Màn đêm tại Meliá Chiang Mai
Buổi tối ở đây diễn ra trên hai cung bậc khác nhau. Một phòng hướng tới một set nhạc DJ và cảm giác sôi động của căn phòng ở tầng hai mươi hai, phòng kia vẫn giữ sự yên tĩnh ngay gần sảnh, và giữa hai nơi, hầu hết các tâm trạng cho một buổi tối đi chơi đều được đáp ứng mà không cần rời khỏi tòa nhà. Bữa tối tại Mai Restaurant & Bar hoặc Laan Na Kitchen thường là lựa chọn đầu tiên cho bất kỳ ai lưu trú qua đêm, và lựa chọn sau đó được chia ra: đi lên trên để thưởng thức âm nhạc và tầm nhìn, hoặc ở lại tầng dưới cho một ly đồ uống đêm bình lặng hơn. Không có lựa chọn nào là phương án dự phòng, chúng được xây dựng cho hai loại buổi tối khác nhau thay vì một nơi là sự kiện chính và nơi kia là suy nghĩ phụ. Sự khác biệt chủ yếu là về âm thanh. Một phòng có gian DJ, lịch trình và các đêm được xây dựng để trở nên ồn ào hơn khi diễn ra, phòng kia không có bất kỳ điều đó theo thiết kế, chỗ ngồi thoải mái và trò chuyện thay vì danh sách bài hát. Sự phân chia đó đáng để biết trước khi chọn một buổi tối đi chơi, vì đến nhầm phòng cho tâm trạng mà khách thực sự muốn là một sai lầm dễ mắc phải trong lần đầu ghé thăm. Khách sạn nằm trên đường Charoen Prathet ở quận Chang Khlan, cách Chợ đêm Chiang Mai một quãng đi bộ ngắn và đủ gần khu Phố Cổ để một buổi tối ở đây không có nghĩa là phải lựa chọn giữa một buổi tối tại khách sạn và cuộc sống về đêm rộng lớn hơn mà thành phố nổi tiếng. Nó hoạt động tốt như nhau như là điểm dừng chân đầu tiên của một buổi tối đi chơi hoặc điểm dừng chân cuối cùng.
MAI The Sky Bar: Cuộc sống về đêm trên Rooftop tại tầng 22
MAI The Sky Bar nằm trên tầng 22 của Meliá Chiang Mai, cao khoảng 63 mét, hai quầy bar được nối với nhau bằng lối đi bằng kính với Sông Ping và Doi Suthep đều có thể nhìn thấy từ sân thượng tùy thuộc vào nơi khách đứng. Vào ban ngày, nó được xem như một tầm nhìn kèm theo danh sách đồ uống, nhưng danh tính thay đổi khi mặt trời lặn. Sau khi trời tối, cùng một căn phòng biến thành nơi gần nhất mà khách sạn có cho một buổi tối thực thụ: ánh sáng giảm xuống, đám đông dày đặc hơn, và các nghệ sĩ biểu diễn trực tiếp ở một đầu sân thượng trở thành tâm điểm thay vì đường chân trời phía sau họ. Chính sự chuyển dịch từ phong cảnh sang xã hội đó đã đưa nó vào hầu hết các danh sách các quán bar nhạc sống tại Chiang Mai thay vì chỉ là các Rooftop bar có tầm nhìn. Khách bên ngoài được chào đón, không cần đặt phòng, điều này quan trọng đối với bất kỳ ai trong thành phố đang tìm kiếm các quán bar nhạc sống tại Chiang Mai mà không cần khách sạn tương ứng. Một chuyến thang máy từ sảnh là rào cản thực sự duy nhất để vào, không có hàng đợi trên đường phố hoặc hàng lối vào riêng biệt để điều hướng như một câu lạc bộ độc lập khác trong thị trấn có thể liên quan. Vào ban đêm, ánh sáng yếu dọc theo cây cầu kính và lan can biến cùng một kiến trúc chụp ảnh đẹp lúc hoàng hôn thành thứ gì đó được xây dựng cho một loại buổi tối khác, ít bưu thiếp hơn, nhiều bầu không khí hơn, với đường chân trời vẫn làm rất nhiều công việc ngay cả sau khi tầm nhìn trực tiếp đã tối đi. Đó là cùng một căn phòng vào ban ngày và sau khi trời tối, nhưng hai phiên bản hầu như không cảm thấy liên quan. Sức chứa trải rộng trên hai quầy bar được kết nối thay vì một quầy đông đúc, vì vậy một đêm làm đầy sân thượng vẫn còn chỗ để di chuyển giữa đầu yên tĩnh hơn và đầu gần gian DJ nhất. Sự linh hoạt đó là một phần lý do tại sao căn phòng giữ vững vị thế là một trong những quán bar nhạc sống tại Chiang Mai thoải mái hơn ngay cả khi một bữa tiệc theo chủ đề đang diễn ra sôi nổi.
Thông tin chi tiết:
- Ẩm thực hoặc Phong cách: Tapas và pinchos Tây Ban Nha với nhạc sống trên Rooftop
- Đồ uống đặc trưng: Mai The Sky
- Giờ mở cửa: 5:00 PM–nửa đêm (Tháng 9–Tháng 3) / 6:00 PM–nửa đêm (Tháng 4–Tháng 8)
- Mức giá: Không thu phí vào cửa
- Địa điểm: Tầng 22, tầm nhìn ra Sông Ping và Doi Suthep
Nhạc sống: Các set nhạc Acoustic, Ban nhạc
Âm nhạc ở đây được chia thành lịch trình hàng tuần thường xuyên, các đêm tiệc theo chủ đề lớn hơn được xây dựng trên đó, và cách toàn bộ chương trình Rooftop so sánh với bối cảnh nhạc sống trên phố của thành phố. Dưới đây là từng phần.
Lịch trình hàng tuần
Lịch trình hàng tuần thường xuyên diễn ra yên tĩnh hơn vào đầu buổi và sôi động hơn về phía cuối tuần. Các nghệ sĩ nhạc cụ biểu diễn các set nhạc acoustic thư giãn từ Thứ Sáu và Thứ Bảy từ 6:00pm đến 8:00pm, và DJ của khách sạn tiếp quản từ 8:30pm đến 11:00pm, chuyển căn phòng từ không gian ngắm hoàng hôn sang một buổi tối thực thụ mà không làm mất đi tầm nhìn đã thu hút mọi người lên đó ngay từ đầu.
Các đêm tiệc Tây Ban Nha & Latin cuối tuần
Ngoài cơ sở hàng tuần đó, MAI The Sky Bar đã tổ chức các đêm tiệc cuối tuần lớn hơn xoay quanh các ban nhạc sống và âm thanh Tây Ban Nha và Latin, các nghệ sĩ biểu diễn trực tiếp mang chủ đề thay vì danh sách phát chung chung các bản hit trên bảng xếp hạng. Đó là một sự mở rộng có chủ ý của sợi dây Tây Ban Nha chạy qua đồ ăn và cocktail, được đưa vào âm nhạc thay vì dừng lại ở thực đơn. Một phiên bản trước đây, bữa tiệc Christmas Caliente Latin Party, đã mang đến ba DJ cùng với các nghệ sĩ biểu diễn flamenco trực tiếp cho một đêm được xây dựng hoàn toàn xung quanh chủ đề đó, một ví dụ rõ ràng về việc Rooftop sẵn sàng đẩy góc độ Tây Ban Nha và Latin đi xa đến mức nào khi một đêm theo chủ đề yêu cầu thay vì coi đó là nhạc nền. Những đêm như thế không diễn ra hàng tuần, vì vậy đáng để kiểm tra xem những gì thực sự đã được đặt trước khi giả định rằng lịch trình thường xuyên được áp dụng. Flamenco không phải là một phần cố định của lịch trình hàng tuần, nhưng sự xuất hiện của nó tại bữa tiệc đó nói lên điều gì đó về việc khách sạn sẵn sàng vươn xa đến mức nào vào bản sắc Tây Ban Nha của mình khi một đêm theo chủ đề yêu cầu, thay vì gắn bó với cùng một vài bản nhạc pop Latin mỗi set DJ. Đó là một dấu hiệu nữa cho thấy chương trình âm nhạc được xử lý với sự chăm chút tương tự như đồ ăn và thiết kế thay vì như một suy nghĩ phụ.
MAI so với bối cảnh nhạc sống tại Chiang Mai như thế nào
Sự sẵn lòng đầu tư vào một chủ đề trọn vẹn thay vì chỉ là một cử chỉ tượng trưng là lý do tại sao Rooftop này được nhắc đến trong số các quán bar nhạc sống tại Chiang Mai bên cạnh các câu lạc bộ nhạc jazz và quán bar reggae ở tầng trệt mà thành phố vốn nổi tiếng hơn. Đó là một phong cách nhạc sống khác biệt, sự tinh tế của khách sạn thay vì vẻ gai góc của dân du lịch bụi, nhưng đó là một trải nghiệm thực thụ. Danh tiếng về nhạc sống của Chiang Mai chủ yếu nằm ở mặt đường, các phòng nhạc jazz và quán bar reggae rải rác khắp khu Phố Cổ và Nimman đã xây dựng được lượng khách quen qua nhiều năm với cùng một đêm diễn cố định. Một Rooftop khách sạn cạnh tranh cho một vị trí trong số các quán bar nhạc sống tại Chiang Mai phải mang đến điều gì đó khác biệt thay vì sao chép công thức đó, và ở đây, sự khác biệt đó chính là độ cao, giá trị sản xuất và một dòng nhạc, Tây Ban Nha và Latin, mà hầu hết các địa điểm ở tầng trệt không chơi. Sự tương phản đó rất quan trọng đối với bất kỳ ai đang quyết định giữa hai loại hình giải trí buổi tối. Một căn phòng ở tầng trệt được xây dựng xung quanh một dòng nhạc và lượng khách địa phương trung thành là một trải nghiệm, một set nhạc DJ trên Rooftop với tầm nhìn toàn cảnh và hệ thống âm thanh được sản xuất chuyên nghiệp lại là một trải nghiệm khác, và không nhất thiết phải chọn một trong hai. Nhiều du khách coi MAI The Sky Bar là điểm dừng chân trước hoặc sau cho một buổi tối cũng bao gồm cả cảnh quan nhạc sống trên phố.
Các bữa tiệc theo chủ đề & Sự kiện đặc biệt
Các đêm đặc biệt trên Rooftop được chia thành hai loại, sự hợp tác độc đáo và chuỗi sự kiện trong tuần. Dưới đây là từng loại.
Đêm tiệc theo chủ đề độc đáo
Ngoài lịch trình thường xuyên, Rooftop đã tổ chức các sự kiện độc đáo được xây dựng xung quanh một ý tưởng cụ thể thay vì một đêm đồ uống tiêu chuẩn. Một buổi tối From Earth to Sky đã từng mời các đầu bếp từ Blackitch Artisan Kitchen cho một buổi tiếp quản đĩa nếm thử, kết hợp sự hợp tác của nhà bếp với âm nhạc của buổi tối thay vì chạy hai hoạt động như những điểm thu hút riêng biệt. Sự hợp tác cũng có xu hướng kết hợp âm nhạc với thứ gì đó khác thay vì để gian DJ đứng một mình, một buổi tiếp quản của đầu bếp khách mời phù hợp với set nhạc của buổi tối, hoặc một chủ đề ngày lễ được xây dựng xung quanh cả một dòng nhạc cụ thể và một thực đơn cụ thể thay vì coi âm nhạc là tiếng ồn nền cho bất cứ điều gì khác đang xảy ra. Sự phân lớp đó là một phần của những gì làm cho các đêm tiệc theo chủ đề lớn hơn cảm thấy như một sự kiện thực thụ thay vì một ngày Thứ Bảy bình thường với một danh sách phát khác.
Sky High Evenings: Chuỗi sự kiện trong tuần
Các chương trình khuyến mãi trong tuần cũng đã biến những đêm yên tĩnh hơn thành các sự kiện nhỏ của riêng chúng: chuỗi sự kiện Sky High Evenings diễn ra từ Thứ Hai đến Thứ Sáu với phí vào cửa nhẹ nhàng hơn và set nhạc ngắn hơn so với lịch trình cuối tuần, nhắm đến những vị khách muốn có bầu không khí mà không cần cam kết cho một buổi tối trọn vẹn. Một chương trình khuyến mãi trong tuần như vậy phù hợp với du khách trong một chuyến đi ngắn ngày không thể lên kế hoạch cho một suất DJ vào Thứ Bảy, vì nó biến một ngày Thứ Ba hoặc Thứ Tư bình thường thành một sự kiện mà không cần phải lên lịch trình cho cả cuối tuần. Đó là một cam kết nhỏ hơn, một set nhạc ngắn hơn và phí vào cửa nhẹ hơn, nhưng bầu không khí vẫn nâng cao rõ rệt so với một buổi tối trong tuần tiêu chuẩn. Mô hình chung là: các đêm tiệc theo chủ đề được xây dựng xung quanh một mùa, một ngày lễ hoặc một nghệ sĩ khách mời thay vì lặp lại cùng một định dạng mỗi lần, đó chính là lý do tại sao việc kiểm tra lịch hiện tại rất đáng giá đối với bất kỳ ai đang lên kế hoạch cho chuyến đi xung quanh các quán bar nhạc sống tại Chiang Mai thay vì chỉ chọn một đêm trong tuần ngẫu nhiên và hy vọng vào điều tốt nhất.
Đồ uống & Tapas cho buổi tối
Danh sách chia thành hai loại cocktail đặc trưng được tạo ra cho nhịp độ tiệc tùng, sau đó là phần đồ ăn và các lựa chọn không cồn trong thực đơn. Dưới đây là cả hai.
Cocktail đặc trưng: Mai The Sky và Khaosoi
Mai The Sky là đồ uống được tạo ra cho một buổi tối thiên về âm nhạc hơn là hoàng hôn: rượu vodka Tito's với De Kuyper kwai feh lychee, Galliano, nước ép vải, nước chanh, và bọt cava air cho một loại đồ uống nhẹ, thơm, giữ được chất lượng qua nhiều vòng hơn một loại cocktail nặng đô hơn. Phiên bản Khaosoi của quán bar đi xa hơn cái tên gợi ý, được xây dựng từ Mekhong và Malibu với rượu mùi Khaosoi và bọt dừa ở trên, biến món cà ri mì đặc trưng của thành phố thành một công thức cocktail thực thụ thay vì chỉ là một cái tên theo chủ đề trên thực đơn. Đó là một loại đồ uống được tạo ra để được bàn tán tại bàn cũng như được thưởng thức. Cả hai đều chia sẻ phong cách pha chế được xây dựng cho một căn phòng nơi đám đông di chuyển giữa quầy bar, cây cầu và bàn thay vì ngồi yên cả đêm, đồ uống được tạo ra để cầm lên và mang đi thay vì nhấm nháp trong một giờ.
Đồ ăn và các lựa chọn không cồn
Đồ ăn vẫn giữ nguyên phạm vi ban ngày gồm các món ăn nhẹ, các đĩa chia sẻ và món tráng miệng, nhưng vào đêm tiệc, mô hình gọi món chuyển sang các đĩa chia sẻ được mang ra liên tục giữa các vòng đồ uống thay vì một món duy nhất mỗi người. Đó là đồ ăn được tạo ra để theo kịp một đêm uống rượu thay vì một bữa ăn ngồi tại chỗ. Rượu vang, bia, mocktail và đồ uống không cồn làm tròn phần còn lại của danh sách cho một bàn không phải ai cũng uống cocktail, vì vậy một tài xế được chỉ định hoặc người không uống rượu vẫn nhận được thứ gì đó được chuẩn bị với sự chăm chút như phần còn lại của đơn hàng. Nguồn nguyên liệu địa phương tương tự chạy xuyên suốt các căn bếp của Meliá Chiang Mai cũng được áp dụng ở đây, một phần của chương trình 360° Cuisine rộng lớn hơn của khách sạn thay vì một chuỗi cung ứng riêng biệt chỉ dành cho Rooftop.
Ruen Kaew Lounge: Đồ uống buổi tối yên tĩnh hơn
Ruen Kaew Lounge là câu trả lời cho những cặp đôi muốn trò chuyện thoải mái bên đồ uống thay vì phải cạnh tranh với tiếng nhạc DJ. Nơi này chuyển từ dịch vụ trà chiều sang sảnh chờ buổi tối hàng ngày từ 5pm đến 10pm, ngay gần sảnh chính và cách xa bất kỳ khu vực nào giống sàn nhảy. Không có lịch trình âm nhạc để lên kế hoạch và không có phí vào cửa, điều này làm cho đây trở thành một trong hai phòng dễ dàng ghé thăm mà không cần kiểm tra lịch trước. Danh sách đồ uống nghiêng về cocktail, mocktail và cà phê, được thiết kế để thư giãn trước hoặc sau một buổi tối ồn ào ở tầng trên thay vì bắt đầu một buổi tối như vậy. Đối với bất kỳ ai đã tìm thấy các quán bar nhạc sống tại Chiang Mai khi lên kế hoạch cho chuyến đi và muốn có đúng một đêm sôi động thay vì đêm nào cũng vậy, Ruen Kaew Lounge là van an toàn tích hợp, cách sảnh chính năm phút đi bộ nhưng mang lại tâm trạng hoàn toàn khác khi vào bên trong. Căn phòng được thiết kế theo phong cách tối giản: chỗ ngồi thoải mái gần sảnh thay vì một quầy bar chuyên dụng, không sân khấu, không dàn loa, không có gì được xây dựng để cạnh tranh với những gì đang diễn ra ở tầng trên. Sự thiếu vắng của các yếu tố phô trương chính là điểm mấu chốt cho một vị khách muốn thưởng thức đồ uống mà không cần phải tham gia vào một buổi tối tiệc tùng trọn vẹn.
Thông tin chi tiết:
- Ẩm thực hoặc Phong cách: Cocktail, mocktail và cà phê trong không gian sảnh chờ
- Giờ mở cửa: Sảnh chờ buổi tối hàng ngày, 5:00 PM đến 10:00 PM
- Mức giá: Không thu phí vào cửa
- Địa điểm: Tầng trệt, ngay cạnh sảnh chính
Giờ mở cửa, Lối vào & Cách đặt bàn
MAI The Sky Bar đóng cửa lúc 12am với quy định trang phục lịch sự, mở cửa lúc 5pm từ tháng 9 đến tháng 3 và lúc 6pm từ tháng 4 đến tháng 8. Ruen Kaew Lounge phục vụ buổi tối từ 5pm đến 10pm, không thu phí vào cửa và không có quy định trang phục ngoài những gì sảnh khách sạn yêu cầu. Mọi yêu cầu đặt chỗ và thắc mắc vui lòng liên hệ +66 (0) 52 090 602 hoặc fb@meliachiangmai.com. Bất kỳ ai so sánh các quán bar nhạc sống tại Chiang Mai dựa trên chi phí sẽ thấy rằng MAI The Sky Bar không thu phí vào cửa, và Ruen Kaew Lounge cũng vậy, vì vậy cả hai nơi đều không tính phí tại cửa.
| Địa điểm | Giờ mở cửa | Phí vào cửa hoặc Đặt chỗ |
| MAI The Sky Bar | Tháng 9–Tháng 3: 5:00 PM–12:00 AM (nửa đêm) / Tháng 4–Tháng 8: 6:00 PM–12:00 AM (nửa đêm) | Không thu phí vào cửa; gọi +66 (0) 52 090 600 hoặc email maiskybar@meliachiangmai.com |
| Ruen Kaew Lounge | Sảnh chờ buổi tối hàng ngày, 5:00 PM đến 10:00 PM | Không thu phí vào cửa; gọi +66 (0) 52 090 602 hoặc email fb@meliachiangmai.com |
Mẹo đặt chỗ
Các đêm DJ cuối tuần và bất kỳ bữa tiệc theo chủ đề nào được quảng cáo là hai điều đáng để đặt chỗ trước, vì những ngày đó làm đầy sân thượng nhanh hơn so với một ngày Thứ Ba bình thường. Gọi điện trước và hỏi xem lịch trình thực tế cho một ngày nhất định là gì tốt hơn là giả định rằng lịch trình tiêu chuẩn được áp dụng, đặc biệt là cho một chuyến đi được lên kế hoạch cụ thể xung quanh các quán bar nhạc sống tại Chiang Mai. Đề cập đến quy mô nhóm khi đặt chỗ giúp đội ngũ sắp xếp các nhóm lớn ngồi cùng nhau thay vì tách họ ra khắp sân thượng vào một đêm bận rộn. Những vị khách đã đặt bữa tối tại Mai Restaurant & Bar hoặc Laan Na Kitchen có thể thêm một bàn trên Rooftop vào cùng một cuộc trò chuyện thay vì gọi hai lần sau khi bữa tối đã được xác nhận. Việc di chuyển giữa hai phòng chỉ cần một chuyến thang máy, vì vậy một kế hoạch bắt đầu yên tĩnh tại Ruen Kaew Lounge và kết thúc sôi động trên Rooftop, hoặc ngược lại, không cần bất kỳ thủ tục hậu cần nào khác ngoài việc nhấn nút tầng khác. Sự linh hoạt đó là một phần lý do tại sao việc quyết định vào chính buổi tối đó dễ dàng hơn là cam kết với một phòng trước.
Kết luận
Giữa một gian DJ ở tầng hai mươi hai và một căn phòng yên tĩnh hơn ngay gần sảnh, Meliá Chiang Mai bao phủ cả hai đầu của một buổi tối đi chơi thay vì buộc phải chọn giữa ồn ào và yên tĩnh. Đây là một điểm dừng chân hợp lý cho bất kỳ ai so sánh các quán bar nhạc sống tại Chiang Mai, không chỉ là một tiện nghi khách sạn tình cờ có hệ thống loa. Kiểm tra xem những gì thực sự đã được đặt trước khi chọn một đêm, vì một bữa tiệc theo chủ đề và một ngày Thứ Ba yên tĩnh là những buổi tối khác nhau ngay cả trong cùng một căn phòng. Gọi +66 (0) 52 090 600 hoặc gửi email đến maiskybar@meliachiangmai.com để sắp xếp một bàn, và đề cập xem kế hoạch là một đêm cuối tuần lớn hay một đêm bình lặng hơn để đội ngũ có thể hướng dẫn đến đúng phòng. Điều làm cho sự kết hợp này hoạt động là không phòng nào giả vờ là thứ mà nó không phải. Rooftop hoàn toàn nghiêng về âm nhạc và đám đông vào những đêm được xây dựng cho điều đó, và sảnh khách ở tầng dưới không bao giờ cố gắng cạnh tranh với nó, điều đó có nghĩa là khách luôn biết mình đang bước vào loại buổi tối nào trước khi cửa thang máy mở ra.