TRYP San Sebastian Orly Hotel **** -   San Sebastian

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    • Pays - Bas 0800 022 8608
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Plan de situation

Plaza de Zaragoza, 4
Saint-Sébastien 2007
Espagne

Tel: (34) 943 463200Fax: (34) 943 456101

tryp.orly@melia.com

COORDONNÉES:

N +43º 18' 59.39" / W -1º 59' 8.59"

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De pintxos por lo viejo – Tryp San Sebastián Orly Hotel

Je m’appelle Eñaut et je suis l’expert en pintxos de l’hôtel TRYP Orly. Voici les bar à pintxos (tapas)où j’irais si c’était ma première visite de la ville.

Très important ! Le plus typique est d’aller de bar en bar prendre des « pintxito » avec une boisson. Notre recommandation est de le faire avec du Txakoli, un vin jeune élaboré à Getaria. Un délice !

DE PINTXOS POR LO VIEJO

CALLE 31 DE AGOSTO

  • Bar Martinez. Un bar éternel. La qualité de la préparation est alliée à l’attention du personnel aimable. Je recommande la « gamba gabardina » (beignet de crevette).
  • Bar La Cepa. Le personnel chaleureux et serviable ainsi que le grand choix de pintxos en font un classique, un arrêt obligatoire. Jambon ibérique, tapas et pintxos très recherchés.
  • Bar Gandarias. Qualité inégalée et excellent service. Ne manquez pas de goûter le pintxo de filet ou celui de foie, ainsi que les brochettes, en particulier de canard. Je conseille de commander le « DUO » (fromage de chèvre enveloppé de lard sur poivron grillée et toasté).
  • A Fuego Negro. Ici, c’est l’avant-garde. Une cuisine expérimentale pour les amateurs de nouvelles saveurs. Ne manquez pas le mini hamburger et la salade de canard.

CALLE SAN JERÓNIMO

  • Bar Gambara. Un bar à pintxos qui nous met l’eau à la bouche. Pour les plus exigeants quant à la qualité des ingrédients. Croissant fourré au jambon, champignons préparés de multiples façons, petites seiches, feuilleté de txistorra (saucisse), beignets de crevettes. Service et ingrédients de qualité supérieure pour les palais les plus exigeants. Recommandations spéciales : Tartelette de changurro (un petit délice au crabe) et salade macédoine.

CALLE PESCADERÍA

  • Bar Txepetxa. L’Antxoa (anchois) est le roi de ce classique de la vieille ville. Je conseille de commander l’anchois à la crème d'araignée de mer (Antxoa con crema de centolla). Excellent !
  • Bar Zeruko. Un des mes préférés. La pintxo traditionnel et le plus élaboré d’avant-garde se côtoient dans un établissement toujours bondé.

Nos recommandations :

  • Pintxo « Hoguera »
  • Toast au homard
  • Mejillón Roto (moules)
  • Rose de homard
  • « Txipiron - Mango – foie » (seiche, mangue, foie)
  • Artichaut au foie (seulement en saison)
  • Anguille fumée
  • Cannelloni de foie aux champignons, pain pita et fromage Idiazabal
  • Ail frais à l’ibérique et foie
  • Porcelet à la moutarde
  • Et pour le dessert : Le « Bob limón ». Je ne dévoilerai pas ce que chacun comporte. Je vous invite à le découvrir par vous-même ...

DE PINTXOS POR EL CENTRO

CALLE SAN MARCIAL:

  • Bar Rojo y Negro. Grand choix de pintxos et rations
  • Bar La Espiga. Récemment rénové, il se distingue par ses plats frits : Délicieux, fait maison et fraîchement préparés. Je conseille de commander les « morros de ternera » (museaux de bœuf).
  • Bar La Vida. Un bon choix. Qualité – prix incomparable. Je vous recommande de goûter les linguini au pesto, le thon aux câpres et à la tomate, grosses crevettes à la mayonnaise au safran, les petits calmars à la confiture épicée et le risotto marin. Tout simplement délicieux.

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