Gran Meliá Sancti Petri

Chiclana de la Frontera-Cádiz, Espagne
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ESSENCE ESPAGNOLE : QUAND LE LUXE CARESSE L'ÂME

Détendez-vous dans le murmure de l'eau d'une cour de style arabe. Reposez vos yeux sur les vagues. Souvenez-vous des visions de la mer à travers la cuisine. Gran Meliá Sancti Petri vous plonge dans une expérience vraiment authentique qui révèle l'essence de notre mode de vie.

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ALEVANTE par ÁNGEL LEÓN

Description

Embarquez pour un voyage culinaire fascinant dans un lieu où les eaux de l'Atlantique et de la Méditerranée se rencontrent et se mélangent. Le Restaurant Alevante est une proposition originale du chef étoilé Ángel Léon. Un hommage à la mer à travers ses plats les plus séduisants.

Une déclaration d'amour pour la mer par le biais de la cuisine

Avec une capacité d'accueil de trente-huit personnes, Alevante rend hommage à l'infinie richesse des saveurs que l'on trouve dans nos océans. Ángel León et le chef Juan Domingo Sánchez ont transformé leur vision révolutionnaire de la cuisine en un choix de plats basé sur la sagesse des pêcheurs locaux et une créativité sans limite.

Lauréat d'une étoile Michelin et d'un Sol du Guide Repsol, Alevante est un voyage à travers certains des plats les plus réussis de l'homme qui a créé Aponiente (trois étoiles Michelin et un Prix National de Gastronomie), avec certaines des créations les plus iconiques du Chef de la Mer. Une vague de sensations qui révèle une dévotion pour les produits du terroir et la biodiversité de l'Atlantique.

Plongez dans cette expérience marine stimulante avec un choix de deux menus dégustation : le Grand Menu composé de dix-sept plats ou le Menu Sélection avec quatorze plats. Toutes deux proposent des spécialités comme la murène marinée, l'huître rôtie, les câpres de la terre et de la mer, le tartare de loup de mer. Plus d'une centaine de vins de la région de Cadix sélectionnés par le sommelier Juan Ruiz Henestrosa apportent leur contribution à ce voyage passionnant.

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