Playa Juanillo: um paraíso de areia branca e águas azul-turquesa no exclusivo Cap Cana
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Cultura
Que noite deve reservar para fazer compras em Chiang Mai? A resposta honesta depende do que procura, porque um mercado diferente ocupa as ruas em quase todas as noites da semana, e cada um tem a sua própria personalidade.
Desde uma rua pedonal apenas aos domingos, criada para artesanato feito à mão, até um bazar noturno que remonta às suas raízes numa antiga rota comercial de caravanas, os mercados noturnos de Chiang Mai alternam com variedade suficiente para preencher uma semana inteira em vez de apenas uma noite. Este guia detalha os oito que valem a pena incluir numa viagem, pelo que cada um é conhecido e como planear uma visita no dia certo.
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As compras noturnas não são um pensamento tardio aqui, estão tecidas no ritmo da semana. Certas estradas fecham ao trânsito apenas no seu dia designado, transformando uma rua normal num mercado pedonal durante algumas horas antes de reabrir aos carros na manhã seguinte, um sistema que moldou a forma como os locais e os viajantes planeiam as suas noites em torno dos mercados noturnos de Chiang Mai em vez de em torno de um local fixo.
A tradição é mais profunda do que o turismo. A Chang Khlan Road, onde se encontra o grupo mais movimentado hoje, situava-se ao longo de uma antiga rota comercial que ligava Yunnan, Birmânia e Laos, onde as caravanas paravam outrora para trocar seda, chá e artesanato muito antes de chegar o primeiro autocarro de turistas. Essa história é parte da razão pela qual a área ainda parece um posto comercial após o anoitecer em vez de um centro comercial com hora de fecho.
O timing também importa mais do que os visitantes de primeira viagem esperam. Alguns dos melhores mercados noturnos de Chiang Mai só existem uma noite por semana, pelo que um viajante que só tenha uma terça-feira à noite livre na cidade verá um alinhamento completamente diferente de alguém que chegue num sábado ou domingo.
As temperaturas também desempenham um papel. O calor diurno em Chiang Mai ultrapassa regularmente os 32 graus Celsius durante grande parte do ano, pelo que a cidade ganha vida genuinamente assim que o sol se põe e o ar da noite arrefece o suficiente para uma longa caminhada. Famílias numerosas, grupos de estudantes e viajantes acabam todos no mesmo troço de estrada à mesma hora, o que é parte da razão pela qual os mercados parecem sociais em vez de puramente transacionais.
Aqui está por onde começar, correndo aproximadamente desde o mais icónico ao mais local, com o dia da semana que cada um chama de seu.
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Todos os domingos, das 4pm às 11pm, a Ratchadamnoen Road fecha ao trânsito desde o Tha Phae Gate através do coração da Cidade Velha em direção a Wat Phra Singh, e as bancas dos vendedores ocupam ambos os lados da rua ao longo de quase um quilómetro. É amplamente considerado o melhor dos mercados noturnos de Chiang Mai para trabalhos genuinamente feitos à mão, em vez de lembranças produzidas em massa.
Aguarelas pintadas à mão, têxteis estampados e artigos de couro de pequena produção sentam-se ao lado de artistas e carrinhos de comida instalados nas ruas laterais e nos pátios dos templos ao longo do percurso. O nível de qualidade aqui é visivelmente superior ao das bancas mais comerciais noutros pontos da cidade, razão pela qual muitos compradores guardam o seu orçamento de lembranças especificamente para uma noite de domingo.
Wat Phra Singh e vários templos mais pequenos ao longo do percurso abrem os seus pátios a vendedores de comida e lugares sentados para a noite, pelo que o passeio funciona também como uma visita a alguma da arquitetura mais fotografada da Cidade Velha, iluminada após o anoitecer. Chegar exatamente às 4pm evita as multidões mais densas, que aumentam constantemente à medida que a noite avança e atingem o pico por volta das 8pm.
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Wua Lai Road tem sido o distrito de ourivesaria de Chiang Mai desde a era Lanna, e todos os sábados, das 4pm às 10pm, a estrada fecha ao trânsito para que as oficinas que a ladeiam possam vender diretamente à multidão da noite. Taças, pulseiras e brincos de prata martelados à mão, muitos ainda feitos usando técnicas passadas pelas mesmas famílias durante gerações, são a razão para vir.
É mais curto e mais pequeno do que o seu equivalente de domingo, o que o mantém com um sentimento mais de evento de bairro do que de circuito turístico, um contraste genuíno que vale a pena construir uma noite em torno dele se a versão de domingo já se tiver prolongado.
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Ao contrário das duas ruas pedonais, o Chiang Mai Night Bazaar funciona todas as noites da semana, aproximadamente das 6pm às 11pm, com os vendedores ao longo dos troços mais movimentados a continuarem frequentemente até à meia-noite. As bancas alinham-se na Chang Khlan Road ao longo de quase um quilómetro entre as estradas Tha Phae e Sridonchai, o mesmo troço onde os vendedores começaram a vender aos turistas alojados num hotel aqui em 1977.
É o maior e mais fiável dos mercados noturnos de Chiang Mai, o que o torna a âncora natural para uma viagem de compras de várias noites: qualquer que seja a noite que o viajante tenha livre, este está a funcionar. Também se liga diretamente a mais três mercados abordados a seguir, todos a poucos minutos a pé um do outro.
A faixa principal divide-se num edifício dedicado ao Night Bazaar preenchido principalmente com lojas de antiguidades e artesanato, uma fila de lojas do outro lado da estrada conhecidas por vestuário e decoração para o lar, e um centro de alimentação escondido logo atrás delas. Entre os edifícios fixos e as bancas de rua à frente, é fácil passar uma noite inteira aqui sem nunca precisar de caminhar para um segundo mercado.
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Construído no final da década de 1980 à medida que o distrito se expandia, o Kalare Night Bazaar centra-se numa praça de alimentação ao ar livre com um palco numa das extremidades, onde música ao vivo e espetáculos culturais ocorrem na maioria das noites, juntamente com filas de bancas de vestuário e lembranças. A secção de alimentação utiliza um sistema de cupões; compre um cartão à entrada e depois gaste-o nas bancas que lhe parecerem mais interessantes, o que é ideal para um grupo que não consegue chegar a acordo sobre um tipo de cozinha.
Funciona todas as noites, aproximadamente das 5pm até à meia-noite, e é uma excelente paragem para jantar antes ou depois de visitar a principal zona do Night Bazaar, logo à saída das suas portas.
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Anusarn troca as bancas densas do Night Bazaar por uma disposição mais aberta de mesas que vendem artigos de malha, sabonetes esculpidos e outros artesanatos de indústria doméstica, com uma variedade de comida visivelmente maior do que os seus vizinhos, desde pratos baratos de praça de alimentação a restaurantes de marisco com serviço de mesa. Um ringue de boxe Muay Thai e um espetáculo de cabaret, com atuações tipicamente por volta das 8:30pm e 10pm, acrescentam um pouco de entretenimento noturno para além das compras e do jantar.
Mantém aproximadamente os mesmos horários noturnos que o resto da zona, aberto desde o início da noite até à meia-noite, e fica suficientemente perto do Kalare e da principal zona do Night Bazaar para ser incluído no mesmo passeio.
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A mais recente adição ao grupo de Chang Khlan inclina-se para o internacional em vez do local: mais de trinta carrinhas de comida e cozinhas em contentores de transporte servem de tudo, desde pratos tailandeses padrão a pratos japoneses, ocidentais e veganos, apoiados por um punhado de cervejarias artesanais e bares de cocktails em vez das habituais bancas de refrigerantes. Funciona de terça a domingo, encerrado à segunda-feira, aproximadamente das 5pm às 11pm ou meia-noite (os horários exatos de fecho variam consoante a época e os vendedores específicos).
Música ao vivo toca na maioria das quartas-feiras, com sets de DJ a assumirem as noites de sexta e sábado, conferindo-lhe uma energia mais jovem e noturna do que os mercados focados no artesanato mencionados anteriormente nesta lista. Uma pequena zona para crianças e uma política de não utilização de espuma ou plástico também o distinguem dos mercados mais antigos das proximidades.
Uma refeição completa com uma bebida aqui custa tipicamente cerca de 200 a 300 baht (aproximadamente 6 a 8,50 dólares americanos) por pessoa, um pouco acima dos preços das bancas de rua noutros pontos desta lista, o que reflete a configuração de bar em contentor e o menu internacional em vez de uma margem de lucro específica para turistas.
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Logo à saída da porta sul da Cidade Velha na Bumrung Buri Road, este mercado funciona todas as noites das 6pm à meia-noite e é fortemente local, com muito menos bancas de lembranças do que os mercados em torno da Chang Khlan Road. O seu principal atrativo é a comida em vez das compras, e uma banca em particular, a Cowboy Lady's Kitchen, atrai uma fila na maioria das noites entre as 6pm e as 8pm pelo seu khao kha moo, pernil de porco estufado lentamente sobre arroz com um ovo cozido e vegetais em conserva, por cerca de 50 a 60 baht (cerca de 1,50 a 1,70 dólares americanos).
Para um viajante que já cobriu os maiores mercados noturnos de Chiang Mai e quer uma noite que pareça mais uma terça-feira local do que um itinerário turístico, este é o mercado a acrescentar.
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O mercado Warorot é tecnicamente uma instituição diurna, o mercado coberto mais antigo e maior de Chiang Mai para tecidos, produtos secos e utensílios de cozinha, mas o seu vizinho, o mercado de flores Ton Lamyai, funciona 24 horas, e as horas após o anoitecer são quando conquista um lugar nesta lista. A partir das 10pm, camiões carregados de flores frescas e produtos chegam diretamente das quintas nos arredores da cidade, e o carregamento e a triagem que se seguem proporcionam uma das cenas mais genuinamente locais em Chiang Mai após o pôr do sol.
Não existem aqui bancas de lembranças feitas para turistas, o que é exatamente o objetivo: é a rara entrada entre os mercados noturnos de Chiang Mai que existe puramente para a própria cidade, situada ao longo do rio Ping na Wichayanon Road, a uma curta distância da Cidade Velha.
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Porque o timing decide quais destes mercados estão sequer abertos numa determinada noite, aqui está a semana completa mapeada de relance.
| MERCADO | MELHOR(ES) DIA(S) | HORÁRIO | LOCALIZAÇÃO |
| Rua Pedonal de Domingo | Apenas domingo | 4pm às 11pm | Ratchadamnoen Road, Cidade Velha |
| Rua Pedonal de Sábado | Apenas sábado | 4pm às 10pm | Wua Lai Road |
| Chiang Mai Night Bazaar | Todas as noites | 6pm às 11pm (mais tarde aos fins de semana) | Chang Khlan Road |
| Kalare Night Bazaar | Todas as noites | 5pm à meia-noite | Chang Khlan Road |
| Mercado noturno Anusarn | Todas as noites | 5pm às 11pm | Chang Khlan Road |
| Mercado PhaPloen | Segunda a sábado | 5pm às 11pm | Chang Khlan Road |
| Mercado noturno de Chiang Mai Gate | Todas as noites | 6pm à meia-noite | Bumrung Buri Road |
| Ton Lamyai e Warorot (noite) | Todas as noites | Mais movimentado após as 10pm | Wichayanon Road, junto ao rio Ping |
Certos bens agrupam-se por mercado e por artesanato em vez de aparecerem ao acaso. Aqui está o que procurar e aproximadamente onde.
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A prata é o destaque de Wua Lai, com taças, braceletes e brincos martelados à mão a preços que variam entre cerca de 300 a 500 baht (cerca de 9 a 14 dólares americanos) para peças mais pequenas, subindo consideravelmente para trabalhos maiores ou mais detalhados. Os artigos de laca, taças e caixas construídos em camadas de resina e muitas vezes acabados com folha de ouro ou incrustações de madrepérola, variam de cerca de 150 baht para uma peça pequena a 3.000 baht (aproximadamente 4 a 85 dólares americanos) para algo mais elaborado.
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Têxteis e bordados das tribos das montanhas, tecidos de algodão pesado e cânhamo com padrões geométricos de artesãos Hmong, Karen e Akha, aparecem na maioria dos mercados desta lista, embora a qualidade e o preço variem muito entre uma versão produzida em massa e uma peça genuinamente bordada à mão. Os guarda-chuvas pintados à mão da aldeia de Bo Sang, nos arredores da cidade, são outro artesanato local reconhecível que vale a pena procurar pelo nome, em vez de se contentar com um guarda-sol genérico.
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O vestuário varia desde t-shirts estampadas baratas a peças de linho feitas por medida num dia ou dois, e várias bancas no principal Night Bazaar ainda oferecem pintura de retratos e caricaturas para visitantes felizes por se sentarem durante vinte minutos. Nada disto requer planeamento antecipado; simplesmente caminhar ao longo de qualquer um dos mercados noturnos de Chiang Mai que estejam abertos nessa noite permite encontrar a maioria destas categorias na primeira meia hora.
Antiguidades e reproduções de arte budista, pequenas peças de madeira esculpida, taças de latão e têxteis emoldurados agrupam-se dentro do edifício coberto do Night Bazaar em vez das bancas ao ar livre, por isso um comprador que procure algo mais ponderado do que um íman de lembrança fará melhor em procurar primeiro no interior. Os preços aí tendem a ser fixos ou apenas ligeiramente negociáveis em comparação com as bancas de rua, uma vez que muitas destas lojas também fazem envios internacionais e definem os preços em conformidade.
Alguns pratos aparecem repetidamente em quase todas as bancas desta lista. Aqui estão os que vale a pena procurar.
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Khao Soi, um caldo de coco com caril e massa de ovo, coberto com massa frita estaladiça e uma escolha de frango ou carne de vaca, é o prato mais associado à cidade e aparece de alguma forma em quase todos os mercados desta lista. Sai Oua, uma salsicha de porco moída grosseiramente e temperada com erva-príncipe, folha de lima kaffir, galanga e malagueta seca, é o outro essencial, geralmente vendido grelhado e fatiado às peças.
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Mango sticky rice, manga madura sobre arroz glutinoso quente com leite de coco polvilhado por cima, funciona como sobremesa em qualquer um deles, embora seja melhor entre maio e julho, quando as mangas atingem o pico da época. Os espetos grelhados variam de cerca de 20 a 40 baht (aproximadamente 0,60 a 1,10 dólares americanos), pratos de taça cheia de 40 a 80 baht (cerca de 1,10 a 2,30 dólares americanos) e batidos de fruta fresca de 30 a 50 baht (cerca de 0,85 a 1,40 dólares americanos), pelo que uma noite inteira de petiscos raramente ultrapassa algumas centenas de baht por pessoa.
A Cowboy Lady's Kitchen no mercado de Chiang Mai Gate e as mesas de marisco no Anusarn valem a pena procurar pelo nome em vez de se contentar com a primeira banca à vista, mas, honestamente, vaguear por qualquer um dos mercados noturnos mais movimentados de Chiang Mai com fome leva a encontrar algo que vale a pena parar para provar em poucas bancas.
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Espetinhos de satay grelhados, som tam (salada de papaia verde socada na hora com malagueta, lima e molho de peixe) e bancas de roti que finalizam crepes com leite condensado e banana completam a linha de comida de rua mais ampla, e o gelado de coco servido na casca é uma forma refrescante de terminar uma noite quente. As opções vegetarianas e veganas tornaram-se mais fáceis de encontrar nos últimos anos, particularmente nos mercados mais recentes, com versões de tofu e cogumelos dos mesmos refogados clássicos sentadas mesmo ao lado dos originais à base de carne.
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O regateio é esperado em quase toda a parte nos mercados noturnos de Chiang Mai, com exceção das lojas de preço fixo dentro do Kalare e da maioria dos restaurantes com serviço de mesa. Os preços das bancas de rua começam tipicamente com uma margem de 50 a 100 por cento acima do que um vendedor aceitará realmente, por isso, abrir uma contraproposta em cerca de metade a 60 por cento do preço pedido é um ponto de partida razoável em vez de um insulto.
Um vendedor que demonstre interesse real em concretizar uma venda chegará geralmente a um meio-termo, muitas vezes 20 a 40 por cento abaixo do preço inicial pedido. Manter a simpatia é mais importante do que manter a firmeza. Sorrir, tirar um momento para observar genuinamente o artigo e elogiar o trabalho artesanal antes de mencionar um número tende a conseguir um preço melhor do que uma oferta inicial agressiva.
O dinheiro continua a ser a moeda preferencial em quase todas as bancas, com cartões aceites apenas nas lojas maiores de preço fixo, por isso, levar notas pequenas evita o vai-e-vem do vendedor a precisar de troco. Se um preço não baixar, afastar-se calmamente é muitas vezes o último passo de negociação em vez do fim da conversa; muitos vendedores chamarão um número mais baixo em vez de perderem a venda completamente.
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A maioria dos mercados desta lista agrupa-se em torno de duas áreas: a Cidade Velha para as ruas pedonais de fim de semana e o distrito de Chang Khlan ao longo das estradas Chang Khlan e Bumrung Buri para tudo o que funciona à noite. Um songthaew (táxi de carrinha vermelha partilhada) ou uma aplicação de transporte cobre qualquer uma das áreas por uma tarifa modesta a partir da maioria das partes da cidade, e ambos os distritos são suficientemente compactos para caminhar entre mercados uma vez lá.
O Aeroporto Internacional de Chiang Mai fica a cerca de 6 quilómetros, aproximadamente a 15 minutos de carro do distrito de Chang Khlan, dependendo do trânsito, o que torna uma ida ao mercado noturno um complemento fácil logo após a aterragem ou logo antes de um voo tardio. O fosso e os templos da Cidade Velha ficam a cerca de 1,5 quilómetros do mesmo distrito, suficientemente perto para uma noite que começa com uma rua pedonal e termina com uma bebida perto da Chang Khlan Road.
Ficar dentro do distrito de Chang Khlan elimina a maior parte do planeamento. Meliá Chiang Mai fica na Charoen Prathet Road, no limite da zona do Night Bazaar, suficientemente perto para que o Kalare, Anusarn e PhaPloen Market estejam todos a uma curta caminhada do lobby, com as ruas pedonais de fim de semana da Cidade Velha a uma viagem rápida de distância quando chega o sábado ou domingo. Para uma viagem construída em torno dos mercados noturnos de Chiang Mai, isso coloca quase todos eles ao alcance fácil do mesmo quarto durante toda a estadia.
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Um percurso que vai desde uma rua pedonal de domingo a uma fila de carrinhas de comida noturnas do outro lado da cidade funciona melhor sem pensar muito em onde dormir pelo meio. Meliá Chiang Mai fica mesmo na Charoen Prathet Road, suficientemente perto do Kalare, Anusarn e PHAPLOEN MARKET para regressar a pé em poucos minutos, com as ruas pedonais de fim de semana a uma curta viagem de distância assim que as bancas começam a fechar para a noite.
O Deluxe Room, com 36 metros quadrados e uma escolha de camas king ou twin, adapta-se a uma viagem construída em torno de estar fora a maior parte da noite em vez de descansar durante o dia: ar condicionado com controlo individual para arrefecer rapidamente após uma caminhada quente pelas bancas, um cofre no quarto para a prata ou artigos de laca do dia e um minibar abastecido para quem chegar primeiro.
Para quem regressa bem depois da meia-noite, quando os mercados noturnos em torno da Chang Khlan Road terminam, o serviço de quartos 24 horas cobre uma refeição tardia sem precisar de encontrar algo ainda aberto no exterior, uma conveniência genuína numa viagem onde o jantar acontece por vezes de pé numa banca de comida em vez de sentado a uma hora definida.
Os hóspedes em The Level também recebem um serviço de engomadoria gratuito por noite, útil para qualquer coisa comprada em Wua Lai ou nas ruas pedonais que precise de ser engomada antes do voo de regresso, juntamente com check-out tardio até às 2pm, sujeito a disponibilidade, para uma manhã final mais lenta após uma noite tardia.
O Ruen Kaew Lounge, logo à saída do lobby, funciona bem como um complemento a uma noite de mercado em vez de uma refeição completa com serviço de mesa: um café ou um sumo fresco antes de sair ao final da tarde, ou um cocktail à base de café e um pequeno prato no regresso, sem necessidade de reserva ou mudança de roupa. Tem um ritmo mais calmo e informal do que um serviço de jantar completo, o que se adequa a uma noite construída em torno de petiscar nas bancas de comida do mercado em vez de uma refeição sentada adequada.
O calor de Chiang Mai e algumas horas passadas a caminhar por troços de mercado poeirentos tendem a afetar a roupa mais rapidamente do que o esperado, e o serviço de lavandaria do Meliá recupera uma t-shirt poeirenta ou manchada de uma paragem de comida de rua num dia, útil numa viagem com mais do que uma noite de mercado ainda pela frente.
Nada disto requer muito planeamento de qualquer forma. Com o distrito de Chang Khlan a uma curta caminhada da porta e as ruas pedonais de fim de semana a uma viagem rápida de distância, a única decisão real que resta na maioria das noites é qual o mercado noturno a visitar.
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Oito mercados, oito razões diferentes para ir, e entre eles, quase todas as noites da semana estão cobertas. Seja o artesanato de domingo, a prata de sábado ou o atrativo noturno da Chang Khlan Road, a melhor abordagem aos mercados noturnos de Chiang Mai é simplesmente escolher uma noite e ir com apetite e algum dinheiro.
Fique alojado perto da zona do Night Bazaar e a maior parte desta lista transforma-se numa curta caminhada em vez de uma viagem de táxi, deixando mais noites livres para voltar pelas bancas, pela comida ou pela prata que escapou na primeira vez.
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Depende do que o viajante procura comprar. A Rua Pedonal de Domingo tem a reputação mais forte de artesanato genuinamente feito à mão, a Rua Pedonal de Sábado é inigualável em prata, e a zona do Chiang Mai Night Bazaar, cobrindo a principal faixa, Kalare e Anusarn, é a opção mais fiável, uma vez que funciona todas as noites da semana em vez de apenas uma.
A Rua Pedonal de Domingo funciona ao longo da Ratchadamnoen Road todos os domingos, das 4pm às 11pm, e a Rua Pedonal de Sábado ocupa a Wua Lai Road todos os sábados, das 4pm às 10pm. Ambos fecham ao trânsito para a noite e reabrem aos carros na manhã seguinte.
Sim, o regateio é normal e esperado nas bancas de rua, embora as lojas de preço fixo dentro do Kalare e a maioria dos restaurantes com serviço de mesa sejam a exceção. Iniciar uma contraproposta em cerca de metade a 60 por cento do preço pedido e chegar a um meio-termo é a abordagem padrão.
Os horários variam consoante o mercado. As opções noturnas em torno da Chang Khlan Road funcionam geralmente das 5pm ou 6pm até algures entre as 11pm e a meia-noite, enquanto as ruas pedonais de fim de semana mantêm horários mais curtos, com o sábado a fechar por volta das 10pm e o domingo por volta das 11pm.