Hotel Fénix Gran Meliá

Madrid, España
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Hotel exclusivo en la milla de oro de Madrid

Desde la Plaza de Colón, este hotel de 5 estrellas, miembro de «The Leading Hotels of the World», ofrece una experiencia con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional.

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HORTENSIO

Descripción

Después de 6 años triunfando en Madrid, el restaurante Hortensio aterriza en Hotel Fénix de la mano del chef Mario Valles. Con una propuesta gastronómica basada en la alta cocina afrancesada con guiños a Colombia, Hortensio mantiene un discurso culinario propio, que no se deja llevar por modas, basado en la calidad, la técnica y el equilibrio de los sabores.

El arquitecto Juan Pablo Domínguez otorga al restaurante una elegancia sin estridencias, a través de un estilo sobrio pero cosmopolita, decorado con materiales nobles y tonos tierra.

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