,regionOfInterest=(1059.5,707))
,regionOfInterest=(1059.5,707))
Serra de Tramuntana
,regionOfInterest=(2969.5,1982.5))
,regionOfInterest=(2969.5,1982.5))
Culture
,regionOfInterest=(3976,2652))
,regionOfInterest=(3976,2652))
,regionOfInterest=(960,540))
,regionOfInterest=(960,540))
,regionOfInterest=(1476.5,984.5))
,regionOfInterest=(1476.5,984.5))
,regionOfInterest=(3180,2120))
,regionOfInterest=(3180,2120))
,regionOfInterest=(886,590.5))
,regionOfInterest=(886,590.5))
| Název | Oblast | Ideální pro | Silné stránky |
| Mi Guachinche Casa Pedro | Los Realejos | Kvalita a servis | Salát z brambor a bezvadná čistota |
| El Talegazo | La Orotava | Grilované maso | Gofio escaldón a rustikální atmosféra |
| Bibi y Mana | Taganana | Rodiny a páry | Přátelský servis a domácí krokety |
| La Cernidera | La Orotava | Prostředí a výhledy | Hodnota za peníze a carne fiesta |
| El Primero | Santa Úrsula | Čistá tradice | Garbanzada a prostředí hluboce zakořeněné ve vinařské kultuře |
Guachinche není konvenční restaurace, ale spíše tradiční taverna, která vznikla v 60. letech 20. století, aby umožnila vinařům prodávat přebytečné domácí víno. Tato zařízení se často otevírají dočasně (když je víno k dispozici) a obvykle se nacházejí na nádvořích, v garážích nebo dokonce v obývacích pokojích soukromých domů.
Pro turisty představují nejautentičtější atrakci na ostrově, která nabízí pohled na kanárskou pohostinnost mimo obvyklé turistické trasy. Samozřejmě zde nečekejte luxus ani rozsáhlé menu; místo toho najdete domácí vaření, velmi dostupné ceny a nejpříjemnější atmosféru.
Jako rada, přineste si hotovost, protože ačkoli některé guachinche nyní přijímají karty, tradičnější se zdráhají je přijímat. Také, pokud si objednáte víno, požádejte o něj po "cuartas" (čtvrt litru) nebo "medios" (půl litru), ne po sklenici. Je to součást rituálu.
Ačkoli se to může lišit v závislosti na zařízení, obecně je menu guachinche omezené, ale vydatné, a vždy bude založeno na místních produktech:
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
,regionOfInterest=(2150,1433.5))
Považován za jeden z nejlepších na ostrově díky svému velmi vysokému hodnocení, Casa Pedro dokázal zprofesionalizovat zážitek z guachinche, aniž by ztratil svou podstatu. Nachází se v Los Realejos a je známý svou vynikající organizací, což je u tohoto typu zařízení velmi ceněno. Navíc je poměrně prostorný, velmi čistý a nabízí rychlý a efektivní servis.
Salát z brambor je hvězdný pokrm, který všichni doporučují. Navíc jeho ovocné bílé víno je dokonalým doplňkem k jeho grilovaným masům.
Nachází se ve vyšší části La Orotava, El Talegazo je dokonalou definicí rustikálního a útulného guachinche. Při vstupu vás přivítá vůně kouře z dřeva a grilovaného masa. Je to místo, kde se zdá, že se čas zastavil a kde jednoduchost zesiluje intenzitu chutí.
Jeho gofio escaldón je jedním z nejvyváženějších v severní oblasti, s texturou a chutí připomínající vaření babičky. Grilované maso je nutností pro každého návštěvníka tohoto koutu údolí.
Jeden z těch pokladů, které se místní snaží udržet v tajnosti, Bibi y Mana je rodinný podnik, kde je zákaznický servis absolutní prioritou. Nachází se v Taganana a je to malé a extrémně útulné místo, vhodné pro klidnou večeři ve dvou nebo rodinný nedělní oběd.
Jejich domácí krokety s krémovou texturou a intenzivní chutí jsou v celém regionu proslulé. Vyzkoušení jejich domácích dezertů je také vysoce doporučeno.
Guachinche La Cernidera nabízí zážitek, který kombinuje to nejlepší z místních produktů s privilegovaným prostředím. Také v La Orotava, je to zařízení, které obvykle vyniká čerstvostí svých surovin a nabídkou jedné z nejlepších hodnot za peníze na Tenerife.
Jejich carne fiesta vyniká vyváženou marinádou a dokonalým smažením. Je to také ideální místo pro ochutnání grilovaného sýra s mojem.
Považován za instituci v Santa Úrsula, El Primero je jedním z nejtradičnějších a nejhistorickejších guachinche na ostrově. Úzce spojen s zemědělskou prací a vinicemi, sezení u jeho stolů znamená účast na tradici staré desítky let. Je to místo, kde je víno skutečným protagonistou.
Jejich garbanzada je hustá, chutná a podávaná ve štědrých porcích. Je to ideální místo pro ty, kteří chtějí zažít tu nejhrubší a nejautentičtější stránku, daleko od jakéhokoli moderního umění, se zaměřením na dobré jídlo a pití.
,regionOfInterest=(2769.5,1855.5))
,regionOfInterest=(2769.5,1855.5))
Pokud máte čas jen na jeden, doporučuji Casa Pedro. Důvod je jasný: tento guachinche kombinuje výjimečnou gastronomickou kvalitu s úrovní služeb a čistoty nad průměrem těchto zařízení. Pro mě nabízí nejkompletnější zážitek z hlediska pohodlí a chuti.
Jako alternativu, pro zachování tradice, bych doporučil vyzkoušet El Primero. Jeho vlastní víno z něj dělá jeden z nejslavnějších guachinche na celém ostrově Tenerife.
Další doporučení pro vaši cestu na Tenerife:
Tenerife je ostrov, který si nejlépe vychutnáte prostřednictvím jeho chutí. V tomto průvodci najdete některé z nejlepších guachinche na Tenerife, s různými možnostmi, které vám pomohou objevit a ochutnat nejčistší esenci kanárské kuchyně.
Podle mého názoru je rezervace předem na návštěvu guachinche nutností na vašem seznamu věcí, které je třeba na Tenerife vidět. A protože vím, že pro lidi mimo ostrov nemusí být příliš známé, připravil jsem výběr těch nejvýznamnějších podniků na základě kvality jejich vína, autenticity jejich receptů a té pravé atmosféry, díky níž se budete cítit jako skutečný místní.
Culinary experiences
,regionOfInterest=(1060.5,707))
,regionOfInterest=(1060.5,707))
,regionOfInterest=(2913.5,1618))
,regionOfInterest=(2913.5,1618))
,regionOfInterest=(1674,2241))
,regionOfInterest=(1674,2241))
,regionOfInterest=(4504,2775))
,regionOfInterest=(4504,2775))
,regionOfInterest=(1140.5,657.5))
,regionOfInterest=(1140.5,657.5))