Chợ đêm Chiang Mai là gì
Câu chuyện thường bắt đầu vào năm 1977, khi các xe buýt du lịch bắt đầu dừng tại một khách sạn trên đường Chang Khlan và các nhà cung cấp địa phương, nhiều người gắn liền với các xưởng thủ công ở San Kamphaeng, bắt đầu dựng bàn để bán cho khách khi họ quay lại vào buổi tối. Những gì bắt đầu như một vài cái bàn đã phát triển, qua những năm 1980 và 1990, thành các tòa nhà cố định và một khu chợ đêm không bao giờ thực sự dừng lại. Lịch sử thương mại của chính con đường này còn lâu đời hơn thế nhiều. Chang Khlan nằm dọc theo một tuyến đường thương mại cũ nối Vân Nam, Miến Điện và Lào, nơi các đoàn caravan từng dừng lại để giao dịch lụa, trà và các hàng hóa khác rất lâu trước khi gian hàng lưu niệm đầu tiên xuất hiện. Kalare Night Bazaar được thêm vào cuối những năm 1980 khi khu vực này tiếp tục mở rộng, và sự chú ý của quốc tế mà Chiang Mai nhận được xung quanh Đại hội thể thao Đông Nam Á 1995 đã giúp củng cố khu vực này thành điểm đến mua sắm buổi tối chính của thành phố. Quyền sở hữu cũng đã thay đổi qua nhiều thập kỷ, từ các gia đình thương nhân Trung Quốc điều hành các gian hàng đầu tiên đến những người chủ sở hữu chủ yếu là người Thái vận hành chúng ngày nay.
Vị trí và cách di chuyển đến đó
Chợ đêm Chiang Mai chạy dọc theo đường Chang Khlan giữa đường Tha Phae và đường Sridonchai, ở rìa phía đông của Khu Phố Cổ và cách sông Ping một đoạn ngắn. Nó nằm trong quận Chang Khlan, một trong những khu vực dễ đi bộ nhất của thành phố khi màn đêm buông xuống và con đường tràn ngập người đi bộ thay vì giao thông. Một chiếc songthaew (xe tải nhỏ màu đỏ dùng chung), xe tuk-tuk hoặc ứng dụng gọi xe đều có thể đến Chợ đêm Chiang Mai với mức giá khiêm tốn từ hầu hết mọi nơi trong thành phố, thường mất 10 đến 15 phút từ hào nước Khu Phố Cổ và thường dưới 100 baht (khoảng 3 USD) bằng songthaew cho một chuyến đi ngắn qua thị trấn. Sân bay Quốc tế Chiang Mai cách đó khoảng 6 km, mất khoảng 15 phút lái xe, giúp khu chợ trở thành điểm dừng chân dễ dàng ngay sau khi hạ cánh hoặc trên đường đến chuyến bay muộn. Hầu hết du khách lần đầu thấy đi bộ là lựa chọn dễ dàng nhất khi họ thực sự ở trong quận Chang Khlan, vì các con phố nội bộ của khu vực này bằng phẳng, được chiếu sáng tốt và đóng cửa với hầu hết các phương tiện giao thông qua lại khi các gian hàng bắt đầu dựng lên vào ban đêm. Lưu trú bên trong quận Chang Khlan giúp loại bỏ hoàn toàn việc đi lại. Meliá Chiang Mai nằm trên đường Charoen Prathet ngay tại ngưỡng cửa của Chợ đêm Chiang Mai, đủ gần để đi bộ đến dải chính, Kalare, Anusarn và PhaPloen Market trong vài phút. Vì chợ hoạt động hàng đêm thay vì vào một ngày cố định, khách lưu trú tại đây có thể quay lại hai hoặc ba lần trong một kỳ nghỉ dài thay vì cố gắng nhồi nhét mọi thứ vào một buổi tối vội vã, điều mà các con phố đi bộ chỉ mở vào cuối tuần ở những nơi khác trong thành phố không cho phép.
Mua sắm gì (Đồ thủ công mỹ nghệ, Nghệ thuật, Quần áo, Quà lưu niệm)
Các gian hàng và tòa nhà ở đây được phân loại theo một vài danh mục thay vì là một khối quà lưu niệm không phân biệt. Dưới đây là những gì cần tìm ở mỗi danh mục.
Đồ cổ, Nghệ thuật & Đồ sơn mài
Đồ cổ và các bản sao nghệ thuật Phật giáo, các món đồ chạm khắc gỗ, bát đồng và vải dệt đóng khung tập trung bên trong tòa nhà Chợ đêm có mái che thay vì các gian hàng ngoài trời, thu hút những người mua sắm đang tìm kiếm thứ gì đó được cân nhắc kỹ lưỡng hơn là một món quà lưu niệm nhanh chóng. Giá bên trong thường cố định hoặc chỉ có thể thương lượng nhẹ, vì một số cửa hàng này cũng vận chuyển hàng mua quốc tế và định giá theo đó. Trang sức bạc chạm khắc thủ công, vải dệt và thêu của các nghệ nhân Hmong, Karen và Akha từ các bộ lạc vùng cao, và ô vẽ tay từ làng Bo Sang gần đó xuất hiện trên hầu hết các gian hàng, cùng với đồ sơn mài kiểu Lanna được hoàn thiện bằng lá vàng hoặc khảm xà cừ.
Quần áo & May đo
Tòa nhà Galare Night Bazaar bên kia đường chuyên về quần áo và trang trí nhà cửa cao cấp hơn, một điểm dừng chân hữu ích cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thứ gì đó giống như một món đồ đáng giữ hơn là một món quà lưu niệm. May đo tùy chỉnh là một trong những đặc sản lâu đời của khu vực, với một số cửa hàng có thể đo, cắt và hoàn thiện một bộ vest hoặc váy trong vòng 24 đến 48 giờ. Các họa sĩ vẽ chân dung và nghệ sĩ vẽ tranh biếm họa cũng làm việc tại các gian hàng đường phố hầu hết các buổi tối, và quần áo ở đây có đủ loại từ áo phông in hình giá rẻ cho đến những món đồ làm theo yêu cầu, cùng với sự kết hợp thông thường của đồ điện tử, đồng hồ và phụ kiện điện thoại lấp đầy các đoạn thương mại hơn của Chợ đêm Chiang Mai.
Lụa, Gốm sứ & Đồ gỗ
Khăn lụa Thái và vỏ gối, gốm sứ celadon với lớp men màu xanh nhạt đặc trưng của vùng này, và các món đồ chạm khắc gỗ tếch nhỏ là những danh mục đáng dành thời gian tìm kiếm, đặc biệt là bên trong các tòa nhà có mái che, nơi các mặt hàng thường được chọn lọc kỹ lưỡng hơn so với các gian hàng thay đổi nhanh chóng trên đường phố. Bạn không cần phải săn lùng chúng ở một cửa hàng duy nhất, vì hầu hết các gian hàng trong khu vực đều có sự trùng lặp với các gian hàng lân cận, vì vậy chỉ cần đi bộ thong thả qua vài dãy phố là bạn thường sẽ bắt gặp nhiều phiên bản của cùng một mặt hàng với các mức giá khác nhau. Các đặc sản thường tập trung theo từng đoạn thay vì được sắp xếp ngẫu nhiên. Đầu phía bắc gần đường Tha Phae thiên về đồ cổ và tranh nghệ thuật đóng khung, khu vực giữa tập trung phần lớn các gian hàng quần áo và phụ kiện, và đoạn gần Kalare và Anusarn ưu tiên quà lưu niệm và các món quà nhỏ, điều này rất hữu ích khi bạn lên kế hoạch dành thời gian ở đâu thay vì đi hết cả con đường với cùng một tốc độ thong thả.
Khu ẩm thực và những món nên thử
Ăn uống ở đây chia thành nơi để ngồi và những gì thực sự nên gọi khi đến đó. Dưới đây là cả hai.
Các khu ẩm thực: Chợ Galare, Kalare, Anusarn & PhaPloen Market
Trung tâm ẩm thực Galare, nằm phía sau tòa nhà Chợ đêm chính, phục vụ sự kết hợp đơn giản các món tiêu chuẩn của Thái Lan với giá tại khu ẩm thực. Kalare Night Bazaar vận hành việc ăn uống theo hệ thống phiếu giảm giá: mua thẻ tại lối vào, sau đó chi tiêu tại bất kỳ quầy nào bạn thấy ngon, tất cả đều hướng ra sân khấu trung tâm nơi nhạc sống và các buổi biểu diễn văn hóa diễn ra hầu hết các buổi tối. Anusarn Night Market có phạm vi rộng nhất trong toàn bộ khu vực, từ các đĩa ăn tại khu ẩm thực giá rẻ đến các nhà hàng hải sản phục vụ tại chỗ với cá nguyên con và tôm theo trọng lượng, cộng với các nhà bếp phương Tây, Ấn Độ và Trung Quốc hòa trộn giữa các quầy của Thái Lan. PhaPloen Market, sự bổ sung mới nhất, thay thế định dạng khu ẩm thực bằng hơn ba mươi xe tải thực phẩm và nhà bếp container, được hỗ trợ bởi bia thủ công và quầy bar cocktail thay vì các quầy nước ngọt thông thường.
| KHU ẨM THỰC | GIỜ MỞ CỬA | ĐỊNH DẠNG |
| Galare Food Centre | Hàng đêm, khoảng 18:00 đến 23:00 | Khu ẩm thực Thái đơn giản |
| Kalare Night Bazaar | Hàng đêm, khoảng 17:00 đến nửa đêm | Hệ thống phiếu giảm giá, sân khấu biểu diễn trực tiếp |
| Anusarn Night Market | Hàng đêm, khoảng 18:00 đến nửa đêm | Khu ẩm thực cộng với nhà hàng hải sản phục vụ tại chỗ |
| PhaPloen Market | Thứ Hai đến thứ Bảy, khoảng 17:00 đến 23:00 | Xe tải thực phẩm, bia thủ công và quầy bar cocktail |
Các món ăn và đồ uống đặc trưng nên thử
Khao Soi, món súp mì cà ri đặc trưng của thành phố, và Sai Oua, món xúc xích thịt heo nướng đầy hương vị thảo mộc, xuất hiện dưới nhiều hình thức tại hầu hết các cụm gian hàng, cùng với pad thai, xiên satay và hải sản tươi sống tại các nhà hàng phục vụ tại chỗ. Xôi xoài và sinh tố trái cây tươi là cách dễ nhất để kết thúc bữa ăn, và một đĩa đầy đủ hiếm khi vượt quá 100 đến 150 baht (khoảng 3 USD đến 4,30 USD) bên ngoài các bàn nhà hàng tại Anusarn. Nước dừa tươi phục vụ trực tiếp từ quả, trà đá Thái và bia thủ công địa phương tại các quầy bar ở PhaPloen Market đáp ứng nhu cầu đồ uống, và các phiên bản chay và thuần chay của các món xào và mì cổ điển đã trở nên dễ tìm hơn trên khắp khu vực trong những năm gần đây, nằm ngay cạnh các món nguyên bản từ thịt thay vì được giấu trong một góc riêng.
Chọn thời điểm dùng bữa để tránh đám đông
Chọn thời điểm dùng bữa để tránh đám đông sẽ hiệu quả hơn là chọn bàn ngẫu nhiên. Đến ăn tối vào đúng 18:00 hoặc 19:00, trước khi thời điểm bận rộn nhất bắt đầu, thường có nghĩa là bạn sẽ có bàn trống tại các nhà hàng phục vụ tại chỗ ở Anusarn mà không cần chờ đợi, trong khi để bữa tối muộn sau 20:30 thường có nghĩa là chỉ còn chỗ đứng tại các quầy phổ biến cho đến khi có bàn trống.
Giải trí và các hoạt động gần đó
Anusarn tổ chức một võ đài quyền Anh Muay Thai và một chương trình tạp kỹ với các nghệ sĩ chuyển giới, múa Thái và hài kịch, với các buổi biểu diễn thường vào khoảng 20:30 và 22:00 hầu hết các đêm. Sân khấu trung tâm của Kalare tổ chức các chương trình văn hóa và nhạc sống suốt buổi tối, và PhaPloen Market thêm ban nhạc sống của riêng mình vào hầu hết các ngày thứ Tư với các set DJ tiếp quản vào thứ Sáu và thứ Bảy, mang lại cho mỗi góc của Chợ đêm Chiang Mai một tâm trạng sau bữa tối hơi khác biệt. Võ đài Muay Thai tại Anusarn tổ chức các trận đấu biểu diễn không chính thức thay vì một giải đấu chuyên nghiệp, một cách nhẹ nhàng để xem môn thể thao này cho bất kỳ ai chưa đến được một trong những sân vận động quyền anh chuyên dụng của thành phố. Vé vào cửa thường được bán kèm với đồ uống hoặc một khoản phí nhỏ thay vì bán như một vé độc lập, vì vậy nó hoạt động tốt như một thứ gì đó để ghé vào giữa bữa tối và món tráng miệng thay vì một cam kết cả buổi tối.
Mẹo mặc cả và hướng dẫn ngân sách
Điều hướng Chợ đêm Chiang Mai là một trải nghiệm đáng kinh ngạc, nhưng để có được mức giá tốt nhất đòi hỏi phải biết các quy tắc bất thành văn của khu chợ. Trong khi các cửa hàng trong nhà có giá cố định là không thể thương lượng, việc mặc cả được mong đợi hoàn toàn tại gần như mọi gian hàng đường phố ngoài trời. Vì mức giá đánh dấu ban đầu thường bị thổi phồng từ 50 đến 100 phần trăm, việc biết cách mặc cả lịch sự và giá trị thực tế của các mặt hàng sẽ giúp giữ ngân sách của bạn đúng hướng đồng thời đảm bảo một thỏa thuận công bằng cho cả bạn và người bán. Dưới đây là cách tiếp cận các cuộc đàm phán và lập ngân sách cho buổi tối của bạn tại khu chợ:
- Lời đề nghị phản hồi phù hợp: Bắt đầu lời đề nghị phản hồi của bạn ở mức khoảng 50 đến 60 phần trăm giá chào bán ban đầu. Những người bán thực sự muốn bán hàng thường sẽ gặp bạn ở mức trung bình, chốt ở mức thấp hơn 20 đến 40 phần trăm so với con số ban đầu của họ.
- Giữ thái độ thân thiện, không hung hăng: Dành thời gian kiểm tra món hàng và khen ngợi tay nghề trước khi thảo luận về tiền bạc. Tránh mặc cả quá thấp một cách hung hăng, điều này có thể khiến người bán bỏ đi hoàn toàn; thay vì đó, hãy thử tự mình bình tĩnh bỏ đi, vì người bán thường sẽ gọi bạn lại với mức giá thấp hơn để chốt giao dịch.
- Mua số lượng lớn để có giá tốt hơn: Một trong những cách dễ nhất để mở khóa giảm giá là mua nhiều mặt hàng từ cùng một gian hàng (như bộ trang sức đồng bộ hoặc vài hộp quà). Hầu hết người bán thích bán được nhiều hàng hơn với biên lợi nhuận thấp hơn một chút.
- Tránh vội vàng về giá: Đừng đưa ra con số trước khi bạn chắc chắn rằng bạn thực sự muốn món hàng đó. Hãy để người bán là người chủ động về giá, và làm tròn thỏa thuận cuối cùng của bạn đến 10 hoặc 20 baht gần nhất để chốt giao dịch một cách suôn sẻ.
- Luôn mang theo tiền mặt: Các gian hàng đường phố hoạt động gần như hoàn toàn bằng tiền mặt. Hãy mang theo các tờ tiền nhỏ để tránh việc người bán phải đi tìm tiền lẻ, và làm tròn các con số một chút để tránh mặc cả về những đồng xu nhỏ.
Hướng dẫn ngân sách cho chợ đêm
| Khoản chi phí | Chi phí ước tính (Baht) | Chi phí ước tính (USD) |
| Bữa ăn đường phố & Đồ uống | 100 – 300 baht | $3.00 – $8.50 |
| Quà lưu niệm nhỏ / Thủ công mỹ nghệ | 150 – 500 baht | $4.00 – $14.00 |
| Tổng trung bình một buổi tối (mỗi người) | 500 – 1.500 baht | $14.00 – $43.00 |
Thời điểm tham quan tốt nhất và những mẹo từ người bản địa
Chợ đêm Chiang Mai mở cửa hàng đêm, khoảng từ 18:00 đến 23:00, mặc dù các nhà cung cấp dọc theo những đoạn đông đúc nhất thường kéo dài đến tận nửa đêm. Đến ngay lúc mở cửa, từ 18:00 đến 19:00, giúp bạn có không gian thoải mái nhất để dạo chơi trước khi đường phố đông đúc, và thời điểm bận rộn nhất thường rơi vào khoảng 19:30 đến 21:30 khi cả người dân địa phương và du khách đều ra ngoài. Các ngày trong tuần, đặc biệt là thứ Ba và thứ Tư, thường yên tĩnh hơn đáng kể so với cuối tuần. Tuy nhiên, cuối tuần lại có điểm khác biệt: nhiều du khách chuyển hướng sang các con phố đi bộ chỉ mở vào cuối tuần ở Khu Phố Cổ vào tối thứ Bảy và Chủ Nhật, điều này có thể khiến Chợ đêm Chiang Mai trở nên vắng vẻ hơn so với những gì sách hướng dẫn gợi ý vào đúng những đêm mà mọi người mong đợi nó sẽ bận rộn nhất. Để có lộ trình hiệu quả qua khu vực này, bắt đầu từ Anusarn ở phía nam thường giúp người mới đến làm quen với nhịp độ bình tĩnh hơn và ít bị chèo kéo hơn, sau đó đi bộ về phía bắc qua các gian hàng đường phố trước khi kết thúc tại Kalare là cách tốt để lên kế hoạch cho một buổi tối bao gồm cả bữa tối và món tráng miệng. Mùa mát mẻ, từ tháng 11 đến tháng 2, là thời điểm dễ chịu nhất cho các khu vực ngoài trời, trong khi mùa mưa, từ tháng 6 đến tháng 10, nên kết hợp với kế hoạch ghé vào các tòa nhà có mái che nếu có mưa rào.
Nơi lưu trú cho những đêm quay lại chợ đêm
Đáp chuyến bay đến Sân bay Quốc tế Chiang Mai và có mặt tại ngưỡng cửa của chợ trong vòng chưa đầy 15 phút giúp loại bỏ hầu hết những bất tiện trong chuyến đi được xây dựng xung quanh việc mua sắm tại đây nhiều lần. Meliá Chiang Mai vận hành dịch vụ đưa đón sân bay riêng, và với khách sạn nằm ngay trên đường Charoen Prathet, tòa nhà Chợ đêm, Kalare, Anusarn và PhaPloen Market đều cách đó một quãng đi bộ ngắn cho mỗi đêm của một kỳ nghỉ dài, không chỉ một đêm. Các nhóm đi mua sắm cùng nhau, hoặc một gia đình chia nhau đi xem đồ cổ và quần áo trước khi so sánh các món đồ trong bữa tối, thường sẽ thấy phòng tiêu chuẩn nhanh chóng trở nên chật chội. The Level Presidential Suite, rộng 113 mét vuông với hai phòng ngủ và hai phòng tắm, mang đến cho mọi người không gian riêng để bày biện những món đồ sơn mài, bạc và quần áo đã mua trong ngày trước khi đóng gói. Mỗi phòng đều có két an toàn đáng sử dụng trong chuyến đi được xây dựng xung quanh việc mua sắm, cho dù đó là vòng tay bạc từ tòa nhà có mái che hay chiếc áo may đo được chọn từ trước đó trong buổi tối, cộng với tivi màn hình phẳng với Chromecast cho bất kỳ ai muốn có một đêm yên tĩnh sau vài buổi tối dạo chơi trên đường Chang Khlan. Trung tâm thể dục 24 giờ dành cho bất cứ ai muốn bù đắp cho một đêm ăn uống tại khu ẩm thực phiếu giảm giá của Kalare hoặc các bàn hải sản tại Anusarn bằng một hoạt động gì đó tích cực hơn là đi bộ giữa các gian hàng, mở cửa bất kể đêm muộn tại chợ kết thúc lúc nào. Laan Na Kitchen phục vụ tiệc buffet sáng mỗi ngày, một cách thiết thực để nạp năng lượng trước một ngày trọn vẹn kết thúc bằng một buổi tối quay lại chợ, với các quầy đồ ăn Địa Trung Hải và Thái Lan phục vụ mọi người trong nhóm mà không cần tranh luận xem nên ăn ở đâu trước. Đây là một trải nghiệm khác biệt tại nhà hàng so với bữa nửa buổi Chủ Nhật hàng tháng nổi tiếng hơn, được thiết kế cho một buổi sáng bình thường thay vì một dịp đặc biệt. Một ngày dành cho việc mặc cả và đi bộ dọc theo đường Chang Khlan cộng lại nhanh hơn cảm giác thực tế, và một liệu trình chăm sóc chân hoặc vai ngắn tại Yhi Spa trước khi quay lại cho một buổi tối khác thường mang lại hiệu quả tốt hơn một tách cà phê. Giữa việc đưa đón thẳng từ sân bay, không gian rộng rãi hơn trong các suite lớn hơn, và spa hoặc bữa ăn ngay tại chỗ mà không cần rời khỏi tòa nhà, các công việc hậu cần xung quanh một chuyến đi quay lại chợ chủ yếu tự giải quyết.
Kết luận
Giữa đồ cổ bên trong tòa nhà chính, các khu ẩm thực và quầy bar container rải rác khắp Kalare, Anusarn và PhaPloen Market, và một chút giải trí trực tiếp hầu hết các đêm, Chợ đêm Chiang Mai xứng đáng với danh tiếng là khu chợ duy nhất trong thành phố không bao giờ yêu cầu du khách phải kiểm tra lịch trước. Việc chọn một nơi lưu trú ngay tại rìa khu chợ biến một buổi tối được lên kế hoạch đơn lẻ thành lời mời gọi quay lại, cho dù đó là để hoàn tất một món hời chưa ngã ngũ từ đêm hôm trước hay đơn giản là khám phá các quầy đồ ăn từng cụm một trong suốt chuyến đi dài.
,regionOfInterest=(2808,1872))
,regionOfInterest=(2808,1872))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(2900.5,1949.5))
,regionOfInterest=(2900.5,1949.5))
,regionOfInterest=(500,500))
,regionOfInterest=(500,500))
,regionOfInterest=(800,446.5))
,regionOfInterest=(800,446.5))
,regionOfInterest=(800,446.5))
,regionOfInterest=(800,446.5))
,regionOfInterest=(800,446.5))
,regionOfInterest=(800,446.5))
,regionOfInterest=(800,446.5))
,regionOfInterest=(800,446.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(512,288))
,regionOfInterest=(512,288))
,regionOfInterest=(1771.5,1162.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1162.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1771.5,1181.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1023,575.5))
,regionOfInterest=(1476.5,980.5))
,regionOfInterest=(1476.5,980.5))
,regionOfInterest=(1496,1996))
,regionOfInterest=(1496,1996))
,regionOfInterest=(2732,1820))
,regionOfInterest=(2732,1820))
,regionOfInterest=(1392,924))
,regionOfInterest=(1392,924))
,regionOfInterest=(2121,1414))
,regionOfInterest=(2121,1414))