Alevante di Ángel León

Ti attende un affascinante viaggio culinario in una località in cui le acque dell'Atlantico e del Mediterraneo si incontrano e si mescolano. Il ristorante Alevante è una proposta originale dello chef stellato Ángel León. Un omaggio al mare attraverso i suoi piatti più allettanti.

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Un tributo al mare

Un ristorante che rende omaggio alla ricchezza inaspettata di tutti i sapori del mare. Ángel León e lo chef Héctor Sánchez hanno trasformato la loro visione rivoluzionaria della cucina in una scelta di piatti basati sulla saggezza dei pescatori locali e su una creatività illimitata.

Ambiente
Bevande
Clientela
Codice di abbigliamento

In sintesi

1 stella Michelin

Premiato con una stella Michelin e un sol dalla guida Repsol, l’Alevante è un viaggio attraverso alcuni dei piatti di maggior successo dell'uomo che ha creato l’Aponiente (tre stelle Michelin e un premio nazionale di gastronomia), con alcune delle creazioni più emblematiche dello chef del mare. Un'ondata di sensazioni che rivelano un amore per i prodotti locali e per la biodiversità dell'Atlantico.

Un assaggio di natura

Immergiti in questa stimolante esperienza marina con una scelta di due menu degustazione: Il Grand Menu consiste di diciassette piatti o il Menu selezione con quattordici piatti. Entrambi presentano specialità come la murena marinata, l'ostrica arrostita, i capperi della terra e del mare e la tartare di branzino. Più di cento vini della regione di Cadice, selezionati dal sommelier Juan Ruiz Henestrosa, danno il proprio contributo a questo entusiasmante viaggio.

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