Alevante by Ángel León

Embarque numa fascinante viagem culinária, num local onde as águas do Mediterrâneo e do Atlântico se encontram e misturam. O restaurante Alevante é uma proposta original do chef Ángel León, premiado com uma estrela Michelin. Uma homenagem ao mar através dos seus pratos sedutores.

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Uma homenagem ao mar

Um restaurante que presta homenagem à surpreendente riqueza de todos os sabores do mar. Ángel León e o chef Héctor Sánchez transformaram a sua visão revolucionária da culinária num leque de pratos baseados na sabedoria dos pescadores locais e na criatividade sem limites.

Atmosfera
Bebidas
Alvo
Traje recomendado

Essencialmente

Estrela Michelin

Premiado com uma estrela Michelin e um Sol do Guia Repsol, o Alevante é uma verdadeira viagem através de alguns dos mais famosos pratos do homem que criou o Aponiente (três estrelas Michelin e um Prémio Nacional de Gastronomia), apresentando algumas das criações mais emblemáticas do chamado “Chef do Mar”. Uma onda de sensações que revela uma devoção pelos produtos locais e pela biodiversidade do Atlântico.

Um toque de sal

Mergulhe nesta estimulante experiência marinha, com uma escolha de dois menus de degustação: o Grand Menu é composto por dezassete pratos, e o Selection Menu por 14. Ambos apresentam especialidades como moreia-pintada marinada, ostras assadas, alcaparras da terra e do mar e tártaro de robalo. Mais de cem vinhos da região de Cádis, selecionados pelo escanção Juan Ruiz Henestrosa, contribuem também para esta excitante viagem.

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