Cala d'Or
,regionOfInterest=(2150,1610))
,regionOfInterest=(2150,1610))
Culture
,regionOfInterest=(3976,2652))
,regionOfInterest=(3976,2652))
,regionOfInterest=(1059.5,707))
,regionOfInterest=(1059.5,707))
Tenerife is een eiland dat je het best kunt ervaren door de smaken. In deze gids vind je enkele van de beste guachinches op Tenerife, met diverse opties om je te helpen de puurste essentie van de Canarische keuken te ontdekken en te proeven.
Naar mijn mening is een guachinche reserveren van tevoren een must op je lijst van dingen om te doen op Tenerife. En omdat ik weet dat ze buiten het eiland misschien niet zo bekend zijn, heb ik een selectie samengesteld van de meest opvallende etablissementen op basis van de kwaliteit van hun wijn, de authenticiteit van hun recepten en die oprechte sfeer waardoor je je een echte local voelt.
Culinary experiences
,regionOfInterest=(960,540))
,regionOfInterest=(960,540))
,regionOfInterest=(1476.5,984.5))
,regionOfInterest=(1476.5,984.5))
,regionOfInterest=(3180,2120))
,regionOfInterest=(3180,2120))
,regionOfInterest=(886,590.5))
,regionOfInterest=(886,590.5))
,regionOfInterest=(2769.5,1855.5))
,regionOfInterest=(2769.5,1855.5))
Als je maar tijd hebt voor één, is mijn aanbeveling Casa Pedro. De reden is duidelijk: deze guachinche combineert uitzonderlijke gastronomische kwaliteit met een niveau van service en netheid dat hoger is dan gemiddeld voor dit soort etablissementen. Voor mij biedt het de meest complete ervaring op het gebied van comfort en smaak.
Als alternatief, voor de traditie, zou ik aanraden om El Primero te proberen. De eigen wijn maakt het een van de beroemdste guachinches op het hele eiland Tenerife.
Andere aanbevelingen voor je reis naar Tenerife:
| Naam | Regio | Ideaal voor | Sterke punten |
| Mi Guachinche Casa Pedro | Los Realejos | Kwaliteit en service | Salade met aardappelsalade en onberispelijke netheid |
| El Talegazo | La Orotava | Gegrild vlees | Gofio escaldón en rustieke sfeer |
| Bibi y Mana | Taganana | Gezinnen en koppels | Vriendelijke service en huisgemaakte kroketten |
| La Cernidera | La Orotava | Locatie en uitzicht | Prijs-kwaliteitverhouding en carne fiesta |
| El Primero | Santa Úrsula | Pure traditie | Garbanzada en een omgeving die diep geworteld is in de wijntraditie |
Een guachinche is geen conventioneel restaurant, maar eerder een traditionele taverne die in de jaren zestig is ontstaan om wijnboeren in staat te stellen hun overtollige huiswijn te verkopen. Deze etablissementen zijn vaak tijdelijk geopend (wanneer de wijn beschikbaar is) en bevinden zich doorgaans in binnenplaatsen, garages of zelfs woonkamers van privéwoningen.
Voor toeristen vertegenwoordigen ze de meest authentieke attractie op het eiland, en bieden ze een kijkje in de Canarische gastvrijheid buiten de gebruikelijke toeristische routes. Verwacht hier natuurlijk geen luxe of uitgebreide menu's; in plaats daarvan vind je huisgemaakte gerechten, zeer betaalbare prijzen en een zeer gastvrije sfeer.
Als advies: neem contant geld mee, want hoewel sommige guachinches nu kaarten accepteren, zijn de meer traditionele terughoudend om ze over te nemen. Ook, als je wijn bestelt, vraag er dan naar per "cuartas" (kwart liter) of "medios" (halve liter), niet per glas. Het maakt deel uit van het ritueel.
Hoewel het kan variëren afhankelijk van het etablissement, is het menu van een guachinche over het algemeen beperkt maar stevig, en is altijd gebaseerd op lokale producten:
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
Beschouwd als een van de beste op het eiland vanwege de zeer hoge beoordeling, heeft Casa Pedro de guachinche-ervaring weten te professionaliseren zonder de essentie te verliezen. Gelegen in Los Realejos, staat het bekend om zijn uitstekende organisatie, wat zeer gewaardeerd wordt in dit type etablissement. Bovendien is het vrij ruim, erg schoon en biedt het een snelle en efficiënte service.
De salade met aardappelsalade is het sterrengerecht dat iedereen aanbeveelt. Bovendien is de fruitige witte wijn de perfecte begeleiding bij de gegrilde vleesgerechten.
Gelegen in het bovenste deel van La Orotava, is El Talegazo de perfecte definitie van een rustieke en gezellige guachinche. Bij binnenkomst verwelkomt de geur van houtrook en gegrild vlees je. Het is een plek waar de tijd stil lijkt te staan en waar eenvoud de intensiteit van de smaken versterkt.
De gofio escaldón is een van de meest uitgebalanceerde in het noordelijke deel, met een textuur en smaak die doen denken aan de keuken van oma. Het gegrilde vlees is een must voor elke bezoeker van deze hoek van de vallei.
Een van die schatten die locals geheim proberen te houden, Bibi y Mana is een familiebedrijf waar klantenservice de absolute prioriteit is. Gelegen in Taganana, is het een kleine en uiterst gezellige plek, geschikt voor een rustig diner voor twee of een familielunch op zondag.
De huisgemaakte kroketten, met hun romige textuur en intense smaak, zijn beroemd in de hele regio. Het proeven van hun huisgemaakte desserts wordt ook sterk aanbevolen.
De guachinche La Cernidera biedt een ervaring die het beste van lokale producten combineert met een bevoorrechte omgeving. Ook in La Orotava, is het een etablissement dat zich meestal onderscheidt door de versheid van zijn ingrediënten en door een van de beste prijs-kwaliteitverhoudingen op Tenerife te bieden.
De carne fiesta valt op door zijn uitgebalanceerde marinade en perfecte frituur. Het is ook een ideale plek om de gegrilde kaas met mojos te proberen.
Beschouwd als een instelling in Santa Úrsula, is El Primero een van de meest traditionele en historische guachinches op het eiland. Nauw verbonden met landarbeid en wijngaarden, betekent aan hun tafels zitten deelnemen aan een traditie die al tientallen jaren oud is. Het is de plek waar de wijn de ware protagonist is.
De garbanzada is dik, smaakvol en geserveerd in royale porties. Het is de perfecte plek voor degenen die de meest rauwe en authentieke kant willen ervaren, ver weg van elk modern kunstje, gericht op goed eten en goed drinken.
,regionOfInterest=(2905.5,1937.5))
,regionOfInterest=(2905.5,1937.5))
,regionOfInterest=(1193.5,1800))
,regionOfInterest=(1193.5,1800))
,regionOfInterest=(1500,1000))
,regionOfInterest=(1500,1000))
,regionOfInterest=(2500,1669))
,regionOfInterest=(2500,1669))
,regionOfInterest=(2008,3008))
,regionOfInterest=(2008,3008))