Alevante por Ángel León

Embárquese en una fascinante travesía gastronómica allí donde el Atlántico y el Mediterráneo funden sus aguas. Alevante es la original propuesta de Ángel León, galardonada con una estrella Michelin. Todo un homenaje al mar a través de sus platos fetiche.

Ver galería

Un homenaje al mar

Un restaurante que rinde pleitesía a la inesperada riqueza de sabores del fondo del mar. Ángel León, junto al jefe de cocina Héctor Sánchez, vuelca su revolucionaria visión de la gastronomía en una cocina empapada de la sabiduría de los pescadores y una creatividad sin límites.

Ambiente
Elegante
Bebidas
Bodega exclusiva
Clientes
Todo tipo
Normas de etiqueta
Formal

Situación

Calle Amílcar Barca S/N

Gran Meliá Sancti Petri

En esencia

Estrella Michelin

Galardonado con una estrella Michelin y un Sol de la Guía Repsol, Alevante propone un recorrido por los grandes éxitos del creador de Aponiente (tres estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía), con un sugerente viaje a través de las creaciones más emblemáticas del chef del mar. Un oleaje de sensaciones que revela el culto al producto local y la biodiversidad de las aguas atlánticas.

Sabor a sal

Sumérjase en una estimulante experiencia marina a través de dos menús degustación: el Gran Menú, formado por diecisiete platos, o el Menú Selección, de catorce platos. En ambos encontrará especialidades como la morena en adobo, la ostra asada, la alcaparra de tierra y mar, y el tartar de lubina. Más de un centenar de referencias de Vinos de la Tierra de Cádiz, seleccionadas por el sumiller Juan Ruiz Henestrosa, maridarán esta apasionante travesía.

1 / 2

Descubre nuestras marcas

Descarga la APP de Meliá en IOS y Android para conseguir una mejor experiencia móvil