ME Dubai

Dubai, Emiratos arabi
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UNE EXPRESSION AUDACIEUSE DE L'ART ET DE LA CULTURE CONTEMPORAINE

Conçu pour être plus qu'un simple hôtel, ME Dubai est un mode de vie basé sur des connexions sensorielles. Situé à l'épicentre culturel de la ville, ME Dubai récompense les explorateurs curieux en leur proposant un mélange d'art, de cuisine, de mode et de musique. L'art nous permet de nous trouver et de nous perdre en même temps. - Thomas Merton.

RESTAURANTS

Conçu de façon dynamique et situé au troisième étage de l'hôtel, le Central donne sur le vaste hall d'entrée situé en dessous et mélange la cuisine espagnole authentique et traditionnelle pour en faire une expérience vraiment mémorable.

DESEO

Vivez une expérience latine au Deseo, avec des dégustations artisanales qui mettent en valeur le meilleur de l'Amérique du Sud, servies avec des bouchées authentiques et un côté ludique. Deseo promet une nuit d'aventure, transportant les clients au pays des taquerias mexicaines et des levers de soleil à la tequila. Ici, la tequila, le mezcal et les alcools de canne à sucre occupent le devant de la scène, servis dans une configuration vibrante, brute et hédoniste au bord de la piscine.

 

Central Cosmo Tapas & Bar

Central est un bar à tapas traditionnel espagnol représenté de manière moderne et cosmopolite. L'accent sera mis sur les saveurs espagnoles avec un style contemporain. Il proposera une offre de vins unique, avec un accent particulier sur les étiquettes espagnoles et sud-américaines, des boissons artisanales et des traditions espagnoles authentiques, avec des performances en direct du guitariste flamenco résident, Ramón Kailani.

BOTANICA

Un bar à gin tonic sophistiqué avec un accent italien situé dans le hall de l'hôtel ME Dubai. Botanica excelle dans sa sélection soignée de gin & tonic spécialisés, rehaussée de plantes, d'épices et de surprises. Une ambiance lounge dissolue rappelle l'esprit de l'Italie, agrémentée de gastro-bites alléchantes de James Knight Pacheco, chef cuisinier de l'année.

L'ATRIUM PAR ZAHA HADID

L'Atrium de Zaha Hadid propose une sélection de délices de classe mondiale adaptée à la clientèle cosmopolite de Dubaï. De la gamme décadente de gâteaux signature conçus par le chef exécutif James Knight Pacheco, au café torréfié localement dans les meilleures régions du monde, en passant par les chocolats Pierre Marcolini, le meilleur chef pâtissier du monde, il y a de quoi ravir même le gourmand le plus exigeant.

Roka

Laissez-vous transporter au pays du soleil levant dès l'instant où vous entrez dans Roka, une expression contemporaine de la cuisine japonaise Robatayaki. Situé au 1er étage du ME Dubai, le restaurant est une version urbaine d'un grill Robata traditionnel, qui provient des pêcheurs des eaux côtières du nord du Japon. Selon la légende, les pêcheurs cuisaient le poisson sur les bateaux en utilisant différents charbons et partageaient la prime entre eux à l'aide de leurs rames. Chacun des plats délicieusement préparés et plaqués au menu raconte une histoire unique, qui se déroulera uniquement avec un palais curieux et un cœur ouvert.

Ce sera le premier lieu international de Roka, ouvert peu après le quinzième anniversaire du restaurant phare de Charlotte Street, à Londres.
 

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