บาร์ที่ดีที่สุดที่ Meliá Chiang Mai สำหรับเครื่องดื่มยามค่ำคืน

ยามค่ำคืนที่นี่แบ่งออกเป็นสองโซนหลัก ได้แก่ บาร์ Rooftop ที่ชั้นบนสุดของโรงแรม และเลานจ์ที่เงียบสงบกว่าบริเวณล็อบบี้ ทั้งสองแห่งครอบคลุมทุกอารมณ์ ตั้งแต่การออกไปสังสรรค์ยามค่ำคืนไปจนถึงการจิบเครื่องดื่มเบาๆ ก่อนกลับขึ้นไปพักผ่อนบน Room ของคุณ ยามค่ำคืนทั่วไปอาจเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มก่อนอาหารค่ำที่ Ruen Kaew Lounge ต่อด้วยมื้อค่ำที่ Mai Restaurant & Bar หรือ Laan Na Kitchen และปิดท้ายที่ Rooftop ด้วยค็อกเทลก่อนนอน ทั้งหมดนี้อยู่ในอาคารเดียวกันโดยไม่ต้องใช้บริการรถแท็กซี่ ความสะดวกสบายนี้เป็นจุดเด่นที่สำคัญสำหรับผู้ที่เปรียบเทียบว่าบาร์ที่ดีที่สุดในเชียงใหม่แห่งใดที่คุ้มค่ากว่าการต้องเดินทางสลับไปมาระหว่างสถานที่ต่างๆ ทั่วเมือง ทั้งสองแห่งใช้แนวคิดสเปนเดียวกันที่ดำเนินผ่านห้องครัวของโรงแรม ทาปาสและพินโชสที่ชั้นบน ค็อกเทลและกาแฟที่ชั้นล่าง โดยใช้วัตถุดิบที่จัดหาจากแหล่งใกล้เคียงเมืองแทนการนำเข้าจากที่ไกลๆ สิ่งที่ตามมานี้จะอธิบายรายละเอียดของแต่ละแห่ง บาร์ทั้งสองแห่งไม่จำเป็นต้องพึ่งพากันและกันเพื่อดึงดูดผู้เข้าใช้บริการ ซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่ปกติสำหรับโปรแกรมบาร์ของโรงแรม โรงแรมส่วนใหญ่มักปฏิบัติกับเลานจ์ล็อบบี้เป็นเพียงส่วนเสริมจาก Rooftop ที่เป็นจุดขายหลัก แต่ความแตกต่างของบรรยากาศระหว่างสองแห่งที่นี่มีความชัดเจนเพียงพอที่จะทำให้ลูกค้าประจำเลือกใช้บริการตามอารมณ์ของคืนนั้นๆ แทนที่จะเลือกที่เดิมเสมอ ความหลากหลายนี้เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้สถานที่แห่งนี้ถูกกล่าวถึงควบคู่ไปกับบาร์ที่ดีที่สุดในเชียงใหม่ แทนที่จะถูกจัดอยู่ในหมวดสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรมทั่วไป คู่รักที่กำลังฉลองโอกาสพิเศษ หรือกลุ่มเพื่อนที่ต้องการสังสรรค์ยามค่ำคืน มักจะมุ่งตรงไปที่ Rooftop ส่วนนักเดินทางคนเดียวที่ต้องการเครื่องดื่มเบาๆ หรือใครก็ตามที่รอคิวจองมื้อค่ำที่อื่นในโรงแรม มักจะได้รับบริการที่ดีกว่าที่เลานจ์ชั้นล่าง ไม่มีตัวเลือกใดที่ผิด เพียงแต่ทั้งสองแห่งถูกสร้างขึ้นเพื่อรองรับค่ำคืนที่แตกต่างกันอย่างแท้จริง แทนที่จะแข่งขันกันเอง

MAI The Sky Bar ตั้งอยู่บนชั้น 22 ของ Meliá Chiang Mai สูงประมาณ 63 เมตร และครองตำแหน่งบาร์ Rooftop ที่สูงที่สุดในเมือง บาร์สองแห่งที่เชื่อมต่อกันด้วยทางเดินกระจกเป็นจุดยึดของพื้นที่ ล้อมรอบด้วยราวกันตกกระจกที่ช่วยให้มองเห็นแม่น้ำปิง หลังคาบ้านเรือนโดยรอบ และดอยสุเทพได้ทั้งหมด ขึ้นอยู่กับว่าแขกยืนอยู่ตรงไหน การออกแบบเน้นสัมผัสแบบล้านนาร่วมสมัยและแสงไฟที่สร้างบรรยากาศแทนที่จะเป็นรูปแบบ Rooftop ทั่วไป ดังนั้นพื้นที่นี้จึงดูมีความตั้งใจมากกว่าแค่การมีวิวพร้อมบาร์ แขกภายนอกสามารถเข้ามาใช้บริการได้โดยไม่มีค่าธรรมเนียมเข้า ทั้งแขกที่วอล์กอินและแขกของโรงแรมได้รับการปฏิบัติเหมือนกัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมที่นี่จึงปรากฏอยู่ในรายชื่อบาร์ที่ดีที่สุดในเชียงใหม่เสมอ แทนที่จะเป็นเพียงไดเรกทอรีของโรงแรม ที่นั่งฝั่งตะวันตกจะได้รับวิวพระอาทิตย์ตกหลังดอยสุเทพ ในขณะที่โต๊ะฝั่งตะวันออกจะมองเห็นแม่น้ำปิงเมื่อไฟเมืองเริ่มสว่างขึ้น และการจัดวางทำให้แขกสามารถเดินชมรอบห้องและเก็บเกี่ยวทั้งสองวิวได้ แทนที่จะถูกจำกัดอยู่เพียงทิศทางเดียวจากที่นั่งเดียว การกำหนดเวลาเยี่ยมชมในช่วงชั่วโมงสุดท้ายของแสงกลางวันคือความแตกต่างระหว่าง Rooftop ที่ดีกับ Rooftop ที่น่าจดจำที่นี่ ไกด์ท้องถิ่นที่ครอบคลุมฉาก Rooftop ของเมืองมักจะรวมที่นี่ไว้ในรายชื่อบาร์ที่ดีที่สุดในเชียงใหม่ โดยมักจะอ้างถึงสองสิ่งเดียวกัน: ความได้เปรียบด้านความสูงที่ไม่มีใครเทียบได้เหนือที่อื่นในตัวเมือง และเมนูที่ปฏิบัติต่ออาหารมากกว่าแค่ข้ออ้างในการขายค็อกเทล ทั้งสองประเด็นยังคงเป็นจริงในการมาเยือนซ้ำ แทนที่จะเป็นเพียงความประทับใจแรกจากหน้าประตูลิฟต์ บาร์เปิดหลังจากส่วนที่เหลือของ Meliá Chiang Mai โดยมาถึงชั้น 22 หลังจากที่โรงแรมก่อตั้งขึ้นบนถนนเจริญประเทศ และมีการรีเฟรชเมนูอย่างต่อเนื่องตั้งแต่นั้นมา ล่าสุดคือการอัปเดตเมนูที่เน้นความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมโดยสร้างขึ้นจากแหล่งที่มาที่ยั่งยืนเช่นเดียวกับห้องครัวชั้นล่าง การหมุนเวียนที่มั่นคงนั้นเป็นเหตุผลว่าทำไมลูกค้าประจำถึงกลับมาใช้บริการซ้ำ แทนที่จะมองว่าเป็นวิวที่มาแค่ครั้งเดียว การเดินทางมาที่นี่เพียงแค่ขึ้นลิฟต์จากล็อบบี้ไปยังชั้นบนสุด ไม่มีทางเข้าถนนแยกต่างหากหรือคิวที่ระดับพื้นดินที่ต้องจัดการเหมือนกับบาร์ Rooftop แบบสแตนด์อโลนที่อื่นในเมือง สำหรับแขกที่พักที่โรงแรมอยู่แล้ว นั่นเป็นการตัดสินใจที่น้อยลงในยามค่ำคืน

รายการค็อกเทลเล่นกับเรื่องราวท้องถิ่นแทนที่จะใช้สูตรคลาสสิกทั่วไป Bosque de Chiang Mai ผสมผสาน Tanqueray, Lillet Rose, น้ำเชื่อมกุหลาบ Monin, น้ำว่านหางจระเข้, ไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์ และน้ำมะนาว; Khao Soi เปลี่ยนเมนูแกงกะหรี่ที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองให้กลายเป็นเครื่องดื่มรสชาติเข้มข้นพร้อมเครื่องเคียงที่กรุบกรอบ; และ Thapae Gate ซึ่งตั้งชื่อตามประตูเมืองเก่า ผสมผสานเตกีล่า Patrón กับ Aperol, น้ำผึ้งพริกอากาเว่, น้ำเชื่อมเกรปฟรุตมาจอแรม, น้ำมะนาว และท็อปด้วยชาคาโมมายล์ ไวน์มีมุมที่เงียบสงบในรายการเครื่องดื่ม ชีสบอร์ดเชียงใหม่จับคู่ชีสท้องถิ่นสามชนิดกับอัลมอนด์ ผลไม้แห้ง และองุ่น ซึ่งเป็นตัวเลือกที่เข้ากันได้ดีกับไวน์แบบแก้วสำหรับใครที่ต้องการผ่อนคลายด้วยไวน์แทนการดื่มค็อกเทล นี่คือทางเลือกที่เรียบง่ายในรายการที่เน้นหนักไปที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วงการคราฟต์สปิริตของไทยเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา นำโดยผู้ผลิตอย่าง Chalong Bay ในภูเก็ต ซึ่งเปลี่ยนอ้อยท้องถิ่นให้เป็นรัมผ่านการกลั่นด้วยหม้อทองแดงแบบดั้งเดิมแทนการนำเข้า นี่คือสัญชาตญาณเดียวกันที่เน้นวัตถุดิบในท้องถิ่นซึ่งกำหนดทิศทางรายการบาร์ที่นี่ แม้ว่าขวดที่นำเสนออาจเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล สัญชาตญาณนั้นขยายไปถึงวิธีการสร้างสรรค์ค็อกเทล ไม่ใช่แค่ส่วนผสมที่ใส่ลงไป เครื่องดื่มซิกเนเจอร์หลายรายการตั้งชื่อตามสถานที่สำคัญของเชียงใหม่โดยตรง ตั้งแต่ The Old Town ที่ใช้ Johnnie Walker Black, amaro Averna และเปลือกโกโก้ ไปจนถึง Three Kings ที่มีเบสเป็น Dewar's ซึ่งเป็นวิสกี้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเผ็ดร้อนเหมาะกับค่ำคืนในหุบเขามากกว่าค็อกเทลริมชายหาด การลองชิมเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ทั้งสามรายการเป็นวิธีที่ดีในการสัมผัสประสบการณ์ที่หลากหลายในการนั่งเพียงครั้งเดียว ตั้งแต่สัมผัสเนียนนุ่มของไข่ขาวใน Bosque de Chiang Mai ไปจนถึงเครื่องเคียงที่กรุบกรอบใน Khao Soi สำหรับแขกที่ต้องการบรรยากาศโดยไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ม็อกเทล น้ำผลไม้สด และสมูทตี้จะอยู่ในเมนูเดียวกันแทนที่จะเป็นเพียงส่วนเสริมที่ท้ายเล่ม สิ่งนี้มีความสำคัญบน Rooftop ที่ทำการตลาดโดยเน้นรายการค็อกเทล ซึ่งหมายความว่าผู้ที่เป็นคนขับรถหรือแขกที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ก็ยังได้รับเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์ด้วยความใส่ใจเช่นเดียวกับทุกอย่างบนโต๊ะ

เมนูทาปาสและพินโชสได้รับแรงบันดาลใจจากรากเหง้าสเปนของ Meliá ตั้งแต่จานเล็กไปจนถึงบอร์ดสำหรับแชร์และของหวาน ไฮไลท์รวมถึง patatas bravas ภายใต้ซอสมาดริดรสเผ็ดและ aioli, ปลาหมึกทอดกับพูเรพริกหยวกย่างและปาปริก้ารมควัน, หน่อไม้ฝรั่งย่างกับ romesco และครีมชีสโรสแมรี่ และข้าวบอมบ้าซีฟู้ดกรอบเสิร์ฟพร้อม aioli รูปแบบที่ใหญ่กว่าจะเน้นไปที่การแบ่งปัน: บอร์ดโคลด์คัทแฮม Serrano, fuet คาตาลัน และโชริโซ่, ชีสบอร์ดเชียงใหม่ที่มีชีสท้องถิ่นสามชนิดพร้อมอัลมอนด์และผลไม้แห้ง และเสียบไม้ย่างรวมที่สั่งเป็นไม้ ทั้งหมดสร้างขึ้นเพื่อแบ่งปันกันระหว่างการดื่ม แทนที่จะทานคนเดียว ของหวานมีให้เลือกไม่มากนัก ได้แก่ Goxua ของเค้กฟองน้ำแช่เหล้าและคัสตาร์ด, กานาชช็อกโกแลตปิดท้ายด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก และผลไม้รวมตามฤดูกาล นิสัยการจัดหาวัตถุดิบแบบเดียวกันที่ดำเนินผ่านห้องครัวของ Meliá Chiang Mai ที่ชั้นล่างก็นำมาใช้ที่นี่เช่นกัน: ผลผลิตเน้นท้องถิ่นและตามฤดูกาลตามที่เมนูเอื้ออำนวย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรม 360° Cuisine ที่กว้างขึ้นของโรงแรมแทนที่จะเป็นห่วงโซ่อุปทานแยกต่างหากสำหรับ Rooftop เป็นรายละเอียดที่เล็กกว่าวิว แต่เป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่อาหารยังคงโดดเด่นควบคู่ไปกับเครื่องดื่ม แทนที่จะรู้สึกว่าเป็นส่วนเสริมที่เพิ่มเข้ามาเพื่อขายค็อกเทลมากขึ้น ไม่มีเมนูใดที่ถูกสร้างมาให้เป็นมื้ออาหารเต็มรูปแบบ ปริมาณและจังหวะการเสิร์ฟถือว่าค่ำคืนถูกสร้างขึ้นรอบๆ การดื่มหลายรอบแทนที่จะเป็นมื้อค่ำแบบนั่งทาน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารที่นี่จึงทำงานได้ดีกว่าในฐานะเพื่อนคู่ใจของรายการบาร์มากกว่าเมนู a la carte ที่หนักเกินไป กลยุทธ์การสั่งอาหารมีความสำคัญมากกว่าร้านอาหารแบบนั่งทาน: สั่งจานเล็กสองสามจานในช่วงแรกเพื่อเรียกน้ำย่อย บอร์ดสำหรับแชร์เมื่อโต๊ะเริ่มเต็ม และของหวานที่เก็บไว้สำหรับค็อกเทลแก้วสุดท้าย การแบ่งแบบนั้นช่วยให้อาหารมาถึงในจังหวะเดียวกับเครื่องดื่ม แทนที่จะมาพร้อมกันทั้งหมดในช่วงต้นคืน ปลาหมึกและ patatas bravas มักจะหมดก่อนที่โต๊ะใดก็ตามที่สั่งทั้งสองอย่าง ซึ่งบอกอะไรบางอย่างเกี่ยวกับวิธีที่ห้องครัวปฏิบัติต่ออาหารบาร์ว่าคุ้มค่ากับความสนใจเช่นเดียวกับเมนูแบบนั่งทาน แทนที่จะเป็นส่วนเสริมที่ด้อยกว่า ลองดูเมนูของ Mai The Sky Bar ได้ที่นี่

ตารางปกติจะเงียบกว่าในช่วงต้นสัปดาห์และดังขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์ นักดนตรีบรรเลงสดเล่นชุดอะคูสติกที่ผ่อนคลายในวันศุกร์และเสาร์ระหว่าง 18:00 น. ถึง 20:00 น. และในวันศุกร์และเสาร์ ดีเจประจำจะรับช่วงต่อตั้งแต่ 20:30 น. ถึง 23:00 น. เปลี่ยนบรรยากาศจากการชมพระอาทิตย์ตกไปสู่ปาร์ตี้สุดสัปดาห์ที่เหมาะสมโดยไม่สูญเสียวิว นอกเหนือจากการหมุนเวียนปกติ Rooftop ยังจัดคืนธีมพิเศษที่ไม่ซ้ำกันเป็นครั้งคราวซึ่งปรากฏเฉพาะช่วงเวลาจำกัด ค่ำคืน From Earth to Sky เคยเชิญเชฟจาก Blackitch Artisan Kitchen ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ติดอันดับ Michelin Guide ขนาด 16 ที่นั่งที่รู้จักกันดีในเรื่องเมนูชิมตามฤดูกาลที่สร้างขึ้นจากวัตถุดิบไทยที่หาได้ตามธรรมชาติและหมักดอง สำหรับการเทคโอเวอร์ที่สร้างขึ้นรอบๆ จานชิมแทนที่จะเป็นเมนูทาปาสปกติ โปรโมชั่นวันธรรมดาที่ผ่านมาเช่น Sky High Evenings ก็เปลี่ยนวันจันทร์ถึงวันศุกร์ให้เป็นกิจกรรมขนาดเล็กของตัวเอง ด้วยค่าธรรมเนียมที่เบากว่าและรายการเพลงที่สั้นกว่าการหมุนเวียนในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุ้มค่าที่จะตรวจสอบว่ามีการจองอะไรไว้สำหรับวันที่กำหนดแทนที่จะสมมติว่าตารางปกติมีผล โดยเฉพาะสำหรับใครก็ตามที่วางแผนการเดินทางโดยเน้นบาร์ที่ดีที่สุดในเชียงใหม่ในคืนที่กำหนด Rooftop ที่มีเชฟรับเชิญหรือปาร์ตี้ธีมพิเศษจะให้ความรู้สึกที่แตกต่างจากห้องเดียวกันในวันอังคารที่เงียบเหงา แม้จะมีวิวเดียวกันก็ตาม

Ruen Kaew Lounge ปรับเปลี่ยนบรรยากาศหลังจากบริการน้ำชายามบ่ายสิ้นสุดลง โดยเปิดเป็นเลานจ์ยามเย็นทุกวันตั้งแต่ 17:00 น. ถึง 22:00 น. บริเวณข้างล็อบบี้ เป็นพื้นที่ที่เล็กและเงียบสงบกว่า Rooftop ชั้นบน ออกแบบมาสำหรับการดื่มก่อนหรือหลังมื้อค่ำมากกว่าการสังสรรค์ใหญ่ ตัวสถานที่ถูกออกแบบให้ดูเรียบง่าย มีที่นั่งที่สะดวกสบายใกล้ล็อบบี้ ไม่ใช่บาร์ที่เน้นความหวือหวา ซึ่งเหมาะสมกับบทบาทที่เป็นจุดแวะพักมากกว่าจุดหมายปลายทางหลัก ที่นี่ไม่มีวิวทิวทัศน์ให้พูดถึงและไม่มีตารางดนตรีให้ต้องวางแผนล่วงหน้า ซึ่งการไม่มีความตื่นตาตื่นใจเหล่านี้นี่เองที่ทำให้ที่นี่มีประโยชน์ในคืนที่การขึ้นไป Rooftop ดูเป็นเรื่องที่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป รายการเครื่องดื่มยามเย็นเน้นไปที่ค็อกเทล ม็อกเทล และกาแฟ มากกว่าการจับคู่ทาปาสและค็อกเทลที่ชั้นบน ซึ่งเหมาะสำหรับแขกที่รอคิวจองมื้อค่ำที่อื่นในโรงแรมหรือต้องการพักผ่อนก่อนกลับขึ้นไปที่ Room สำหรับการสำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูล สามารถติดต่อได้ที่ +66 (0) 52 090 602 หรือ fb@meliachiangmai.com ไม่มีค่าเข้าใช้บริการและไม่มีการกำหนดการแต่งกายที่เข้มงวดเกินกว่าที่คาดหวังในบริเวณล็อบบี้ ทำให้เป็นสถานที่ที่ง่ายที่สุดในสองแห่งนี้ในการแวะเข้าไปโดยไม่ต้องวางแผนล่วงหน้า สำหรับนักเดินทางคนเดียวหรือคู่รักที่ไม่ได้อยู่ในอารมณ์สำหรับค่ำคืนที่ Rooftop ที่นี่คือคำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามที่ว่าบาร์ที่ดีที่สุดในเชียงใหม่มีที่ไหนบ้าง เพียงแต่เป็นตัวเลือกที่เงียบสงบกว่า

MAI The Sky Bar มีการแต่งกายแบบสมาร์ทแคชชวลและปิดให้บริการเวลาเที่ยงคืนทุกวัน โดยเปิดให้บริการเวลา 17:00 น. ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงมีนาคม และเวลา 18:00 น. ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิงหาคม เนื่องจากเป็นพื้นที่เปิดโล่ง Rooftop จึงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในช่วงฤดูฝนตั้งแต่ประมาณเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ซึ่งฝนที่ตกลงมาอย่างกะทันหันอาจทำให้ต้องย้ายบริการไปอยู่ในร่มชั่วคราว ในทางตรงกันข้าม ฤดูหนาวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์คือช่วงที่วิวทิวทัศน์ชัดเจนที่สุดและระเบียงจะเต็มเร็วที่สุด ซึ่งคุ้มค่าที่จะนำมาพิจารณาสำหรับการเดินทางที่วางแผนไว้เพื่อค้นหาบาร์ที่ดีที่สุดในเชียงใหม่พร้อมวิวที่สวยงาม Venue | Hours | Entry or Booking MAI The Sky Bar | กันยายน–มีนาคม: 17:00 น.–เที่ยงคืน / เมษายน–สิงหาคม: 18:00 น.–เที่ยงคืน | ไม่มีค่าธรรมเนียมเข้า; โทร +66 (0) 52 090 600 หรืออีเมล maiskybar@meliachiangmai.com Ruen Kaew Lounge | เลานจ์ยามเย็นทุกวัน, 17:00 น. ถึง 22:00 น. | ไม่มีค่าธรรมเนียมเข้า; โทร +66 (0) 52 090 602 หรืออีเมล fb@meliachiangmai.com ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์และฤดูหนาวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์เป็นช่วงเวลาที่คึกคักที่สุดสำหรับทั้งสองห้อง ดังนั้นการจองล่วงหน้าจึงมีความสำคัญมากกว่าวันอังคารที่เงียบเหงา กลุ่มใหญ่ที่หวังจะได้ที่นั่งมุมเฉพาะของ Rooftop ไม่ว่าจะเป็นฝั่งแม่น้ำหรือฝั่งภูเขา ควรแจ้งให้ทราบเมื่อทำการจองแทนที่จะปล่อยให้เป็นเรื่องของโชคชะตาเมื่อมาถึง สถานที่ทั้งสองแห่งไม่จำเป็นต้องเข้าพักที่โรงแรมเพื่อเข้าใช้บริการ ซึ่งเป็นสิ่งที่ควรทราบสำหรับใครก็ตามที่พักที่อื่นในเมืองและเพียงแค่มองหาบาร์ที่ดีที่สุดในเชียงใหม่สำหรับหนึ่งค่ำคืน การวอล์กอินมักจะไม่มีปัญหาในช่วงนอกเวลาพีคของวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่การโทรสอบถามล่วงหน้าจะช่วยขจัดความไม่แน่นอนเกี่ยวกับคืนที่มีธีมพิเศษหรือระเบียงที่เต็ม การระบุจำนวนกลุ่มหรือโอกาสพิเศษเมื่อทำการจองจะช่วยให้ทีมงานวางแผนที่นั่งล่วงหน้า โดยเฉพาะบน Rooftop ที่ตำแหน่งโต๊ะมีความแตกต่างกันอย่างมากในเรื่องของวิว วันอังคารที่เงียบเหงาแทบไม่จำเป็นต้องแจ้งล่วงหน้า แต่คืนวันเสาร์ในช่วงไฮซีซั่นมักจำเป็นเสมอ ทั้งสองแห่งรับการจองผ่านช่องทางหลักเดียวกันกับร้านอาหารของโรงแรม ดังนั้นแขกที่จองมื้อค่ำที่ Mai Restaurant & Bar หรือ Laan Na Kitchen อยู่แล้ว สามารถเพิ่มการจิบเครื่องดื่มยามค่ำคืนที่ Rooftop หรือเครื่องดื่มที่เลานจ์ในการสนทนาเดียวกันได้เลย แทนที่จะต้องโทรสองครั้ง เป็นความสะดวกเล็กน้อย แต่ช่วยลดข้ออ้างในการยกเลิกแผนยามค่ำคืนไปได้เมื่อมื้อค่ำถูกจัดการเรียบร้อยแล้ว Detailed Information: Cuisine or Style: ทาปาสและพินโชสสไตล์สเปนพร้อมบาร์ค็อกเทลบน Rooftop Signature Drink: Bosque de Chiang Mai Opening Hours: ปิดเที่ยงคืน; เปิด 17:00 น. (กันยายน–มีนาคม) / 18:00 น. (เมษายน–สิงหาคม) Price Range: ประมาณ 120 ถึง 950 THB ต่อจาน (ประมาณ 3 ถึง 30 ดอลลาร์สหรัฐ) Location: ชั้น 22 วิวแม่น้ำปิงและดอยสุเทพ

ระหว่างค็อกเทล ทาปาส และเส้นขอบฟ้าของ Rooftop กับการดื่มยามเย็นที่เงียบสงบกว่าที่ Ruen Kaew Lounge ชั้นล่าง Meliá Chiang Mai ครอบคลุมช่วงเวลาของยามค่ำคืนได้กว้างกว่าที่อยู่เดียวมักจะทำได้ เป็นคำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามที่ว่าบาร์ที่ดีที่สุดในเชียงใหม่มีที่ไหนบ้าง ไม่ใช่แค่ความสะดวกสำหรับแขกที่พักอยู่ชั้นบน และห้องทั้งสองห้องแทบจะไม่แข่งขันกันเองสำหรับประเภทของยามค่ำคืน Rooftop ได้รับชื่อเสียงจากความสูง อาหาร และรายการค็อกเทลที่มีรสชาติของเมืองจริงๆ แทนที่จะเป็นเมนูบาร์ทั่วไปที่ส่งมาจากที่ไหนก็ได้ เลานจ์ได้รับความนิยมจากการเป็นตัวเลือกที่ง่ายในคืนที่ไม่ต้องการสิ่งเหล่านั้น ทั้งสองแห่งรวมกันทำให้เหตุผลส่วนใหญ่ในการออกไปเที่ยวในตอนเย็นได้รับการครอบคลุมโดยไม่ต้องก้าวออกไปข้างนอก จองล่วงหน้าสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์และฤดูหนาว และตรวจสอบว่ามีคืนธีมพิเศษอะไรหรือไม่ก่อนที่จะล็อกวัน โทร +66 (0) 52 090 600 หรืออีเมล maiskybar@meliachiangmai.com เพื่อจัดเตรียมโต๊ะ และระบุวิวที่ต้องการหรือโอกาสพิเศษเพื่อให้ทีมงานสามารถวางแผนที่นั่งก่อนมาถึง