Meliá Chiang Maiの夜のドリンクにおすすめのバー

当ホテルの夜は、主に2つの空間でお楽しみいただけます。ホテルの最上階にあるRooftopバーと、ロビー横の落ち着いたラウンジです。これら2つの施設は、活気あふれる夜から、Roomに戻る前の静かなナイトキャップまで、お客様の気分に合わせて幅広く対応します。典型的な夜の過ごし方として、まずはRuen Kaew Loungeでディナー前のドリンクを楽しみ、Mai Restaurant & BarやLaan Na Kitchenでディナーを堪能した後、最後にRooftopでカクテルを飲みながら一日を締めくくる、といった流れが可能です。すべて同じ建物内にあるため、移動のためにタクシーを呼ぶ必要はありません。この利便性は、街中のバーをはしごする夜と比較しても、チェンマイ屈指のバーとして選ばれる大きな理由の一つです。どちらのバーも、ホテルのキッチンで提供されるスペインの伝統を受け継いでおり、上階ではタパスやピンチョス、下階ではカクテルやコーヒーをお楽しみいただけます。また、食材は遠方からの輸送ではなく、街の近郊で調達されたものを使用しています。以下に各施設の特徴をご紹介します。どちらの部屋も独立した魅力があり、ホテルのバーとしては珍しい構成です。多くのホテルでは、ロビーラウンジはRooftopの引き立て役になりがちですが、当ホテルでは2つの空間の雰囲気を意図的に変えており、常連のお客様は気分に合わせてその都度使い分けていらっしゃいます。この多様性こそが、単なるホテル施設ではなく、チェンマイ屈指のバーとして名前が挙がる理由です。特別な記念日を祝うカップルや、楽しい夜を過ごしたいグループはRooftopへ直行する傾向があります。一方、一人旅でリラックスしたドリンクを楽しみたい方や、ホテル内のレストランでディナーの予約を待っている方は、ロビー階のラウンジがおすすめです。どちらの選択肢も間違いではなく、それぞれ全く異なる夜の過ごし方を叶えるために設計されています。

MAI The Sky BarはMeliá Chiang Maiの22階、地上約63メートルの高さに位置し、市内最高層のRooftopバーとして知られています。ガラスの通路で結ばれた2つのバーが空間を支え、ガラスの欄干越しに、お客様の立ち位置に応じてピン川、周囲の屋根、ドイステープの景色をお楽しみいただけます。現代的なランナー様式のタッチとアンビエント照明を取り入れたデザインは、単なる眺望付きのバーではなく、細部まで考慮された空間となっています。外部からのゲストも入場料なしで歓迎しており、宿泊客と同様に扱われるため、ホテルのディレクトリだけでなく、チェンマイ屈指のバーとして名前が挙がる理由の一つとなっています。西向きの席からはドイステープの背後に沈む夕日を、東向きのテーブルからは夜の明かりが灯るピン川を望むことができ、店内を歩き回ることでその両方を楽しむことができます。日没の最後の1時間を狙って訪れることが、Rooftopでの体験を特別なものにする秘訣です。チェンマイのRooftopシーンを紹介するガイドブックでも、市内最高層という圧倒的な高さと、カクテルを売るための口実以上のクオリティを持つメニューが評価され、チェンマイ屈指のバーとして頻繁に紹介されています。この評価は、エレベーターを降りた瞬間の第一印象だけでなく、何度訪れても変わることはありません。このバーはMeliá Chiang Maiの開業後に22階にオープンし、それ以来、下の階のキッチンと同じ持続可能な調達に基づいた、環境に配慮したメニューへと継続的にアップデートされています。この着実な進化こそが、一度きりの景色として終わらせず、常連のお客様が戻ってくる理由です。アクセスはロビーからエレベーターで最上階に上がるだけで、街中の独立したRooftopバーのような地上階での行列や別の入り口を探す必要はありません。ホテルにご宿泊のお客様にとっては、夜の外出の決断を一つ減らせるという利点があります。

カクテルリストは、定番のクラシックカクテルにとどまらず、地元の要素を取り入れた遊び心のある内容です。「Bosque de Chiang Mai」は、タンカレー、リレ・ロゼ、モナン・ローズシロップ、アロエベラジュース、殺菌卵白、ライムジュースをミックス。「Khao Soi」は、チェンマイ名物のカレー麺を、スパイシーでクリーミーなカクテルにアレンジし、クリスピーなガーニッシュを添えました。「Thapae Gate」は、旧市街の門にちなんで名付けられ、パトロン・テキーラにアペロール、チリ入りアガベハニー、マジョラム・グレープフルーツシロップ、ライムジュース、カモミールティーを加えています。ワインは、静かなコーナーでゆっくりとお楽しみいただけます。チェンマイ産のチーズボードは、3種類の地元産チーズにアーモンド、ドライフルーツ、ブドウを添えており、グラスワインと合わせるのに最適です。カクテル中心のリストの中で、落ち着いた選択肢となっています。タイのクラフトスピリッツシーンは、プーケットのChalong Bayのように、地元のサトウキビを伝統的な銅製蒸留器でラム酒に変える生産者に牽引され、過去10年で急速に成長しました。ここでも、季節によってボトルが変わることはあっても、地元の食材を優先する姿勢がバーリストに反映されています。この姿勢は、カクテルそのものだけでなく、作り方にも表れています。いくつかのシグネチャーカクテルは、チェンマイのランドマークから名付けられています。「The Old Town」はジョニーウォーカー・ブラック、アマロ・アヴェルナ、カカオハスクを使用。「Three Kings」はデュワーズをベースにしており、ビーチバーのような軽い飲み口よりも、山あいの夜にふさわしい温かみのあるスパイシーな味わいを表現しています。3種類のシグネチャーカクテルを試すことは、Bosque de Chiang Maiの卵白によるシルキーな口当たりから、Khao Soiのクリスピーなガーニッシュまで、その幅広さを一度に体験できる素晴らしい方法です。アルコールを控えたいお客様のために、モクテル、フレッシュジュース、スムージーもメニューのメインとしてご用意しています。これは、カクテルリストを強みとするRooftopにおいて、ドライバーの方や飲酒をされないお客様も、他のお客様と同じように丁寧に作られたドリンクを楽しめるようにするためです。

タパスとピンチョスのメニューはMeliáのスペインのルーツを反映しており、小皿料理からシェアボード、デザートまで揃っています。パタタス・ブラバス（スパイシーなマドリード風ソースとアイオリ添え）、ローストパプリカピューレとスモークパプリカを添えたフライドカラマリ、ロメスコソースとローズマリークリームチーズを添えたグリルアスパラガス、アイオリを添えたクリスピーなシーフード・ボンバライスなどがおすすめです。大皿料理はテーブルを囲むのに最適です。セラーノハム、カタルーニャ産フエ、チョリソーのコールドカットボード、3種類の地元産チーズとアーモンド、ドライフルーツを添えたチェンマイ産チーズボード、串焼きの盛り合わせなど、シェアして楽しむために作られています。デザートは、リキュールを染み込ませたスポンジとカスタードのゴシュア、塩とオリーブオイルで仕上げたチョコレートガナッシュ、季節のフルーツプラッターなど、シンプルにまとめています。下の階のキッチンと同様、食材は可能な限り地元産かつ旬のものを使用しており、ホテルの「360° Cuisine」プログラムの一環です。景色に比べれば小さなディテールですが、料理がカクテルを売るための付け合わせではなく、ドリンクと対等に楽しめる理由です。これらはフルコースの食事としてではなく、数杯のドリンクを楽しむ夜のパートナーとして設計されています。小皿料理を先にいくつか頼み、テーブルが賑わってきたらシェアボードを、最後のカクテルに合わせてデザートを、という注文の仕方がおすすめです。そうすることで、ドリンクのペースに合わせて料理を楽しむことができます。特にカラマリとパタタス・ブラバスは、注文したテーブルで真っ先になくなる人気メニューであり、バーフードを単なる付け合わせではなく、メインメニューと同じこだわりで調理している証拠です。Mai The Sky Barのメニューはこちらからご覧いただけます。

通常のスケジュールは週の初めは静かに、週末にかけて賑やかになります。金曜日と土曜日の午後6:00から午後8:00までは楽器演奏によるアコースティックセットを、午後8:30から午後11:00まではハウスDJが担当し、夕暮れ時から週末のパーティーへと雰囲気を変えていきます。通常のローテーション以外にも、期間限定のテーマナイトが開催されることがあります。「From Earth to Sky」というイベントでは、地元で採れた食材や発酵技術を用いたテイスティングメニューで知られるミシュランガイド掲載店「Blackitch Artisan Kitchen」のシェフを招き、通常のタパスメニューとは異なる特別なテイスティングプレートを提供しました。過去の平日プロモーション「Sky High Evenings」では、週末よりもライトなカバーと短いセットリストで、月曜日から金曜日を独自のイベントとして盛り上げました。チェンマイ屈指のバーを訪れる際は、通常のスケジュールが適用されるとは限らないため、事前に予約状況を確認することをおすすめします。ゲストシェフやテーマパーティーがあるRooftopは、たとえ同じ景色であっても、静かな火曜日とは全く異なる雰囲気を楽しめます。

Ruen Kaew Loungeは、アフタヌーンティーのサービス終了後、毎日午後5時から午後10時まで、ロビー横のイブニングラウンジとして営業しています。Rooftopよりも小規模で静かな空間で、盛大な夜遊びというよりは、ディナーの前後の一杯に最適です。空間自体は、専用のバーカウンターというよりもロビーに近い快適なシーティングエリアとして設計されており、目的地というよりは立ち寄り場所としての役割を果たします。景色や音楽のスケジュールはありませんが、Rooftopでは少し気合が入りすぎると感じる夜には、その飾らない雰囲気がかえって重宝されます。夜のメニューは、上階のようなタパスとのペアリングではなく、カクテル、モクテル、コーヒーに重点を置いており、ホテル内のレストランでディナーを待つお客様や、Roomに戻る前に一息つきたい方に最適です。ご予約やお問い合わせは、+66 (0) 52 090 602またはfb@meliachiangmai.comまでご連絡ください。入場料はなく、ロビーの雰囲気に合わせた服装であればドレスコードも特にないため、計画なしで気軽に立ち寄れるのが魅力です。一人旅や、Rooftopで過ごす気分ではないカップルにとって、チェンマイ屈指のバーとしての選択肢の一つであり、より静かな時間を過ごすことができます。

MAI The Sky Barはスマートカジュアルのドレスコードを設けており、毎日深夜0時に閉店します。営業時間は9月から3月は午後5:00から、4月から8月は午後6:00からとなります。屋外のため、雨季（概ね6月から10月）は天候に左右され、急な雨で一時的に屋内にサービスを移すことがあります。対照的に、11月から2月の涼しい季節は景色が最も澄み渡り、テラスが最も賑わうため、チェンマイ屈指のバーからの眺めを楽しみたい場合は、この時期の旅行を検討されるのがおすすめです。週末や11月から2月の涼しい季節は両施設とも大変混雑するため、火曜日のような静かな日よりも事前の予約が重要です。川側や山側など、Rooftopの特定のエリアをご希望の場合は、到着時に任せるのではなく、予約時にその旨をお伝えください。どちらの施設も宿泊客以外の方もご利用いただけます。チェンマイに滞在中で、チェンマイ屈指のバーを探している方にとっても価値のある情報です。週末のピーク時以外は予約なしでもご利用いただけますが、テーマナイトや貸切の状況を確認するため、事前に電話でのお問い合わせをおすすめします。グループの人数や特別な機会を予約時にお伝えいただければ、特に席によって眺望が大きく異なるRooftopでは、事前に座席の調整が可能です。火曜日のような静かな日は事前連絡が不要なこともありますが、ハイシーズンの土曜日はほぼ必須です。両施設ともホテルのレストランと共通の予約窓口を利用しているため、Mai Restaurant & BarやLaan Na Kitchenでのディナーを予約済みのお客様は、同じ連絡先でRooftopでのナイトキャップやラウンジでのドリンクを追加予約できます。小さな利便性ですが、ディナーの計画が整った後に、夜の予定を諦める理由を一つ減らすことができます。詳細情報：料理・スタイル：スペイン風タパスとピンチョス、Rooftopカクテルバー、シグネチャーカクテル：Bosque de Chiang Mai、営業時間：深夜0時閉店、午後5:00開店（9月～3月）/ 午後6:00開店（4月～8月）、価格帯：1皿約120～950 THB（約3～30米ドル）、場所：22階、ピン川とドイステープを望む眺望

Rooftopでのカクテル、タパス、絶景と、下の階のRuen Kaew Loungeでの落ち着いたドリンクを楽しめるMeliá Chiang Maiは、一つの場所で多様な夜の過ごし方を叶えてくれます。単に宿泊客にとって便利なだけでなく、チェンマイ屈指のバーとしての実力を備えており、2つの空間が競合することなく、異なる夜のニーズに応えています。Rooftopはその高さ、料理、そして街の個性を反映したカクテルリストで評価を得ており、ラウンジはそれらを必要としない夜の気軽な選択肢として愛されています。この2つがあれば、外に出ることなく夜の過ごし方のほとんどが完結します。週末や涼しい季節は事前予約をおすすめします。また、テーマナイトの有無も事前にご確認ください。テーブルのご予約は+66 (0) 52 090 600またはmaiskybar@meliachiangmai.comまでご連絡ください。ご希望の眺望や特別な機会をお伝えいただければ、事前に座席の調整が可能です。

Mai The Sky Barの営業時間は？：MAI The Sky Barは通年深夜0時に閉店します。営業時間は季節により異なり、9月から3月は午後5:00から、4月から8月は午後6:00からです。金曜日と土曜日の午後6:00から午後8:00まではアコースティックライブ、午後8:30から午後11:00まではハウスDJが入り、通常のスケジュールに加えて特別なテーマナイトが開催されることもあります。宿泊客以外もRooftopバーを利用できますか？：はい。MAI The Sky Barは宿泊客以外の方も歓迎しており、Roomを予約していなくてもドリンクを楽しめます。これが、ホテル専用の特典としてではなく、チェンマイ屈指のバーとしてリストに載る理由です。入場料はかかりますか？：入場料は不要で、宿泊の有無にかかわらずどなたでもご利用いただけます。どんなドリンクがありますか？：Bosque de Chiang Mai、Khao Soi、Thapae Gateなどのシグネチャーカクテルに加え、クラシックカクテル、スペインからニューワールドまで揃えたワインリスト、モクテル、コーヒー、ソフトドリンクをご用意しています。カクテルよりワインをお好みの方には、グラスワインのセレクションとチェンマイ産チーズボードもおすすめです。タパスとピンチョスのメニューは、ドリンクとのペアリングを考慮して作られています。