mai të ndërtuar për t'u përshkuar në këmbë në vend që thjesht të shikohet nga një tavolinë.

Ndriçimi pas errësirës thekson të njëjtën veçori: pajisje të buta, të nivelit të ulët rreshtojnë xhamin në vend të një larjeje të ndritshme nga lart, kështu që shëtitoreja shkëlqen nga poshtë pa konkurruar me horizontin që është menduar të kornizojë. Është një vendim i vogël dizajni, por e mban urën të mos duket si një shëtitore funksionale e vidhosur midis dy banakëve të barit.

Lista e koktejeve mbështetet në rrënjët spanjolle të Meliá pa shpërfillur vendin ku ndodhet realisht. Një Sangria e ndërtuar nga verë e kuqe spanjolle, raki, triple sec dhe lëng portokalli me fruta sezoni, kanellë, Sprite dhe sodë është e lehtë dhe e ndashme, një kundërpikë më e lehtë ndaj pijeve me bazë uiski që përndryshe dominojnë menynë, dhe pjesë e asaj që e mban këtë listë interesante për këdo që krahason Sky Bar-et më të mirë në Chiang Mai vetëm për pijet.

Një Whisky Sour i ndërtuar nga uiski burbon, triple sec dhe angostura bitters, i përfunduar me lëng limoni, shurup dhe të njëjtën të bardhë veze të pasterizuar, qëndron krah tij si opsioni klasik për këdo që dëshiron një pije të njohur në vend të një kthese lokale. Ajo strukturë e bardhë veze e pasterizuar dhe e mëndafshtë përshkon pjesën më të madhe të listës këtu, një firmë e shtëpisë më shumë se një teknikë një-përdorimëshe.

Ushqimi anon nga spanjollja dhe i ndashëm, duke shkuar nga pjata të vogla te dërrasat dhe ëmbëlsirat. Një dërrasë djathërash nga Chiang Mai me tre djathëra lokalë me bajame dhe fruta të thata dhe një dërrasë me proshutë të ftohtë Serrano, fuet katalanas dhe chorizo, të dyja mbështeten në formatin e ndarjes, të menduara për një tavolinë që punon përmes disa raundeve të pijeve në vend të një pjate për secilin.

Patatas bravas me një salcë pikante Madridi dhe aioli, dhe shparguj të pjekur në skarë me romesco, shtojnë opsione më të lehta pranë dërrasave më të pasura, të dobishme në një mbrëmje të ngrohtë kur një pjatë më e rëndë ndihet si shumë përpara se dielli të ketë perënduar. Asnjë nga ushqimet nuk është ndërtuar për të qenë një darkë e plotë më vete, është e ritmuar për të ngrënë gjatë disa orëve në vend të një uljeje të vetme.

Vera, birra, koktejet pa alkool, kafeja dhe pijet joalkoolike plotësojnë pjesën tjetër të listës për këdo që nuk pi kokteje, kështu që menyja ende funksionon për një shofer të caktuar ose një mysafir që thjesht preferon diçka pa alkool. Të njëjtat zakone të burimeve që përshkojnë kuzhinat e Meliá Chiang Mai poshtë zbatohen edhe këtu, produktet anojnë nga ato lokale dhe sezonale aty ku menyja e lejon, pjesë e programit më të gjerë 360° Cuisine të hotelit në vend të një zinxhiri furnizimi të veçantë vetëm për Rooftop.

Strategjia e porositjes ka rëndësi në një Rooftop të ndërtuar rreth ngrënies së lehtë në vend të një vakti të ulur: një pjatë e vogël ose dy për të filluar, një dërrasë sapo tavolina të mbushet dhe ëmbëlsira e lënë për koktejin që mbërrin i fundit. Ndarja e porosisë në atë mënyrë e mban ushqimin të mbërrijë me të njëjtin ritëm si pijet në vend që gjithçka të vijë menjëherë në fillim të natës.

Sezoni i freskët, nga nëntori deri në shkurt, ofron ajrin më të pastër dhe pamjen më të qartë të Doi Suthep dhe kodrave përtej tij, gjë që është faktori më i madh në cilësinë e fotografive në çdo natë të caktuar. Sezoni i shirave, përafërsisht nga qershori deri në tetor, sjell një mundësi reale që shërbimi të zhvendoset përkohësisht në ambiente të mbuluara nëse bie një rrebesh.

Mbërritja deri në orën 5:30pm siguron një vend përpara se tarraca të mbushet dhe lë mjaft kohë për t'u rehatuar përpara se drita të fillojë të ndryshojë. Mbrëmjet e ditëve të javës janë dukshëm më të qeta se fundjavat, kështu që një vizitë të martën ose të mërkurën është opsioni më i lehtë për këdo që dëshiron pamjen pa konkurruar për një tavolinë buzë hekurudhës.

Kamera e telefonit e kap pamjen mjaft mirë duke pasur parasysh sa dritë natyrale mban qielli në minutat pas perëndimit të diellit, por një fener tavoline ose ndriçimi ambiental i barit është zakonisht i mjaftueshëm për të mbushur një portret pa pasur nevojë për një blic që do të zbehte horizontin pas tij. Fikja e plotë e blicit priret të prodhojë një rezultat më të vërtetë sesa luftimi i dritës së ulët me të.

Për këdo që planifikon një udhëtim posaçërisht rreth asaj që ofrojnë Sky Bar-et më të mirë në Chiang Mai, sezoni i freskët i kombinuar me një mbërritje të hershme gjatë ditëve të javës është pothuajse kombinimi ideal: qiell i pastër, një vend i siguruar shumë përpara perëndimit të diellit dhe hapësirë e mjaftueshme në tarracë për të ecur midis të dyja anëve të pamjes në vend që të qëndroni të ngulur në çfarëdo tavoline që ishte e lirë në momentin e check-in.

MAI The Sky Bar mban një kod veshjeje smart casual dhe mbyllet në mesnatë çdo natë, duke u hapur në orën 5:00pm nga shtatori në mars dhe në orën 6:00pm nga prilli në gusht.

Një qëndrim në hotel nuk është i nevojshëm për të vizituar. Kushdo që ndodhet diku tjetër në qytet mund të rezervojë një tavolinë direkt, gjë që ia vlen të dihet për një udhëtar që kërkon Sky Bar-et më të mirë në Chiang Mai pa kërkuar gjithashtu një hotel për të qëndruar.

Rezervimet bëhen përmes të njëjtave kontakte si pjesa tjetër e hotelit, +66 (0) 52 090 699 ose reservation.chiangmai@melia.com, dhe përmendja e një ane të preferuar të tarracës, përballë lumit ose përballë malit, gjatë rezervimit ndihmon ekipin të planifikojë vendet përpara mbërritjes në vend që t'ia lërë rastësisë.

Fundjavat dhe sezoni i freskët janë periudhat më të ngarkuara, kështu që rezervimi një ose dy ditë përpara ka më shumë rëndësi atëherë sesa në një mbrëmje të qetë të ditëve të javës. Grupet më të mëdha në veçanti duhet të telefonojnë përpara në vend që të supozojnë se vendet pa rezervim do të mbulojnë të gjithë grupin menjëherë, veçanërisht kushdo që planifikon një natë jashtë rreth Sky Bar-eve më të mirë në Chiang Mai gjatë sezonit të pikut.

Mysafirët që darkojnë në Mai Restaurant & Bar ose Laan Na Kitchen më herët gjatë mbrëmjes mund të shtojnë një pije në Rooftop në të njëjtën bisedë rezervimi në vend që të telefonojnë dy herë pasi darka të jetë rezervuar. Është një komoditet i vogël, por heq edhe një justifikim tjetër për të mos vizituar Rooftop-in pas një vakti diku tjetër në hotel.

Informacion i detajuar:

• Kuzhina ose stili: Tapas spanjolle dhe pinchos me një bar koktejesh në Rooftop
• Pija e preferuar: Sangria dhe Whisky Sour
• Orari i hapjes: 5:00 PM–mesnatë (shtator–mars) / 6:00 PM–mesnatë (prill–gusht)
• Gama e çmimeve: 120 deri në 950 THB për pjatë (përafërsisht 3 deri në 30 dollarë amerikanë)
• Vendndodhja: Kati i 22-të, pamje 360 gradë mbi lumin Ping dhe Doi Suthep

Lartësia është fakti më i lehtë për t'u deklaruar rreth MAI The Sky Bar dhe më i vështiri për t'u barazuar nga kudo tjetër në qytet, por është ura e xhamit, pamja 360 gradë e lumit Ping dhe Doi Suthep, dhe një perëndim dielli pa asgjë më të lartë që e kthejnë një tarracë të lartë në një nga Sky Bar-et më të mirë në Chiang Mai në vend që të jetë thjesht më i larti.

Midis strukturës me dy bare, një liste koktejesh që përzien një prekje lokale me pije klasike, dhe një kuzhine që i trajton tapas si më shumë se një mendim i dytë, ka mjaft këtu për të justifikuar një vizitë të përsëritur në vend të një ndalese të vetme për fotografi në perëndim të diellit. Rezervoni përpara për sezonin e freskët dhe një tavolinë të kthyer nga perëndimi, dhe pjesa tjetër e mbrëmjes priret të kujdeset për veten.

Cili është bari Rooftop më i lartë në Chiang Mai? 

MAI The Sky Bar, në katin e 22-të të Meliá Chiang Mai, përafërsisht 63 metra lart, mban titullin e barit Rooftop më të lartë në qytet. Asgjë tjetër në distriktin Chang Khlan ose në zonën më të gjerë të qendrës së qytetit nuk ngjitet aq lart, gjë që është arsyeja kryesore pse ai kryeson shumicën e kërkimeve për Sky Bar-et më të mirë në Chiang Mai.

Në çfarë ore është perëndimi i diellit në Mai The Sky Bar? 

Perëndimi i diellit bie midis orës 5:46pm dhe 7:06pm gjatë gjithë vitit duke pasur parasysh gjerësinë gjeografike të Chiang Mai, me vetëm një ndryshim të vogël sezonal. Mbërritja deri në orën 5:30pm lë kohë të mjaftueshme për t'u rehatuar në një ndenjëse të kthyer nga perëndimi përpara se drita të fillojë të ndryshojë, dhe dhjetë minutat menjëherë pasi dielli bie priren të prodhojnë fotografitë më të mira.

A ka tarifë hyrjeje ose kod veshjeje? 

Nuk ka tarifë hyrjeje për të gjithë mysafirët. Kodi i veshjes është smart casual, kështu që pantallonat e shkurtra me një këmishë me jakë ose një fustan i thjeshtë janë në rregull, por veshjet e plazhit dhe shapkat është më mirë t'i lini për pishinën.

A mund ta vizitoj nëse nuk jam duke qëndruar në hotel? 

Po. Një qëndrim në hotel nuk është i nevojshëm, dhe mysafirët e jashtëm janë të mirëpritur çdo natë deri në mesnatë, nga ora 5:00pm (shtator–mars) ose 6:00pm (prill–gusht). Rezervimi përpara ia vlen të bëhet gjatë fundjavave dhe gjatë sezonit të freskët, kur të dyja anët e tarracës mbushen më shpejt, dhe përmendja e një tavoline të preferuar përballë lumit ose përballë malit gjatë rezervimit ndihmon ekipin të planifikojë vendet përpara mbërritjes.

A është MAI The Sky Bar i përshtatshëm për fëmijë? 

Mysafirët nën 12 vjeç janë të mirëpritur me mbikëqyrjen e të rriturve deri në orën 8:00pm, pas së cilës Rooftop-i është vetëm për të rritur. Në përputhje me ligjin tajlandez, alkooli u shërbehet vetëm mysafirëve të moshës 20 vjeç e lart, dhe mund të kërkohet dokument identifikimi për verifikimin e moshës.