Gran Meliá Fénix - Hôtel á Madrid

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Plan de situation

Calle de Hermosilla, 2
Madrid 28001
Espagne

COORDONNÉES:

N +40º 25' 35.39" / W -3º 41' 21.62"

Information de contact

Tel: (34) 91 4316700Fax: (34) 91 5760661

gran.melia.fenix@melia.com

Check-in après 15:00h

Check-out jusqu'à 12:00h

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Restaurant Epoque, haute gastronomie méditerranéenne

Le nouveau restaurant CARAY est devenu un lieu incontournable à Madrid. Il se distingue notamment par sa décoration d’intérieur signée Lorenzo Castillo, sa cuisine dirigée par le célèbre chef Miguel Román sans oublier sa grande carte des vins avec des références soigneusement sélectionnées par le sommelier Valerio Carrera.

Cuisine ininterrompue de 13 h à 24 h tous les jours de la semaine.
Les jeudis, vendredis et samedis, jusqu’à 1 h du matin.
Service de voiturier
Sur réservation: Téléphone (+34) 91 485 78 01
Web: www.caraymadrid.com
E-Mail: info@caraymadrid.com

Le salon du CARAY

  • Lorenzo Castillo, qui chaque année renouvelle sa présence sur la liste des 50 meilleurs décorateurs de la planète, a imprégné le salon du Caray de son élégance théâtrale caractéristique. Son sens du luxe est proche et discret comme le service du personnel de salle. Des tables hautes, une salle à manger et un salon élégant rehaussé de tableaux, de sculptures et de références au passé composent le décor idéal de ce restaurant.

Le bar du CARAY

  • Le bar du restaurant CARAY fait beaucoup parler de lui. Il s’agit d’une œuvre d’art de Lorenzo Castillo. Un espace magnétique dans la salle à manger où l’on peut s’arrêter en entrant et commencer à s’imprégner du CARAY.

La cuisine du CARAY

  • La cuisine espagnole traditionnelle, de toujours, sans cesse actualisée et soigneusement présentée par son auteur, le chef Miguel Román. Des matières premières de qualité supérieure, sans superflu, des saveurs traditionnelles cuisinées avec délicatesse et un clin d’œil tout particulier au gibier, où le chef exprime toute sa créativité.

Les vins du CARAY

  • C’est probablement l’une des cartes des vins les plus complètes du pays. Le sommelier Valerio Carrera se fera un plaisir de vous conseiller parmi les 200 vins de la carte, puisqu’il goûte plus de 3 000 vins par an pour le guide Gourmet et entre 1 000 et 2 000 grands crus, que vous pourrez réserver préalablement en ligne avant votre arrivée au restaurant.

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